Tief verwurzelt im Herzen von Eller fing alles mit einer kleinen Eckkneipe an. Im Laufe der Jahre wurde der Betrieb dann in mehreren Schritten nach und nach zu einem stattlichen Brauhaus ausgebaut und bietet heute mehr als 300 Personen Platz, die aus Eller und den angrenzenden Düsseldorfer Stadtteilen aus den verschiedensten Gründen in die Fuchsjagd kommen – zum Klönen in der Schwemme, zum Essen im großzügigen Gastraum oder für Feiern in zwei separat abtrennbaren Räumen.