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Die Speisekarte beinhaltet neben typisch saarländischen Spezialitäten auch "normale" Gerichte wie Schnitzel etc.. Ich bestelle eine der Spezialitäten und zwar einen mit Leberwurst gefüllten Kartoffelknödel mit Sauerkraut als Beilage. Das Essen war sehr deftig aber lecker. Gegen den Durst empfiehlt sich das hausgebraute Bier. Es ist sehr lecker und gerade für Bierkenner ein willkommenes Extra.
Die Bedienungen sind sehr freundlich und kompetent, lassen nur gerne etwas auf sich warten. Die Preise sind etwas gehoben aber für die Location angemessen. Der Stiefel eignet sich gut für Leute die gerne deftig essen und dazu gutes Bier in einer schönen Umgebung genießen. Auch für Städtereisende die nur einen Tag in SB sind eignet sich der Stiefel gut um einen Einblick in die Saarländische Küche zu bekommen.