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GastroGuide-User: Karibiksonne210
hat Victor’s Fine Dining by Christian Bau in 66706 Perl bewertet.
vor 3 Monaten
"Grandios"

Geschrieben am 22.08.2019 | Aktualisiert am 23.08.2019
Besucht am 01.04.2019 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen
Butter mit hausgebackenem Brot Gruss der Küche Roter Gamberoni a la plancha / gedämpftes falsches "Sushi" / Thai-Aromen / Yamwurzel / Zitrone aus Menton   Atlantik Steinbutt gebraten / Erbsenstrukturen / Hühnerhaut / Erbsen-Shisovinaigrette / Spitzmorcheln  / Vin Jaune Black-Angus-Beef / Rücken & langzeitgegarter Short Rib / Aubergine-Misoemulsion / Paprika / schwarzer Knoblauch / Schalottensauce   Japanische Gelbflossenmakrele als "Sashimi" / Avocado / gepickelter Daikon / Zitrusfluide & -perlen / Sud aus milden Jalapeno mit Koriander "White Russian" der Cocktailklassiker als Dessert interpretiert / Cafécreme / Mangofrucht und -gel / Sorbet von Thaimango und Wodka
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uteester und 2 andere finden diese Bewertung hilfreich.

uteester findet diese Bewertung gut geschrieben.
GastroGuide-User: tischnotizen
hat Victor’s Fine Dining by Christian Bau in 66706 Perl bewertet.
vor 12 Monaten
"Küche in Perfektion, Koch mit Haltung"

Geschrieben am 21.11.2018
Besucht am 30.09.2018 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen Rechnungsbetrag: 871 EUR
Im Grunde bin ich recht einfach gestrickt. Mit einem Restaurantbesuch kann man mich immer kriegen. Will ich mich belohnen sowieso, aber auch wenn ich nicht gut drauf bin, ist ein gutes Essen der sicherste Stimmungsaufheller für mich. Und dann gibt es die besonderen Tage, für die es gerne die Besten sein dürfen. Die Restaurants mit der Glücklichmach-Garantie sozusagen. Wer meine Besprechungen schon etwas verfolgt, weiß, dass ich die Küche von Christian Bau zum Allerbesten zähle, das ich kenne. Jedes Menü auf... mehr lesen
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kgsbus und 19 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Carsten1972 und 19 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
GastroGuide-User: tischnotizen
hat Victor’s Fine Dining by Christian Bau in 66706 Perl bewertet.
vor 2 Jahren
"Weltklasse. Punkt."
Verifiziert

Geschrieben am 21.01.2018 | Aktualisiert am 21.01.2018
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Besucht am 05.11.2017 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen
Es gibt diese Sehnsuchtsorte. Plätze, an die man sich wünscht, weil man weiß, dass man dort Wunderbares erlebt. Plätze, an die man sich lange erinnert, eben weil einem dort Einzigartiges widerfährt. Mein persönlicher Sehnsuchtsort ist Schloss Berg in Perl, nur ein paar Schritte von der Mosel und der luxemburgischen Grenze entfernt. Wann immer ich den kleinen Hügel zum Hotel hinabfahre und linker Hand das Schloss erblicke, geht mein Herz auf, denn ich weiß, dass sich die schwere Tür wie von... mehr lesen
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kgsbus und 16 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Gast im Haus und 16 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
GastroGuide-User: tischnotizen
hat Victor’s Fine Dining by Christian Bau in 66706 Perl bewertet.
vor 3 Jahren
"Dreisterne-Küche in Perfektion"
Verifiziert

Geschrieben am 15.11.2016 | Aktualisiert am 16.11.2016
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Besucht am 29.10.2016 Besuchszeit: Mittagessen 2 Personen Rechnungsbetrag: 500 EUR
Bereits die Anreise an diesem Samstag Mittag ist perfekt. Der Herbst zeigt sein schönstes Gesicht, als wir uns auf der luxemburgischen Seite der Mosel unserem Ziel nähern und die Weinberge von der Sonne in die schönsten Herbstfarben getaucht werden. Beim Betreten des Restaurants passt sich das Strahlen des Service nahtlos dem Wetter an. Ein Lunch soll es heute werden und nachdem das Frühstück schmal ausgefallen ist, sind wir nicht nur voller Vorfreude auf einen genussreichen Mittag, sondern bringen auch Appetit... mehr lesen
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Jens und 24 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Jens und 24 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
GastroGuide-User: simba47533
hat Victor’s Fine Dining by Christian Bau in 66706 Perl bewertet.
vor 1 Jahr
"Große Ehre für Sternekoch Bau"

Geschrieben am 04.10.2018
Für das Saarland ist er seit Jahren ein Aushängeschild, jetzt wurde Drei-Sterne-Koch Christian Bau aus Perl von Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet. Der 47-jährige sei "ein Koch von Weltrang" hieß es zur Begründung. Von weither kämen Menschen, "um seine Kochkunst zu erleben". Dass Politiker sein Restaurant meiden -  "aus Angst vor den Wählern, die das alles für dekadent halten könnten"  -  ärgert Bau. "Die Politik verachtet uns" sagte er der "Süddeutschen". (Saarbrücker Zeitung vom 04.10.18)
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Lavandula und 9 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Familie4P und eine andere Person finden diese Bewertung gut geschrieben.
Dieser Eintrag wurde am
20.10.2010 angelegt
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Letzte Aktualisierung
am 22.08.2019