Ming Liu - Live BBQ
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Da sich hinsichtlich Lage und Ausstattung keine Änderungen gegenüber früheren Kritiken ergeben haben, sei auf eine Wiederholung verzichtet und auf besagte Kritiken verwiesen.

Nach einem Termin in der Nähe des Mingliu kehrte ich dort ein, da das Mittagsbuffet dort hinsichtlich Preis-Leistungs-Verhältnis in Ordnung ist.
Zum Preis von EUR 8,50 wird nicht nur ein chinesisches Buffet geboten, sondern ebenfalls ein mongolisches.
Während beim chinesischen Buffet die Speisen überwiegend nicht mehr heiß gewesen sind, wurden beim mongolisches Buffet die ausgesuchten Speisen (Fleisch und Gemüse) frisch zubereitet und heiß serviert.
Hier schwächelte der Service jedoch, die fertiggestellten Speisen standen noch einige Zeit auf dem Tresen, bis diese zu den Gästen gebracht wurden.
Ansonsten ist die Auswahl im Bereich des mongolischen Buffets mit Fisch und Fleisch für ein Mittagsbuffet gut, auch die Anzahl der Beilagen (Gemüse) ist ok.
Das chinesische Buffet ist vergleichbar mit denen chinesischer Restaurationen.
Erfreulich ist, dass im Bereich Dessert neben verschiedenen Eissorten auch frisches Obst angeboten wurde.
Lediglich der Behälter für den Eisportionierer sollte häufiger gereinigt bzw. dieser mit fließendem Wasser betrieben werden.

Zu der Lage sowie Ausstattung und Einrichtung dieser Restauration wurde bereits etwas geschrieben, so dass ich hier auf eine Wiederholung verzichte und auf die früheren Kritiken verweise.
Nach dem Betreten wurden wir gleich freundlich begrüßt, wir wählten einen der wenigen freien Tische am Fenster auf.
Das Abendbuffet ist deutlich umfangreicher als das Mittagsbuffet, neben dem chinesischen Buffet mit den fertigen Speisen gab es auch ein mongolisches Buffet mit rohem Fleisch und Gemüse, welches dann frisch zubereitet wird.
Gutes Angebot an Fisch und Fleisch, unter anderem mit Känguruh, Strauß, Rind, Huhn etc.
Das chinesische Buffet bot die üblichen Speisen an, welche jedoch zum Teil bereits kalt waren.
Waren Angebote vergriffen, wurde nach kurzer Zeit nachgelegt.
Verschiedene Salate gehörten ebenso zum Angebot wie div. Eissorten und Süßspeisen zum Dessert.
Leider war der Eisportionierer in einer Schale ohne Frischwasserzufuhr, so dass dieser etwas unreinlich aussah.
Insgesamt ein gutes Angebot zum akzeptablen Preis.
Sehr zu meiner Verwunderung gab es jedoch keinen Kassenbon, sondern der Zahlbetrag wurde auf einem Schmierzettel errechnet...

Über Lage und Ausstattung bzw. Einrichtung wurde bereits geschrieben, so dass ich hier auf eine Wiederholung verzichte.
Nach dem Besuch war ich geneigt, eine weniger freundliche Bewertung zu schreiben.
Dann ergaben sich jedoch zwei Restaurantbesuche mit einem ähnlich gelagerten Angebot, welche meine Bewertung dieser Restauration sehr relativierte. Insbesondere eine der beiden anderen Restaurationen mit einem vergleichbaren Mittagsangebot war derart unglücklich (um es höflich auszudrücken), dass ich meine Bewertung des Ming Liu komplett überdenken musste und zu einer tendenziell positiven Beurteilung komme.
Das Speiseangebot ist im Vergleich zu den Wochenend- bzw. Abendangeboten eingeschränkt, dafür ist jedoch auch der Preis geringer.
Mit wenig Personal wird das Mittagsbuffet und der Service betrieben, so dass es zu Wartezeiten bei der Bedienung kommt, die Speisen nicht alle heiß sind oder auch nicht ständig verfügbar sind.
Dennoch bemüht sich der Service und es ist überwiegend sauber.
Für einen Preis von EUR 8,50 für das Mittagsbuffet wird ein akzeptables Angebot an Beilagen, Fleichgerichten, Suppen und Nachtischgerichten angeboten.

Wir suchten in der heutigen Mittagszeit das Ming Liu auf.
Beim Blick auf das Buffet, sowohl mongolisch mit rohem Fleisch und Beilagen als auch die bereits fertigen Gerichte, fiel gleich auf, dass das Angebot im Vergleich zum Wochenende bzw. dem abendlichen Buffet deutlich reduziert wurde.
Die Restauration war schwach besucht, dennoch benötigten die bestellten Getränke einige Zeit.
Enttäuschend war, dass leere Flaschen nicht bemerkt wurde, der Service deutlich auf den Wunsch nach einer Bestellung hingewiesen werden musste, beim Bringen der neuen Bestellung die leeren Flaschen, und auch die leeren Teller, nur nach Hinweis abräumte.
Bei dem mongolischen Buffet wurden die zubereiteten Speisen auf einem kalten Teller serviert, so dass bei mir insbesondere dünner geschnittene Beilagen bereits kalt waren.
Das angebotene Fleisch (Pute, Hähnchen, Pute, Rind) sowie auch verschiedene Fischsorten machten optisch einen guten Eindruck, wurden jedoch (bezogen auf das Fleisch) zu lange gebraten.

Allgemein

Zentral in der Bielefelder Altstadt zu Beginn der Fußgängerzone gelegene größere Restauration, welche ein umfangreiches mongolisches BBQ anbietet.

Bedienung
Freundlicher Service, angesichts der gut besuchten Restauration dauerte es jedoch ein wenig, bis leere Teller weggeräumt wurden.

Das Essen
Mongolisches Buffet, jedoch in der kleinen Ausführung. Im Vergleich zu den abendlichen und sonntäglichen Buffets gab es nur eine geringere Auswahl. Die gebratene Ente war sehr begehrt, so dass diese häufig vergriffen war, es ein wenig dauerte, bis nachgeliefert wurde. Wie stets waren die Pommes gerade noch warm, leider nicht mehr heiß...

Das Ambiente
Angenehmes Ambiente, bequeme Stühle, Tische haben eine angenehme Größe. Partiell etwas überladen, in der Summe jedoch akzeptabel.

Sauberkeit
Kein Grund zu Beanstandungen.