Unser letzter Abend in Karlstadt. Mit unserem befreundeten Paar haben wir uns im Restaurant des Hotels Mainpromenade verabredet, wie schon einmal vor sieben Jahren.

In meiner früheren Kritik habe ich das sehr gefällige Ambiente des Hotels und vor allem der Außengastronomie des Restaurants beschrieben:  idyllisch, direkt am Mainufer mit Ausblick auf die Karlsburg, kleiner, hoteleigener Biergarten und weitläufige Terrasse, beschattet von alten und mächtigen Bäumen.

Unsere Freunde haben reserviert, bei den hochsommerlichen Temperaturen an diesem 24. August einen Vierertisch auf der Terrasse.
Hotel Mainpromenade – Terrasse I
Hotel Mainpromenade – Terrasse II
Zwei Damen bedienen uns den Abend über. Sie machen ihren Job weitgehend routiniert, und sie sind freundlich. Sie fragen nach unser Zufriedenheit und sind aufmerksam, was das Abräumen leeren Geschirrs und Nachbestellungen angeht. Eine der Damen verwechselt allerdings den bestellten Rinderbraten mit dem ebenfalls bestellten Hirschbraten und besteht selbst nach Nachfrage auf ihrer Sicht der Dinge. Die Beilagen verraten uns allerdings eine gegenteilige Ansicht, die beim Verzehr des Fleisches untermauert wird. Das gibt einen Punktabzug, aber vier Sterne bleiben trotzdem für den ansonsten fehlerfreien Service.

Eine der Damen hat uns die Speisekarten gereicht. Die Speisekarte bietet – wie schon vor sieben Jahren – unter anderem vegetarische Gerichte, Steak-, Schnitzel-, Fisch- und Wildgerichte, Suppen und Salate in etlichen Variationen und saisonale Gerichte in der Saison-Speisekarte.

Trotz der hochsommerlichen Temperaturen wählen wir alle „Herbst-/Wintergerichte“.

Meine Liebste und unsere Freundin entscheiden sich für 
–  Geschmorte Rinderbäckchen in kräftiger Rotweinsauce, gebratene Serviettenkloßscheiben und grüne Bohnen (21,90 €), 
wobei hier die ursprünglichen Beilagen zu den Rinderbäckchen, nämlich Kartoffelrisotto und glasierte Karotten, nach Rücksprache mit der Küche gerne und ohne Aufpreis gegen die genannten Beilagen ausgetauscht werden. 
Unser Freund wünscht 
– Rinderbraten in kräftiger Rotweinsauce, frische Champignons, hausgemachte Spätzle und Salat (16,90€),
und ich wähle
– Hirschbraten aus heimischer Jagd mit Pilzen in Rotweinsauce, hausgemachte Spätzle und Apfelrotkohl (20,50 €).

An Getränken ist an diesem warmen Abend einiges durch unsere Kehlen geflossen. Wir beginnen mit 
– Bad Brückenauer Wasser “Gourmet” (0,75 l zu 4,60 €) 
– Helles, Herzog von Franken (0,4 l zu 3,60 €)
– Mohrle – Hefeweizen mit Cola (0,4 l zu 4,30 €).

Im Laufe des Abends folgen einige Weine und weiteres Mineralwasser
– Riesling, Bürgerspital Würzburg, 2018, trocken, ausgereift, weich im Geschmack, ausgewogene Säure, rassig, fruchtig (0,2 l zu 5,20 € und 0,1 l zu 3,20 €)
– Silvaner, Karschter Flaak, Weingut Höfling, Eußenheim, 2018, Karlstädter Roßtal trocken, typischer Silvaner, feine Frucht (0,2 l zu 4,20 € und 0,1 l zu 2,80 €)
– Müller-Thurgau, Weingut Keller, Eußenheim, 2021, halbtrocken, feine Muskatnote, elegante Süße, harmonisch und leicht ((0,2 l zu 3,20 €)
– Arnsteiner Christall Gourmet Wasser (0,75 l zu 3,90 €) .

Alle Weine und das Mineralwasser werden passend gekühlt serviert. Das euphemistisch beschriebene und Erwartungen weckende Arnsteiner Wasser stellt sich allerdings als ordinäres Tafelwasser heraus.

