Restaurant Herzberg
(5)

Wir feierten unsere Hochzeit im eigenen Garten mit ca. 50 Gästen. Vom Zelt, Bierbänken mit Lehne, Sitzkissen, Strahler,Geschirr, Kaffeemaschine .... konnten wir alles ausleihen. Frau Herzberg hat uns sagenhaft beraten, mit Herzblut, Kompetenz und Freude. Von da ab wußten wir, unsere Hochzeit wird der Hammer und wir konnten dem Fest entspannt entgegensehen.
So war es dann auch. Alle, außnahmslos, alle waren vom Essen begeistert. Eigentlich stellte dies ebenfalls Frau Herzberg zusammen, wir mussten nur noch nicken. Der Knüller war der Meeresfrüchtesalat in der Paellapfanne. Bilder von unserem Buffet sind auf Facebook. So eine gute Qualität als Catering - Hut ab.
Wir werden euch gerne weiterempfehlen.
Ganz herzlichen Dank allen die mitgewirkt haben.

Beim Betreten des Adler merkt man sofort, das hier ein ambitioniertes Team am Werk ist. Das freundliche Servicepersonal hilft bei der Platzwahl und weist einen auf die Gerichte der Tageskarte hin. Bei unserem Besuch mit drei Personen an einem Mittwochabend, war der Gastraum recht überschaubar besetzt. Wie auf den Fotos hier bei GastroGuide zu sehen, ist das Ambiente modern-reduziert, trotz vieler heller Weiß- und Grautöne und zurückhaltender Dekoration jedoch nicht ungemütlich. Wir waren nur im vorderen Bereich, daher kann ich das Ambiente der weiteren Räume nicht beurteilen. Da ich die Toiletten nicht aufgesucht habe, verzichte ich auf die Bewertung der Sauberkeit. Im Gastraum gab es dahingehend zumindest nichts auszusetzen.


Wie hier auch in der Selbstbeschreibung zu sehen, verfügt das Adler über eine überschaubare Karte, was die Vermutung nahelegt, dass man die wenigen angebotenen Gerichte mit entsprechender Sorgfalt zubereitet. Für unsere recht konservative Auswahl kann ich dies voll bestätigen. Mein Rahmschnitzel mit hausgemachten Spätzle war klasse. Die reichlich bemessene Rahmsoße war optimal gewürzt und ließ keinen Verdacht auf Fertigprodukte aufkommen. Auch das Putenschnitzel und das panierte Schweineschnitzel der anderen Personen am Tisch machten einen guten Eindruck. Die Portionen wirkten im ersten Moment eher etwas kleiner. Nach dem Verzehr stellte sich jedoch ein angenehmes Sättigungsgefühl ein, weshalb man sagen kann, dass die Menge sehr gut bemessen war. Wer noch leichten Hunger verspürt, dem werden Nachtisch sowie Heißgetränke angeboten.

Insgesamt war ich sehr zufrieden mit dem was das Adler in Uhingen bietet. Die Preise bewegen sich in einem angemessen moderaten Rahmen. Ich könnte mir vorstellen, dass man hier auch sehr gut eine Familienfeier oder einen ähnlichen Anlass mit mehreren Personen verbringen kann.

Romeo Schwegler und sein Team geben sich erfolgreich die allergrößte Mühe, die vormals heruntergewirtschaftete "Boiz" wieder zu einem schmucken Restaurant zu machen. Dafür meinen allergrößten Respekt. Daher werde ich meinen Geburtstag bei einem tollen Essen in gemütlicher Atmosphäre mit netten Menschen verbringen. Da hat sich das Älter werden auf jeden Fall schon mal gelohnt. Stellt schon mal den Schampus kalt. Außerdem hat man bei diesem Restaurant kein Parkplatzproblem, kann bei schönem Wetter im Biergarten sitzen und kann seine Kinder auf der grünen Wiese und dem alten Sportplatz zwirbeln lassen.

Seit einigen Jahren sah man Pächter im Haus direkt an der Fils kommen und gehen. Dieser, so hoffe ich bleibt! Leider wohne ich nicht mehr in direkter Nähe, wenn man aber doch mal einen Schlenker durch Uhingen macht, dann ab in den Adler - ein Zwiebelrostbraten mit Knöpfle bestellt und genießen! Der Koch (Großes Lob) schafft es diesen genauso auf den Punkt zu garen wie ichs mag (rare) - keine Angst medium-rare; medium und well done hat er sicher auch drauf - die Soße, die Zwiebeln, die Knöpfle und das Bier ein Traum. Alles in Allem ein perfektes Essen und das zu absolut fairen Preisen. Auch Service, die Raumaufteilung wie die Raumgestaltung sagten mir sehr zu (es geht hier bei weitem nicht so hektisch und am "Fließband" zu wie in manch anderem vergleichbaren Restaurants).
Alles in Allem, lege ich mich fest: Not only Best Zwiebel-Rostbraten in Town, sondern auch das Gesamtpacket stimmt und dafür 5 Sterne!