Edelwirtschaft Zur Golden Kron Restaurant in 60433 Frankfurt am Main (Eschersheim)

Edelwirtschaft Zur Golden Kron
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Alt-Eschersheim 58, 60433 Frankfurt am Main (Eschersheim) , Hessen
Edelwirtschaft Zur Golden Kron ist vermutlich dauerhaft geschlossen. Grund: Laut Google dauerhaft geschlossen
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GastroGuide-User: carpe.diem
carpe.diem einen Beitrag zum Edelwirtschaft Zur Golden Kron in 60433 Frankfurt am Main geschrieben.
vor 10 Jahren
"Joe Ballmann hat das Lokal Zur Golden Kron in Frankfurt verlassen"

Geschrieben am 26.09.2015
Gelesen in: http://www.fienholdbiss.de/aktuelles/gastro-news-kuchenchef-ballmann-restaurantleiter-villacampa-gehen/ Der ehemalige Holbeins-Küchenchef Johannes „Joe“ Ballmann glaubte mit dem Gasthaus Zur Golden Kron im Frankfurter Stadtteil Alt-Eschersheim eine neue Heimat gefunden zu haben – und ist nach kurzem Auftritt dort schon wieder gegangen. Nur wenige Monate nach der Neueröffnung sah sich Betreiber Thorsten Silz aus wirtschaftlichen Gründen gezwungen, die Mannschaft ausgerechnet um den führenden Kopf zu verkleinern. Der bisherige Souschef Matthias Hornung rückt jetzt nach, ihm steht lediglich eine Hilfe zur Seite.
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konnie findet diesen Beitrag hilfreich.
GastroGuide-User: carpe.diem
carpe.diem einen Beitrag zum Edelwirtschaft Zur Golden Kron in 60433 Frankfurt am Main geschrieben.
vor 10 Jahren
"Johannes Ballmann is coming home"

Geschrieben am 05.09.2015
Es existiert eine neue Bewertung von diesem User zu Edelwirtschaft Zur Golden Kron
Zitat: http://www.fienholdbiss.de/aktuelles/neuer-trend-junge-kuche-in-alten-gasthausern/ Johannes „Joe“ Ballmann, der viele Jahre Küchenchef im Frankfurter Städel-Restaurant Holbein´s war und danach in den Airport Club am Rhein-Main-Flughafen wechselte, steht jetzt im Gasthaus Zur Alten Kron am Herd. Der Wechsel vom schicken Museums-Restaurant und dem privaten Club in das urige Fachwerkhaus in Alt-Eschersheim mag auf den ersten Blick abwegig erscheinen, folgt aber der Leidenschaft Ballmanns, der jetzt mehr denn je seine Lieblingsküche serviert: „Mutters Küche ohne Schnickschnack.“ Seinem Ideal ist Johannes Ballmann näher gekommen, denn zuvor musste er eher... mehr lesen
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Dieser Eintrag wurde am
07.05.2010 angelegt
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am 10.01.2023
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