Die Gerichte unserer Freunde bewerte ich im Folgenden nur pauschal aufgrund deren Äußerungen.

Einen Gruß aus der Küche gibt es nicht, recht zügig kommen nach unserer Bestellung die Hauptspeisen.
Geschmorte Rinderbäckchen in kräftiger Rotweinsauce, gebratene Serviettenkloßscheiben und grüne Bohnen
Die Damen sind mit ihrer Wahl rundum zufrieden. Die Rinderbäckchen sind so zart, dass sie mit der Gabel leicht zerteilt werden können. Man schmeckt die lange Schmorzeit in der perfekt abgestimmten, würzigen Rotweinsauce. Die Serviettenkloßscheiben sind knusprig gebraten, im Innern aber weich und fluffig. Die grünen Bohnen sind gut gewürzt und schmecken sehr gut.
Hirschbraten aus heimischer Jagd mit Pilzen in Rotweinsauce, hausgemachte Spätzle und Apfelrotkohl
Der Hischbraten ist sehr gut zubereitet, weich, kein bisschen zäh. Die Rotweinsauce mit den Pilzen kann ihre vinophile Herkunft nicht verleugnen und passt exzellent zum Wildgericht. Der Apfelrotkohl hat den von mir favorisierten leicht säuerlichen Geschmack. Die Spätzle sind punktgenau gegart, mit der Rotweinsauce schmecken sie ausgezeichnet. 
Rinderbraten in kräftiger Rotweinsauce, frische Champignons, hausgemachte Spätzle
Salat zum Rinderbraten
Auch unser Freund ist mit seinem Rinderbraten und dem Beilagensalat sehr zufrieden. 

Ein gutes Essen verlangt einen Abschluss. Den gönnen sich mein Freund und ich mit einem Karlstädter
– Zwetschgenbrand von Kraft aus Mühlbach (2 cl zu 3,50 €), 
und unsere Freundin gönnt sich einen
– Cappucchino (3,30 €).

Bei der Sauberkeit im Terrassenbereich gibt es keinen Anlass zur Beanstandung. Die Damentoilette ist gepflegt und sauber, wie meine Liebste erzählt.

Das Preis-/Leistungverhältnis stufen wir angesichts der guten Zubereitung der Speisen und der im Wesentlichen günstigen Getränkepreise als gut ein. 

Im Gegensatz zur Bewertung von vor sieben Jahren sehen wir im Fazit eine Verbesserung. Beim Service läuft es noch nicht hundertprozentig rund, aber die Leistung der Küche überzeugt. Wir bleiben bei unserer einstigen Empfehlung: Ein Besuch im Restaurant des Hotels Mainpromenade lohnt sich.

Die gut zweieinhalb Stunden Autofahrt nach Karlstadt in sengender Hitze liegen dank der zuverlässig arbeitenden Klimaanlage ganz erträglich an diesem 6. August hinter uns. Wir haben uns abends mit Freunden in unserem Karlstadt-Domizil, dem Hotel Mainpromenade, zum Essen verabredet.


Über unseren einwöchigen Aufenthalt in Karlstadt sei eine kurzgefaßte Bewertung des Hotels hier vermittelt, ohne daß ich diese Bewertung in die Bewertung des Restaurantbetriebs einfließen lasse. 

Das Hotel liegt sehr idyllisch direkt am Mainufer mit Ausblick auf die Karlsburg. Die historische Altstadt, insbesondere die Hauptstraße mit ihren renovierten Fachwerkbauten, ist nur einen Steinwurf entfernt. Ein kleiner, hoteleigener Biergarten zwischen Mainufer und Mainradweg lädt Radfahrer und Wanderer, die mainradwegs Kurs halten, zur Erfrischung ein. Auf der bebauten Seite des Mainradweges erstreckt sich in voller Länge des Hotelgebäudes eine großzügig angelegte Terrasse, auf der sich in idyllischer Umgebung, beschattet von alten und mächtigen Bäumen, gemütlich dinieren und frühstücken läßt. 

