Victor’s Fine Dining by Christian Bau
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Schloßstr. 27-29, 66706 Perl
Restaurant Sternerestaurant Sternehotel
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GastroGuide-User: simba47533
simba47533 einen Beitrag zum Victor’s Fine Dining by Christian Bau in 66706 Perl geschrieben.
vor 2 Jahren
"Michelin-Sterne verteilt: Bau erhält Sonderpreis"

Geschrieben am 05.04.2023 | Aktualisiert am 05.04.2023
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Im Saarland wurden sechs Restaurants ausgezeichnet. Hier ist auch weiterhin das "Victor´s Fine Dining by Christian Bau" in Perl im Kreis Merzig-Wadern das Maß aller Dinge  -  es behält seine drei Michelin-Sterne und ist deutschlandweit eines von zehn Drei-Sterne-Restaurants. Eine besondere Ehre wird dabei Koch Christian Bau zuteil. Er erhält in diesem Jahr einen der bundesweit vier Preise "für besondere Leistung" : Bau wird als "Mentor Chef" ausgezeichnet, der vielen jungen Köchinnen und Köchen "wertvolles Know-how vermittelt und sich damit um die Nachwuchsförderung in der Gastronomie verdient macht", hieß es.

Ein Restaurant im Saarland verlor dieses Jahr seinen Stern. Es handelt sich um das "Landwerk" in Wallerfangen, das im Januar überraschend geschlossen wurde. Ansonsten blieb im Saarland alles beim Alten  -  alle Sterne-Restaurants behalten ihre bisherigen Sterne. So stehen auch weiter die drei Zwei-Sterne-Restaurants "Esplanade" und "Gästehaus Klaus Erfort" in Saarbrücken sowie das "Louis Restaurant" in Saarlouis in der Liste. Und die beiden Ein-Stern-Häuser "Hämmerles Restaurant Barrique" in Blieskastel-Webenheim und "Kunz Gourmet" in St.Wendel.

(auszugsweise SZ vom 05.04.23)
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