Gasthof Zum Schwan
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Anläßlich einer Familienfeier besuchten wir heute dieses Restaurant.
Das Wetter war sehr wechselhaft und der Besucheranstrom hielt sich deshalb in Grenzen.
Parkmöglichkeiten gibt es entlang der Strassen oder außerhalb der beiden Stadttore.
Die Sitzmöglichkeiten an einer großen Tafel, die in der "Tenne" für unsere Gruppe von 19 Erwachsenen, einem Kind und zwei Kleinkindern zur Verfügung gestellt wurden, waren mehr als sehr beengt zu bezeichnen! Hier hätte ein Tisch mehr bequemeres Sitzen für mindenstens vier Gäste bedeutet ( Platz für den hierfür erforderlichen Zusatztisch wäre reichlich vorhanden gewesen! ) ! Die Einrichtung/Bestuhlung  der Tenne entspricht der eines Biergartens. Bequem sitzen für länger, geht da leider nicht! Insofern wird ein längerdauerndes Event zu einer nicht unherheblichen Rücken- und Gesäßbelastung.

Für die Feier war eine Extrakarte erstellt.

Die Eingangssuppe war einheitlich geordert ( Silvanersüppchen mit Zimtcroutons ), wurde gemeinsam gereicht und wurde von allen sehr gelobt.

Der auf der Menuekarte angeführte Zwischengang ( ein bunter Beilagensalat ) ---> er wurde nicht serviert! ( ??? )

Für den Fortgang der Feierlichkeit durften die Gäste aus sechs Hauptgerichten "das" ihrer Wahl ordern. Die Bestellungsaaufnahme erfolgte jedoch erst nachdem die Suppe eingenommen worden war und sorgte so für unnötige Zubereitungszeiten.

Beilagen ( Spätzle und Blaukraut ) wurden in Schüsseln an der Tafel plaziert. Leider so, dass diejenigen, die Gerichte mit diesen Beilagen teils ganz woanders saßen und diese Beilagen irgendwann nach Genuß der Gerichte bzw. erneutem Studium der Menuekarte vermißten.

Mein Schäufele samt Soße und Knödeln und dem Blaukraut war geschmacklich ausgezeichnet zubereitet. Das Fleisch war zart vom Knochen zu lösen und dennoch mit einer kroßgebratenen Kruste versehen. Schade, dass zum Verzehr nur normale Messer bereitgestellt waren; Steakmesser oder ähnliches wären hier einen echten Pluspunkt wert gewesen. Die beiden Knödel samt der dazu gereichten Soße waren in der Zubereitung und geschmacklich hervorragend gelungen.

An Desserts durften wir aus der Menuekarte unter drei verschiedenen wählen.

Mein "Versucherle" , ein Espresso und ein Schokoladenmousee war leider kein kulinarisches Highlight; es enttäuschte auf breiter Front (selbst die dazugereichte Waffel; sie schmeckte alt und war bereits wiederlassen).

Zum Preis-Leistungsverhältnis kann ich mich nicht äußern, da wir eingeladen waren.

Über die von den anderen Gästen verzehrten Gerichte will ich hier nicht urteilen.

Übrigens: Untermieter gibt es in der Tenne auch!  Unterm Dach haben sich RAUCHSCHWALBEN ihre "Wohnungen" gebaut. Damit nichts runterfällt, sind umgekehrt aufgehängte Regenschirme schützend unter den Nestern angebracht.

Lokation / Ambiente :   ****
Essen:      ****(1/2*) ausgezeichnete Küchenleistung mit kleinen Fehlern ( des Serviceteams ???)
Service :   ***  Das Zwischengericht fehlte!
Sauberkeit :   **** (Alles sehr sauber - nur die orginelle "Schirmbarriere" gegen die Hinterlassenschaften  der artgeschützten Rauchschwalben samt deren Nester an der Tennendecke lassen doch ein wenig Zweifel aufkommen ...; diesbezüglich trifft jedoch das Team des SCHWANEN keinerlei Schuld!).

Besuch :  12.06.2016   in der TENNE  ( Gruppe ) Gast im Rahmen einer Einladung