Wesemanns Fischerstübchen
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Hier gerate ich glatt ins schwärmen und schreibe etwas mehr,als sonst.
Wir hatten schon vor Weihnachten reserviert und waren froh,überhaupt noch in unserer Urlaubswoche einen Platz zu bekommen.
Als wir das kleine Restaurant betraten,wussten wir auch,wieso.Es gab nur 4 Tische,welche sich aber ausziehen ließen ,für bis zu 10 Personen pro Tisch,wie uns die Wirtin erklärte.
Wir bekamen den Tisch in einer Ecke,wo auch in einem Ständer 2 Hundenäpfe standen. Der Tisch war ideal,da so derHund geschützt lag. Wir wollten unsere Jacken über die Stuhllehne hängen,aber die Wirtin bat uns,sie an der Garderobe aufzuhängen. Sie erklärte uns auch,warum.Das Mobiliar ist aus Frankreich und sehr teuer. Die Sitze sind mit Leder bezogen und dieSchnitzereien an den Stuhl-und Tischbeinen,Handarbeit. Genauso der Schrank. Sie haben viel Liebe, Geld und Herzblut in die Einrichtung gesetzt und möchten es dementsprechend gepflegt halten. Da haben wir natürlich vollstes Verständnis für. Sie bedankte sich,da nicht alle Gäste soviel Verständnis haben und auch schonmal beleidigt wieder gingen.
Wenn DIE wüssten,was ihnen entgangen ist.Die Bilder an den Wänden sind auch handgemalt.
Es ist ein wirklich kleiner Raum mit offenerKüche,obwohl wir keine Küchengerüche wahrnahmen.Wir konnten dem Koch beim filetieren zu gucken.
Das Ehepaar,er kocht sie bedient,ist so mitte 60 und macht es,weil sie Spaß dran haben.
Wir tranken KrombacherPils vom Fass zu 3,40 Euro 0,3 Liter.
Als Vorspeise wählten wir Beide dieFischsuppe, zu 7,90 Euro.
Gute Wahl. Wir waren uns einig, noch NIE eine bessere Fischsuppe gefgessen zu haben. Das sagten wir auch der Wirtin,die sich sehr über das Lob freute. Es ist eine Eigenkreation ihres Mannes und sie leitete das Lob direkt an ihn,weiter.
Die Suppe war sehr heiß und wärmte gut durch.Dazu waren ordentliche Fischstücke drin,welche zumindest teilweise,angebraten waren. Schönes festes Fleisch. Die Suppe war richtig gut und kräftig abgeschmeckt. Dazu gab es mit Knoblauch eingeriebenes,geröstetes Baguette.
Da ich nicht sicher war,ob man satt wird und kein Dessert auf der Karte stand,sagte ich schon,dann esse ich als Dessert nochmal die Suppe.
Zur Hauptspeise nahmen wir Beide den arktischen Saibling mit verschieden gefüllte Röstis, zu 24,90 Euro.
Ein Gedicht ! Der Saibling auf den Punkt. Innen noch etwas glasig. Und wenn man jetzt denkt es gibt Fertigröstis, weit gefehlt. Aus Reibekuchenteig waren Kugeln geformt mit verschiedenen Füllungen und dann frittiert.
Die Füllungen bestanden aus Mozzarella und aus Frischkäse und teilweise Frischkäse und Möhrenraspel.Super Idee und sehr lecker. Dazu die wirklich gute Kräutersoße und der kleine Salat.
Wir waren von dem Ambiente und dem Essen so angetan,dass wir Flyer mit nahmen,um sie im Ferienhaus auszulegen.
Auf bitten der Wirtin habe ich nochmal auf den Flyern geschrieben,dass unbedingt reserviert werden muss.Dafür ist der Raum zu klein,als dass man einfach so,einkehren kann.
Fazit : hier kann ich nur die volle Punktzahl geben. Wir werden wieder frühzeitig reservieren,wenn wir da wieder in Urlaub sind.