Albquell Bräuhaus
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Ein uriges Gasthaus schön eingerichtet mit einen Bierkrugmuseum liegt in Mitten von Trochtelfingen.Der Urtrunk ist ein leckerer Gerstensaft.Das Bierbrauersteak war leider nicht ganz so lecker.Das Steak von meiner Frau war durchgebraten,nicht wie Sie es bestellt hatte,dafür war mein Fleisch auf den Punkt gegart,aber die Speckscheiben,welche darüber gelegt wurden,leicht angebrannt und schwarz.Salat leicht versalzen,denke der Koch hatte einen schlechten Tag.Die Portionen sind nichts für Hungrige.Toiletten sind ebenerdig ohne Stufen.

Lage

 
Im Hohenzollernsche Lande im Herzen der Schwäbischen Alb, geprägt von herrlicher vielfältiger Natur liegt der Ort Trochtelfingen mit seinem historischen Zentrum. Das gemütliche Brauhaus liegt gleich am Anfang der kopfsteingepflasterten und verkehrsberuhigten Fußgängerzone. PKW-Parkplätze davor sind vorhanden. Ein Wohnmobilstellplatz befindet sich etwas außerhalb an der Stadthalle. 
 
Ambiente
 
In der einzigen Brauerei in Trochtelfingen reicht die Brautradition bereit über 150 Jahre zurück und ist schon in der 5.Generation in Familienbesitz. Die Bierspezialitäten werden mit dem ursprünglichen Albquellwasser gebraut. Eine Besonderheit ist das Bierkrugmuseum mit über 1000 Exponaten aus 150 Jahren. Eine Reise durch die Bierkruglandschaften vergangener Zeiten. Biergeschichte hautnah. Das familiäre Brauhaus selbst bietet zusammen mit den Nebenräumen Platz für ca. 130 Personen. Im Biergarten sind weitere 90 Sitzplätze direkt an der Seckach gelegen.  Die Gaststube ist hell möbliert. Die schweren Holzstühle und Bänke sind blank, mit Kissen oder gepolstert je nach Verweildauer. Auf den Tischen stehen Vasen mit Narzissen oder frischen Tulpen. Bierkrüge mit Bestecken stehen auf kleinen mit Monogramm bestickten Mitteldecken bereit. Die Holzdecke ist schön bemalt. Die Deko besteht traditionsgemäß aus Fässern, Hopfen, Schnitzereien und das Herrgottseckle fehlt auch nicht. Überwiegend  Buntglasfenster mit Malereien verziert spenden Licht bzw. die mit "Elefantenhaut" überzogenen Lampen über jedem Tisch.
 
Service
 
Freundlich aber teilweise überlastet obwohl genügend Personal vorhanden wird emsig aufgetragen und abgeräumt. Für ein kleines Schwätzchen bleibt jedoch keine Zeit. Nachfragen nur sporadisch.  
 
Essen
 
Täglich werden frisch zubereitete regionale Speisen als Tagesgerichte angeboten. Von der Karte ist für jeden Geschmack etwas dabei  von der Bierbrauervesper bis zum Schwäbischen Zwiebelrostbraten  oder dem Bierbrauersteak  - und Vegetarier müssen auch nicht Hungern.   Zum Einstieg gab es die Tagessuppe (3,70€). Eine Leberspätzlesuppe, etwas grünlich durch das Olivenöl, aber geschmacklich in Ordnung. Dann entschieden wir uns für eine zünftige Bierbrauervesper (7,90€) und wurden nicht enttäuscht. Das Brot in einer Holzschale war frisch und mit der festen Kruste besonders lecker. Das Wurstsortiment sehr ausgiebig. Leberwurst, geräucherter Schinken, Bierwurst, Dosenfleisch und drei Sorten Salami.  Im Schwäbischen dürfen die Maultaschen nicht fehlen. Daher bestellten wir auch die Spinatmaultaschen in einer Champignonsauce mit Salat (9,10€). Schöne Maultaschen mit ausreichend Spinatfüllung wurden serviert. Die Sauce schmeckte nach Wein und hatte die richtige Konsistenz. Was jetzt noch fehlte war ein schlotziger warmer Kartoffelsalat. Den orderten wir zusammen mit einem ofenfrischen Fleischkäse (8,10€) von der Tageskarte. Gute schwäbische Küche.
 
Fazit : Brauereigasthof mit zünftiger Vesper und typischen schmackhaften Gerichten.

Spitze!
Ich war hier am Wochenende mit einer größeren Gruppe essen und bin begeistert.
Die Bedienungen waren seehr freundlich, selbst als eine Frau aus unserer Gruppe doch noch umbestellen wollte, war das kein Problem. Wir hatten eine reduzierte Karte und, auch das zeugt von Gastfreundlichkeit, trotzdem wurden auch andere Gerichte, die in der normalen Karte stehen, dankend aufgenommen und serviert. Wir waren alle sehr begeistert! Die Portionen sind groß, die Preise dafür sehr angemessen. Ich hatte einen Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln für 14,50 Euro und war wirklich begeistert,es hat sehr lecker geschmeckt! Die Karte bietet aber auch viele günstigere Gerichte. Auch die anderen, die dabei waren, waren sehr begeistert und wir würden alle gern wiederkommen.
Das Restaurant bietet deutsche, regionale Küche und ist eine schönes, rustikal eingerichtetes Landgaststätte. Vor dem Haus gibt es Parkplätze.