Der Zimmerservice hat bei unserem Zimmer immer gute Arbeit geleistet. Stets ist gründlich gereinigt worden. Die Damen am Empfang sind uns stets freundlich, hilfsbereit und zuvorkommend begegnet. Zusätzliche Dienste, wie das Bereitstellen einer Fahrradgarage für mitgebrachte Fahrräder, haben wir als sehr angenehm empfunden. Beim Frühstück haben wir allerdings Mängel gesehen, die sich ohne viel Aufwand beheben lassen. Die Brötchen, an der Vielfalt gibt es nichts auszusetzen, hätten knuspriger, nicht so pappig sein können. Ein kurzes Aufbacken hätte nicht geschadet und sicherlich den Genuß gesteigert. 

Während unseres einwöchigen Aufenthaltes ist es stets sehr heiß in Karlstadt gewesen, wie fast überall in der Republik. Bei diesen heißen Temperaturen hätten wir uns gewünscht, daß leicht verderbliche Speisen wie Quark und Joghurt bei der Präsentation auf dem Frühstücksbuffet als gut gekühlt erkennbar sind. Leider haben wir diesen Eindruck – auch beim Verzehr – nicht gehabt. In diese Kategorie fällt auch eine nicht vorhandene Abdeckung der Wurst- und Käseplatten. Kein Geheimnis, daß sich bei schon morgendlichen gut 20 Grad nicht nur Hotelgäste, sondern auch Fliegen und Wespen ihr Frühstück holen wollen.

In kälteren Jahreszeiten mag dies alles anders aussehen. Aber ein Drei-Sterne-Superior-Hotel sollte jahreszeitenunabhängig seiner Sterne-Auszeichnung gerecht werden.

Aber nun zu unserem Restaurantbesuch. Es ist an diesem Abend noch immer sehr warm in Karlstadt, wir treffen unsere Freunde auf der idyllisch gelegenen Terrasse des Hotels. Das …

Ambiente **** / *****
… liegt im Höchstnotenbereich. Der sanft dahinfließende Main, die beleuchtete Karlsburg, die hell erleuchteten Touristenschiffe auf dem Main lassen uns das sommerliche Ambiente auf der Terrasse als außergewöhnlich empfinden. Schön, wie es sich hier leben läßt. Viereinhalb Sterne und ein "gut bis ausgezeichnet" für die Umgebung unseres Treffens mit den Freunden.

Der Service *** / ****
Eine Dame, vom Typ her iberischer Herkunft, bringt uns die Karten. Sie macht ihren Job sehr routiniert. Wir nehmen sie anfänglich als sehr freundlich wahr. Unsere Wahrnehmung ändert sich dann ein wenig. Wir haben nämlich nach längerer Zeit, nachdem sie uns die Karten überreicht hat, noch immer nicht unsere Wahl getroffen. Der Erzählbedarf unter Freunden ist halt immens. Nachdem sie mehr als einmal nach unseren Wünschen gefragt hat, erscheint uns die Geduld der Dame strapaziert. Ein Eindruck ihres Genervtseins beschleicht uns, der sich allerdings im weiteren Verlauf des Abends wieder verliert. Na ja, wir haben auch wirklich viel geschwätzt, anstatt die Karten zu studieren.

Die Dame macht ihren Job ansonsten gut und professionell. Sie versteht ihr Handwerk, und wir geben für den Service an diesem temperaturmäßig anstrengenden Abend dreieinhalb Sterne.

Wir genießen noch unseren Aperitif, einen Sekt mit Holundersirup, den unsere Freunde spendieren, als wir endlich zur Essensauswahl, übergehen.

Das Essen *** / ****
Die Speisekarte bietet unter anderem vegetarische Gerichte, Steak-, Schnitzel-, Fisch- und Wildgerichte, Suppen und Salate in etlichen Variationen. Nicht nur in der "normalen" Speisekarte werden Speisen angeboten, sondern auch noch in einer Saison-Speisekarte, zur Zeit unseres Aufenthaltes ein reichhaltiges Pfifferlingsangebot.

Das Preisniveau liegt auch hier in einem durchaus kleinstadtüblichen Bereich. Beispielsweise liegen die Preise für Fleischgerichte deutlich unter 20.- €. 

