Hako Ramen
(1)

Im schönen Potsdamer Stadtzentrum  zwischen holländischem Viertel und dem Potsdamer  Brandenburger Tor und unweit des Landesgerichtshofs zu finden.
In einem der gut restaurierten historischen Häuser im Erdgeschoss findet sich das japanische Restaurant .
Der barrierefreie Eingang erfreut ältere Mitbürger, junge Eltern mit Kinderwagen  und gehandicapte  Personen gleichermaßen.
Die Inneneinrichtung ist modern und einfach gehalten, bringt jedoch durch die Reispapierwände, das schöne  Holz , die reduzierte Farbauswahl und die modernen  Bilder durchaus japanisches  Flair in das Restaurant .
Vorwiegend im Sortiment sind die bekannten und beliebten japanischen Nudelsuppen, die auf Grund ihrer reichlichen unterschiedlichen Einlagen  meist 1 Hauptmahlzeit ersetzen und in Japan jederzeit und  auch zwischendurch gegessen werden. 
Zusätzlich zu den  Ramen Nudelsuppen in diversen Zubereitungen ( auch vegetarisch, vegan, Fisch  ) bietet das Lokal  auch einige  Currys und  Bowls an.
Neben dem vor Ort verzehr kann man sich die Speisen auch nach Hause oder an den jeweiligen  den Arbeitsplatz liefern lassen, oder es  sich vor Ort einpacken lassen  zum mitnehmen.
An einigen Tagen wird ein Buffet angeboten mit diversen Ramen, Vorspeisen, Currys , Sushi , Desserts ......etc zu 20,90 Euro per Person und ist meiner Meinung nach sein Geld wert.
Da die Küche offen gestaltet ist ,kann man bei der Zubereitung der köstlichen Ramen zuschauen . Alles wird frisch zubereitet, es dampfte und köchelte ständig während meines Aufenthaltes - meist ein gutes Zeichen .
Ich bediente mich am Buffet :
- Inside out Sushi - mit Thunfisch , die frische schmeckte man , sehr gut 
- Kokosnuss Shrimps - leckere, exotische Kombination  
- Seealgensalat - ich liebe ihn , ein Besuch in einem japanischen Restaurant ohne , geht bei mir fast nicht.
- gebratene Gyoza - Maultaschen ähnliche kleine Teigtaschen mit Fleisch und Gemüsefüllung und Kimchi - famos
- Ramen -  große Schale Hühnerbrühe mit gebratenem Schweinbauch , Sojasprossen , Pak Choi , Pilzen und Ei   und natürlich  Ramen Nudeln - geschmackvoll ,sehr gut und ausgewogen  gewürzt .
dazu genehmigte ich mir Hako Special Drink = hausgemachter Cocktail  mit Zitronensaft , frischer Limette, Eis - leicht säuerlich , kühl sehr gut .
die nachfolgene Yuzu Limonade konnte mich leider nicht überzeugen, zu wenig Geschmack und zu süß.
Alles in Allem ein Besuch durchaus wert , besonders für jene die die japanische Küche lieben.