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Dabei unterscheide ich neben der Vorliebe für ein bestimmtes Bier auch die Atmosphäre des betreffenden Lokals und den Anlass des Besuchs.
Beim Essen kommt für mich in allen entsprechenden Gaststätten nur die „kleine Karte“ infrage: Mettbrötchen, Halver Hahn (Käse und Röggelchen), Strammer Max oder andere rheinische Tapas. Denn es ist mir schleierhaft, warum dort so viele Gäste normale Tellergerichte bestellen (Steak, Geflügel, Gemüse etc.); dafür gehe ich nur in entsprechende Speiselokale. Aber zum Bier sollten die Kleinigkeiten schon vorhanden und ordentlich gemacht sein.
Mit zwei Bekannten habe ich über einen überschaubaren Zeitraum (etwa einen Monat) einige Brauhäuser besucht, um zu einer Empfehlung zu kommen.
Ambiente/Atmosphäre
Die Malzmühle am Heumarkt ist ein mittelgroßes Brauhaus mit einigen Extra-Zimmern bzw. Räumen. Es ist es hier meist relativ turbulent mit viel Betrieb. Aber man findet auch fast immer freie Plätze.
Die Kellner sind entsprechend gefordert und haben trotzdem oft Zeit für einen typischen Köbes-Plausch.
Selbst Bill Clinton war hier schon zu Gast (Weltwirtschaftgipfel).
Auch mir gefällt das Haus recht gut.
Das Bier kommt relativ zügig – genau wie der Nachschub -, denn der „Kranz“ in den Händen der Kellner ist meist mit vollen Gläser ausgestattet.
Das Bezahlen klappt auch ohne Probleme, mit etwas Wartezeit – der Deckel liegt am Tisch und wird dann abgerechnet.
Die Toiletten liegen im Keller und die Stufen sind relativ steil. Fast immer sitzt eine „Klofrau“ vor den Sanitäranlagen. Es ist daher relativ sauber. Aber ich fühle mich genötigt ein „Trinkgeld“ zu geben, aber das muss man natürlich als Gast des Hauses nicht.
Kölsch
Obwohl das Mühlen-Kölsch recht malzig ist und auch wenig bitter, mag ich es. Allerdings muss ich dazu sagen, dass ich die Marken, die etwas herber sind noch lieber trinke. Kölsch ist ein helles obergäriges leicht bitteres Bier. Es soll eine deutliche Hopfennote haben und nicht zu viel Malzgeschmack aufweisen.
Uns ist aufgefallen, dass das Bier nicht immer gleich schmeckt: einmal hatte es sogar rauchige Noten, die mir sonst nie aufgefallen sind; daher stufe ich es etwas tiefer als vorher ein – aber immer noch lecker.
Fazit
4 – gerne wieder. Lokal und Bier gefallen mir einfach.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm