Wirtshaus Im Schnitzbiegel
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Ich bin gestern zufällig auf eine Bewertung gestoßen, die so mindestens nicht mehr zutrifft. Richtig ist nur, dass ein Mitarbeiter immer mit einer Lederhose auftritt. Ich habe früher ein anderes Fellbacher Speiselokal bevorzugt, bis es die Betreiber aus Altersgründen aufgegeben haben. Irgendwann danach, jedenfalls vor vielen Jahren, wurde ich auf den Schnitzbiegel aufmerksam und seitdem ist es „mein“ Restaurant. Der Koch versteht sein Handwerk. Insbesondere kann er mein Lieblingsgericht, Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Trollinger-Sößchen ausgezeichnet zubereiten. Ich sollte vielleicht sagen, dass Baden–Württemberg nicht nur meine Wahlheimat ist, ich bin ein in Berlin geborener Urschwabe.  Das Personal war immer höflich, das Ambiente ist natürlich Geschmacksache, aber für mich genau richtig. Der einzige Punkt, den ich nicht gut finde, ist die Temperatur des Weins. Ein Lemberger schmeckt nicht bei heutiger Zimmertemperatur, sondern bei höchstens 18°C .