Altes Steinhaus -Tapas & Steaks-
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Besuch in meiner Geburtsstadt Ratingen. Diese präsentiert sich uns in bester Laune.

Trockenkalt ist es, ein paar Sonnenstrahlen kommen am Vormittag durch. Wir schlendern durch das kleine Städtchen und es fehlt uns an nichts. Ein gemütlicher Weihnachtsmarkt, ein schöner Wochenmarkt, von dem ich in Idar-Oberstein nur träumen kann (ich werde zur Shoppingqueen an haltbarem Gemüse: Kartoffeln, Ringelbeete, Karotten, Topinambur, Knoblauch und Petersilienwurzel landen im Kofferraum). Schöne Geschäfte, überall nette Leute. Wer braucht die Kö?

Zur späteren Mittagszeit, alles ist erkundet, möchten wir gerne in Ruhe und im Warmen eine Kleinigkeit essen. Nach gutem Frühstück waren wir nicht zu hungrig, aber bis zum Abendessen dürfte es zu lange werden.

Das „alte Steinhaus“ sieht einladend aus. Die vorangegangene Bewertung von Escoffier² hatte ich nicht mehr im Sinn.

Wir betreten das älteste Steinhaus der Stadt und werden freundlich von einem jungen Herrn empfangen und eine Treppe höher geführt. Wir merken an, nur eine Kleinigkeit essen zu wollen. Dies sei absolut in Ordnung.

Neben einer lustigen kleinen Gesellschaft dürfen wir nehmen. Es ist gemütlich, rustikal und gepflegt. Viel Stein, viel Holz und Gebälk, Stühle mit Korbgeflecht und Bänke an den dicken Bruchsteinwänden. Es ist dezent weihnachtlich dekoriert.


Die Speisekarte (in deutsch, englisch und spanisch) wird gereicht und erfreut entdecken wir Frankenheim Alt auf der Karte. Dies wird bestellt, 0,3l zu € 2,10. Es wird prompt und perfekt gekühlt serviert.

Der junge Mann lässt uns die Karte studieren und kümmert sich um die kleine Gesellschaft.

Wir entscheiden uns für:
Brot mit Tomaten, Olivenöl und Knoblauch zu € 3,90
Mein Mann zum Aufwärmen für die schlichte Tomatensuppe zu €  4,50 und ich für den Oktopussalat zu € 6,50.

Zwischendurch suche ich die sauber und gepflegten Toiletten im Untergeschoss auf und stelle fest, dass der junge Servicemitarbeiter im Fitness-Studio arbeitet! Der Speiseaufzug gegenüber unseres Tisches ist wohl außer Betrieb und so trägt er sportlich und flott alle Speisen und das „Leergut“ über 2 Stockwerke!

Unsere Speisen kommen nach angemessener Wartezeit.
4 Scheiben geröstetes Brot, nett angerichtet. Aromatisch, knusprig. Beim Italiener wären es Bruschetta gewesen.
Pan con Tomate

Die Tomatensuppe im Steingut, dampfend heiß und wirklich gut. Bis zum letzten Löffel bleibt sie schön heiß im Töpfchen.
Sopa de Tomate

Mein Oktopussalat ebenfalls im Steingut auf  Salatblättern angerichtet. Der erste Bissen, nun ja… Er kam wohl auch frisch aus dem Kühlschrank. Nach und nach schmeckte ich aber die harmonische Abstimmung mit Olivenöl und wohl Zitrone. Allerdings war der Pulpo nichts für Kauunlustige oder schlechte Zahnprothesen. Hier kann ich mit einwandfreiem Kauwerkzeug punkten. Bei Hunden und Katzen werden so Zahnbeläge entfernt, nun die Zahnbürste habe ich trotzdem im Gepäck. Etwas zarter wäre aber nicht von Nachteil gewesen, geschmacklich gut. Der junge Servicemitarbeiter versichert, der Pulposalat sei hausgemacht.
Ensalada de Pulpo

Die Portionen unserer kleinen Tapas so, wie es für unseren kleinen Imbiss angedacht war. 

