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GastroGuide-User: Jenome
Jenome einen Beitrag zum Platzhirsch am Schlosseck in 01067 Dresden geschrieben.
vor 4 Jahren
"Der "Platzhirsch" vom Altmarkt eröffnet hier neu"

Geschrieben am 30.09.2021 | Aktualisiert am 30.09.2021
20 Jahre war Wirt Heiko Meyer der Kult-Wirt vom Altmarktkeller. Diesen musste er nun nach 20 Jahren schließen und beginnt keine 200 Meter weiter von Neuem. Im Neubau an der Ecke Rosmaringasse tafelt er ab 01.11.2021 im Erdgeschoss (120 Plätze) und in der Radeberger Lounge (25 Plätze) im Obergeschoss auf. 120 Außenplätze sollen im Frühjahr hinzu kommen. Seine 24 Mitarbarbeiter nimmt er alle mit. Neu ins Team stößt Küchenchef Jean-Luc Renaud hinzu. Er verwöhnte zehn Jahre die Gäste des Schlosshotels Pillnitz – nun verleiht er hier den sächsischen Klassikern wie Sauerbraten oder Wildgerichten einen internationalen Pfiff. Das Ambiente im Restaurant wird gemütlich, und soll vom Wald inspiriert sein.
Dann wünschen wir am neuen Standort viel Erfolg.
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