Wir brauchen lange für die Auswahl, weil wir uns viel zu erzählen haben. Schließlich entscheidet sich meine Frau für ein
– Rumpsteak vom Grill mit Pfefferrahmsoße, Kartoffeltalern und Salatteller für 16,90 €, eine Umdisponierung, da die ursprünglich ausgewählten Dornfelder Ochsenbäckchen mit Serviettenknödel und Salatteller nicht mehr verfügbar waren. Ich entscheide mich für
– Streifen vom Hirsch in Nußrahm, dazu Spätzle vom Brett und Saisongemüse zu 14,90 €.

Ich beurteile nur diese Essen im Einzelnen, die Gerichte unserer Freunde nur pauschal aufgrund deren Äußerungen.

Der Aperitif ist mittlerweile getrunken, und die Dame von Service hat meiner Frau und mir ein Pils gebracht (0,4 l zu 3.- €). Ein Gruß aus der Küche bleibt aus, stattdessen kommen recht zügig nach unserer Bestellung die Hauptspeisen.

Die Streifen vom Hirsch in Nußrahm, dazu Spätzle vom Brett und Saisongemüse  erreichen in der Geschmacksskala mühelos die Wertung "sehr lecker". Das Fleisch ist einwandfrei und gut zubereitet. Die Soße hat ausgeprägten Walnußgeschmack,  die Spätzle sind offensichtlich handgemacht und sehr gut zubereitet. Das Gemüse – Möhren, Blumenkohl und Bohnen – erfordert zwar eine Nachwürzung mit Pfeffer und Salz, schmeckt danach aber gut und ist bißfest gegart.

Der Beilagensalat (grüner Salat, Tomate und Paprika) ist mit einem Dressing garniert, bei dem der Joghurt dominiert. Säure fehlt fast vollständig, für den Geschmack meiner Frau ist das Dressing deshalb zu fade. Der Salat als solcher ist frisch und knackig.

Das Rumpsteak ist wie bestellt medium gegart, außen kross, aber das Fleisch ist hart, nicht weich und nicht saftig. Die Kartoffeltaler erinnern aufgrund ihrer regelmäßigen Formung und der gleichmäßigen Dicke eher an Tiefkühl-Ware, denn an Hausmacherart.

Die Streifen vom Hirsch haben gut und gerne ihre vier Sterne verdient, die Unzulänglichkeiten beim Rumpsteak und dem Beilagensalat mindern diese Bewertung auf dreieinhalb Sterne. Auch von unseren Freunden vernehmen wir eine teils gute, beim Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter, Stangenweißbrot und Salatteller aber eine sich mit unserer Beurteilung deckende mindergute Bewertung.

Es scheint uns nicht ungerechtfertigt, die verzehrten Speisen mit dreieinhalb Sternen zwischen o.k. und gut  zu bewerten.

Die tropischen Temperaturen an diesem Abend des 6. August verleiten natürlich zu etlichen weiteren fränkischen Pilsbieren, der wohlschmeckende "Hirsch" verlangt noch nach einem Obstler (2,50 € für 2 cl).  

Die Sauberkeit ****
Wie schon bei der Beurteilung des Hotels erwähnt, gibt die Sauberkeit keinen Anlaß zur Beanstandung. Unvermeidlich sind sicherlich die aufgrund anhaltender Trockenheit herabfallenden Blätter aus den Bäumen am Mainradweg, unvermeidlich sind auch die Wespen, die mitspeisen wollen. Diese naturbedingten Eigenheiten dürfen aber nicht zu Lasten  des Hotels gehen. Deshalb bewerten wir die Sauberkeit im Terrassenbereich, ohne die terrassennahen Toiletten und den Gastraum benutzt zu haben, mit vier Sternen.

Das Preis-/Leistungsverhältnis *** / ****
Das Essen liegt in der Bewertung zwischen o.k.und gut, der Service gleichermaßen. Was spricht also dagegen, das Preis-/Leistungsverhältnis gleichermaßen zu bewerten. Wir tun es und vergeben dreieinhalb Sterne für des Preis-/Leistungsverhältnis.

Das Fazit *** / ****
Rein rechnerisch ergibt sich aus den Bewertungen in den einzelnen Kategorien ein  Wert von 3,8 Sternen. Das entspricht aber auch der "gefühlten" Bewertung. Unsere Bewertung des Gesamteindrucks liegt zwischen o.k. und gut mit deutlicher Tendenz zu gut. Wir können also das Hotel Mainpromenade empfehlen.