Zwischendurch ließ sich unser netter Serviceherr immer wieder sehen. Treppen kein Hindernis. Getränke aufgefüllt und nach dem Rechten gefragt – schön.

Wir zahlen, werden nett verabschiedet.

Kleine Enttäuschung für mich, als wir die untere Gaststube mit Theke in Ruhe anschauen. Eine Tafel hängt dort aus – mit 3 Muschelgerichten! Ich liebe Muscheln, mein Mann mag sie nicht. Daher esse ich sie meist, wenn sie im Restaurant angeboten werden. Und in spanischer Zubereitung noch lieber. Schade, dass die Tafel im 1. OG nicht aufgestellt war und kein Hinweis erfolgte.
 

Beim frühmorgentlichen Wochenmarktbesuch am Samstag (28.05.2016), inclusive kurzem Kontrollgang: „Hat wieder einer zugemacht, oder sollte sogar das seid geraumer Zeit brachliegende alte Steinhaus ein neues Betreiber-Opfer gefunden haben?“, konnte ich feststellen dass beides zutraf. Offensichtlich wurde der Referenzchinese (Peking Garden) ordnungsamtbedingt geschlossen. Der Leerstand ist mir bereits vor einigen Wochen aufgefallen, habe mal abgewartet ob sich was tut. Scheint nun aber endgültig zu.
Im Gegensatz dazu waren die Schirme vor dem Restaurant ‘Altes Steinhaus -Tapas & Steaks-‘ aufgespannt und die Bestuhlung zumindest vorhanden. Von der kurz zuvor stattgefundenen Eröffnung (Soft-Opening?) zeugte ein Aushang im Schaukasten:


 
Nachmittags hatte Madame Lust auf einen Spaziergang und wie es der Zufall wollte (hüstel) kamen wir überraschender Weise gegen 17:00 Uhr am Restaurant ‘Altes Steinhaus‘ vorbei.

Da wir bereits bei den Vorpächtern einige Male dort zu Gast waren hier ein paar Infos. Das 'Alte Steinhaus' liegt im Herzen Ratingens, unweit des Marktplatzes am Ende einer Sackgasse (Rondell). 



Erst 1980 restauriert und größtenteils im ursprünglichen Zustand von 1485 belassen. Durch die dicken Wände (bis ca. 1 Meter) und die kompakte Bauweise verteilen sich Gastraum und Toiletten (...im Keller gelegen, auch von der Terrasse aus zugänglich) auf mehrere Etagen. In der Saison verfügt das 'Alte Steinhaus' über eine große Terrasse mit frisch gepflanzten Bäumchen. Die großen Kastanien mussten leider der letzten Renovierung nach Pächterwechsel (2010/2011) weichen.



Angesichts der dargestellten Kernkompetenz ‘Tapas‘ brauchte es kaum noch Überzeugungskünste meinerseits und schon saßen wir an einem Tisch des Außenbereichs. Dessen Möblierung wurde weitestgehend übernommen, das bedeutet, die Klapptische weisen immer noch diese störenden Eisenstreben im Kniebereich auf. Bei der Bestuhlung hat man sich gegen die kleineren und schwereren aber zum Tischdesign passenden Klappstühle entschieden. Dafür gibt es jetzt leichtere und etwas bequemere Hochlehner aus Kunststoffgeflecht in Rattanoptik. Für einen größeren Ansturm wird allerdings noch die alte Bestuhlung vorgehalten. Üppig dimensionierte Großschirme mit Werbeaufdruck eines etablierten Altherstellers aus der Verbotenen Stadt schützen effektiv vor der eher spärlich scheinenden Sonne. Auf den Holzstreben-Tischen finden sich Wastelstreuer, eine Sukkulente und ein Teelicht, jeweils im kiesgefüllten Glas und ein gläserner Aschenbecher. Auf Wunsch kriegt man auch eine Pfeffermühle. Im Innenraum haben wir uns nicht umgesehen, gehen aber davon aus, dass sich wegen der Vorgaben des Denkmalschutzes dort nichts geändert haben dürfte. Wenn der erste Eindruck positiv ausfällt und der Pächter solange durchhält schauen wir ‘s uns im Winter nochmals an.


