Hotel Watthalden · Watt's Brasserie
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Wir hatten den Das Watt's als Catering Auf einer Hochzeit. Das Essen war echt super. Liebevoll und originell angerichtet war es ein echtes Erlebnisbufett. Ich erinnere mich noch genau an die ganzen Titenfische die dann vom Koch aufgeschnitten wurden. Man wurde zu allem gute beraten und es war immer ein Koch beim Buffet der Tipps und Erklärungen gegeben hat. Das Fleisch war erfekt zubereitet und sehr zart.
Die Mitarbeiter, die uns bedient haben waren sehr nett und professionell. Insagesamt gesehen war die Hochzeit sehr schön, was auch dem super Castering zu verdanken war. Immer wieder gerne.

Statt Frühstück und Mittagessen gab es heute Brunch! Dazu machten wir einen kleinen Ausflug nach Ettlingen ins Watt's. Schön gelegen am Watthaldenpark (daher der Name) in einem historischen Gebäude vereint es Restaurant, Brasserie, Cafe, Cocktailbar und mittendrin im Innenhof ein Biergarten. Ein schöner Kontrast von historischen und modernen Elementen. Nach vorheriger Recherche war klar, dass die Preise hier etwas gehoben sind, der Brunch sich aber trotz 25,- pro Person lohnen soll. Empfehlenswert ist es, einige Wochen im Voraus zu reservieren. Allerdings werden wohl kurz vorher auch die Außenplätze im Biergarten zum Reservieren freigegeben. Also wenn absehbar ist, dass das Wetter hält. So hatten wir das Glück am Freitag noch einen Tisch für Sonntag zu bekommen. Brunch-Zeiten sind von 11.00 - 14.30 Uhr, im Sommer mit BBQ...

Als wir ankamen, konnten wir dann doch noch wählen, ob wir drinnen oder draußen sitzen wollen und entschieden uns für einen Tisch im Wintergarten. Die Bedienung erklärte kurz, dass Kaffee und Säfte im Preis enthalten sind und wo wir das Büffet finden. Neben der üblichen Frühstücksauswahl (Brötchen, Croissants, Wurst, Käse, Nutella, Marmelade, Honig, Butter) gab es ein kaltes Büffet mit einigen Leckereien. Verschiedene rohe Schinken mit Honigmelone, Rindfleisch, geräucherte Forellen, Fischröllchen, Lachs, Antipasti und Salate waren ansprechend angerichtet. Zudem gab es Würstchen, Rührei und Paella. Im "süßen Bereich" standen verschiedene Cremes, Puddings, Obstsalat, Panna Cotta und Rote Grütze, alles hübsch garniert mit frischen Früchten.

Ab 12.00 Uhr servierte man im Innenhof das BBQ-Büffet. Neben der Paella konnte man sich Kartoffeln, Kartoffelgratin, Gemüsereis, Spaghetti, Fleischspieße, Schweinesteaks und eine Fischpfanne nehmen. Etwa zur gleichen Zeit wurde das Dessertbüffet aufgebaut, also der süße Bereich mit Eis und Sorbets aufgefüllt.

Fazit:
Die hochwertigen Zutaten und ausgefallenen Speisen rechtfertigen den Preis. Super waren das Rindfleisch, die Schinken- und Fischplatten, die kleinen Dessertgläschen mit Schoko- und Eierlikörcreme und die Panna Cotta. Dinge, die man in dieser Qualität auch selten auf einem Frühstücksbüffet findet.
Allerdings hatte ich dementsprechend auch hohe Erwartungen an den Lunch. Dieser war zwar gut, aber nicht so überragend wie die anderen Speisen. Kann man auf jeden Fall weiterempfehlen.

Die Location ist sehr ansprechend. Alles sehr modern und schön gestaltet. Auf jeden Fall sehenswert! Es sieht gepflegt aus. Das Watt's ist von allem ein bisschen Bar, Restaurant etc. Das Essen schmeckt wirklich gut. Man merkt, dass hier geübte Köche am Handwerk sind. Das ganze hat selbstverständlich seinen Preis. Leider etwas teuer, aber man bekommt auch etwas dafür.
Die Spargelcremesuppe ist wirklich ausgezeichnet! Auch das Personal behandelt einen immer sehr nett. Nur leider wie gesagt, etwas die höhere Preisklasse.

Schön um abends Coktails trinken zu gehen.
Gegessen habe ich dort nichts.
Tolle Lounge zum sitzen, Super Service.
Preise > etwas teurer