Auberge de Temple · Helbigs Gasthaus
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Ludger und Nicole Helbig von der „Auberge de Temple“ sind Mitglied in der Vereinigung „Jeunes Restaurateurs d’Europe“. In diesen „Klub“ wird man nur auf Vorschlag der Mitglieder aufgenommen und muss viele Bedingungen erfüllen.
Eine herausragende Küche ist das wichtigste Kriterium dabei.
 
Das Ziel jedes Mitglieds ist es, seine Gäste zu begeistern. Kreativität, Leidenschaft und handwerkliches Können stehen im Mittelpunkt. Weiterhin sind die Häuser meist familiär geführt und individuell gestaltet.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil der Vereinigung ist aber auch die Nachwuchsförderung.  
 
Nun gibt es hier ein neues Konzept.
 
Bisher gab es im Hotel zwei Restaurants: Das Sternelokal „Helbigs“ und das „Gasthaus“
 
Beide Restaurants verschmelzen nun zu einer Einheit, dem „Helbigs Gasthaus“.
Dienstags bis samstags wird abends - wie bisher im Gourmetrestaurant Helbigs - ein mehrgängiges Genussmenü angeboten.
Gleichzeitig können die Gäste aber auch aus der Gasthauskarte wählen.
 
"Wir werden die Qualität unserer Küche weiterhin auf dem hohen Niveau halten, wie es alle von uns gewohnt sind, hier wird es selbstverständlich keine Veränderung geben", erklärt die Familie Helbig.
 
Auf der Homepage steht dazu:
 
„Liebe Gäste, von nun an führen wir unsere beiden Restaurants als
Einheit zusammen und nennen diese nun HELBIGS GASTHAUS.
 
Entstanden ist diese Idee durch den Wunsch vieler Gäste, die Karten
beider Restaurants miteinander zu mischen, unabhängig vom Raum,
in dem man zum Speisen sitzt.
 
Somit können wir nun auf Ihre Wünsche und Bedürfnisse flexibler eingehen.
Sie haben die Möglichkeit, weiterhin entweder unsere bodenständige Gasthausküche zu genießen, unser Genussmenü zu zelebrieren oder auch Beides miteinander zu verbinden.
 
Wir freuen uns, Ihnen mit unserem neuen Konzept weiterhin viele, genussvolle Momente bieten zu können.
 
Ihre Familie Helbig und Team“
 
http://www.auberge-de-temple.de/wpcontent/uploads/2016/02/AubergedeTempleAbendkarte.pdf
 
http://www.jeunes-restaurateurs.de/spitzenkoeche/mitglieder/mitglieder-spitzenkoeche/ludger-helbig.html