Fine Dining Restaurant Staderer im Hotel Das Altmühltal
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Benjamin Schöneich soll ab 01. März 26 das sagen in der Küche haben. Der 36 jährige hat in verschiedenen Restaurants Michelin Sterne eingebracht. Weitere renommierte Stationen seiner kulinarischen Laufbahn waren die Schwarzwaldstube in Baiersbronn und das Restaurant Vendome in Bergisch Gladbach. Schöneichs Küche wird als klassisch französisch mit zarten Einflüssen der Weltküche beschrieben. Auszugsweise aus dem Donaukurier vom 20.01.26

Laut Bericht vom Donaukurier übernimmt ab Juli der Sternekoch Florian Vogel die Leitung