 
Außer unserem waren etwa noch vier weitere Tische besetzt, trotzdem dauerte es geraume Zeit, bis wir von der (einzigen?) Servicedame (jung, 4,3) bemerkt wurden. Zumindest brachte sie sogleich die Speisekarte (beigefarbene Blätter in Plastikhülle und hölzernem Halter eingespannt, nicht wirklich gut handhabbar). Irgendwie ist unser erstes Getränk in diesem Laden immer ein Weizen, so auch heute. Zwei dunkle, süffige Hefeweizen à 3,70 Euronen bildeten den Auftakt. Nach dem Studium der Karte (kalte und warme Tapas einige Steaks und Salate), ein Angebot, dass von den Spaniern in der Verbotenen Stadt (Schneider-Wibbel-Gasse) hinlänglich bekannt scheint, beschränkten wir uns angesichts des vorab zum Bier gereichten, leicht pappigen Brotes und der (mutmaßlichen) Convenience-Aioli, zunächst auf eine Auswahl von vier warmen Tapas:


 
 
Habanas con Panceta                                 4,90 Euronen
Die dicken Bohnen mit Speck wirkten wie kleine TK-Ware, etwas lange gegart, Speck- und Bohnengeschmack dadurch, die Beigabe von Tomatenpüree und fehlender Würze weitestgehend reduziert. Das ganze gerade noch lauwarm, kein wirkliches Vergnügen.
 
Patatas ala Brava                                         4,90 Euronen
Eigentlich schön in der Schale gegarte Drillinge, lieblos mit etwas leicht scharfem Tomatenpüree bedeckt und so lange erwärmt bis es eine einigermaßen trockene Angelegenheit wurde. Auch hier ließ die Temperatur (fast kalt) einiges zu wünschen übrig.
 
Pincho de Pollo                                           4,50 Euronen
Die Hähnchenbrustschnipsel auf zwei kleinen Cocktailspießen hatten etwas Röstaroma abbekommen, waren aber ebenfalls recht trocken, lauwarm und die Salatgarnitur Rohkost. Gut, dass wir jeder einen halben Liter zum nachspülen hatten…
 
Croquetas                                                    5,20 Euronen
Am besten gefielen noch die spanischen Schinken-Croquetten, auch wenn deren Gleichförmigkeit den Einsatz eines (recht ordentlichen) Convenienceproduktes vermuten lässt. Angenehmer Schinkengeschmack in crèmiger Béchamel mit krosser Hülle und sogar noch warm.
 
 
Die Präsenz der offensichtlich einzigen Servicekraft ließ ziemlich zu wünschen übrig, höchstwahrscheinlich geht ein hoher Anteil des Temperaturverlustes der Speisen auf ihr Konto. Insgesamt wirkte sie ziemlich überfordert/unerfahren, war aber nett und hilfsbereit. Immerhin fiel Ihr mein leeres Glas auf und nachdem ich ein Hefeweizen ablehnte bot Sie noch Café an. Da uns die Qualität der Tapas nicht überzeugen konnte, eine Weinkarte nicht existiert und Zahlung per Karte nicht möglich ist, beließen wir ‘s dabei und orderten die Rechnung.
 
Insgesamt in unseren Augen eine eher schwache Leistung. Für einen Samstagabend scheint die Personaldecke erheblich zu dünn. Da es weder eine Homepage, noch einen offiziellen fb-Account zu geben scheint, lässt sich auch nicht ermitteln wer dahinter steht. Schauen wir mal ob und wie es sich entwickelt. Da das alte Steinhaus kein leichter Standort zu sein scheint (Wegen des stark begrenzten Innenraums muss das Gros des Umsatzes in den Sommermonaten im Außenbereich erwirtschaftet werden.) und den nächsten drei Wochen der Straßenbelag des Wendehammers und der Zufahrt provisorisch asphaltiert wird, hoffe ich dass die Betreiber noch die Kurve kriegen. Ein wirklich guter Spanier mit modernisiertem Angebot und tollen Weinen wäre endlich mal ein Grund in der Ratinger Innenstadt essen zu gehen.