Midi | Restaurant & Markt
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Ernst-Heckel-Straße 4, 66386 Sankt Ingbert
Restaurant Sternerestaurant Partyservice
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GastroGuide-User: simba47533
simba47533 einen Beitrag zum Midi | Restaurant & Markt in 66386 Sankt Ingbert geschrieben.
vor 3 Stunden
"Das Sternerestaurant"

Geschrieben am 31.07.2026 | Aktualisiert am 31.07.2026
Der neue Küchenchef im "Midi" heißt Marcus Langer. Der 40-jährige Sternekoch tritt in St.Ingbert-Rohrbach die Nachfolge von Peter Wirbel an. Das teilte der Inhaber des Restaurants, Hubert Pirrung (Pirrung Gruppe), mit. "Wir wollen mit Marcus Langer unser Sterneniveau halten", so Pirrung, "die Küche wird seine Handschrift tragen" . 

Langer ist für eine moderne Interpretation der klassischen französischen Küche bekannt, mit starkem Fokus auf die Zutaten und die Intensität der Aromen. Er stammt aus Dresden und hat in etlichen Sternehäusern Erfahrungen gesammelt. Von 2006 bis 2007 war er bei Wolfgang Becker im Restaurant "Bcker´s" in Trier, als dort der zweite Michelinstern erkocht wurde. Im Gourmetrestaurant "Lerbach" wurde er unter Küchenchef Nils Henkel zum Souschef, in Dresden stieg er dann im Michelin-Restaurant "bean & beluga" selbst zum Küchenchef auf. 

Erfolgreich war er danach von 2021 bs 2024 als Küchendirektor im "Atelier Sanssouci" in Radebeul (ein Michelinstern). Zuletzt war Marcus Langer für die kulinarischen Geschicke im renommierten "Kronenschlösschen" in Eltville im Rheingau verantwortlich.

(auszugsweise SZ vom 31.07.2026)
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