Spices by Tim Raue · Arosa Resort
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Wer eine kaum zu übertreffende Aromenvielfalt erwartet ist im Spices bestens aufgehoben. Hier wird im besten Sinne kräftig und mutig komponiert. Auch das Auge kommt bei Sarah Henke nicht zu kurz. Die Teller sehen klasse aus, und es schmeckt auch so. Leider können die Sushirollen da nicht ganz mithalten. Hier ist, was die Aromen angeht, noch Luft nach oben. Und noch ein kleines Manko muß erwähnt werden. Wir haben jetzt mehrfach versucht, tagsüber einen Platz zu reservieren. Leider waren in allen Fällen die entsprechenden Personen gerade nicht erreichbar. Und der zugesagte Rückruf blieb aus. Hier muß noch nachgebessert werden.