Victor’s Fine Dining by Christian Bau
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Schloßstr. 27-29, 66706 Perl

Restaurant Sternerestaurant Sternehotel

Karibiksonne210 hat Victor’s Fine Dining by Christian Bau in 66706 Perl bewertet.

vor 6 Jahren (22.08.2019 10:43)

Geschrieben am 22.08.2019 | Aktualisiert am 23.08.2019

Besucht am 01.04.2019 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen

Butter mit hausgebackenem Brot

Gruss der Küche

Roter Gamberoni a la plancha / gedämpftes falsches "Sushi" / Thai-Aromen / Yamwurzel / Zitrone aus Menton

Atlantik Steinbutt gebraten / Erbsenstrukturen / Hühnerhaut / Erbsen-Shisovinaigrette / Spitzmorcheln / Vin Jaune

Black-Angus-Beef / Rücken & langzeitgegarter Short Rib / Aubergine-Misoemulsion / Paprika / schwarzer Knoblauch / Schalottensauce

Japanische Gelbflossenmakrele als "Sashimi" / Avocado / gepickelter Daikon / Zitrusfluide & -perlen / Sud aus milden Jalapeno mit Koriander

"White Russian" der Cocktailklassiker als Dessert interpretiert / Cafécreme / Mangofrucht und -gel / Sorbet von Thaimango und Wodka

DETAILBEWERTUNG

Service

Sauberkeit

Essen

Ambiente

Preis/Leistung

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