Restaurant Lönsklause Heidehotel Anna
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Allgemein
Nach über einem Jahr wollten wir das ordentliche Ergebnis vom Januar 2014 bestätigen lassen. Aber Überraschungen gibt es immer wieder.

Service
Wir haben uns eine Platz in der Kellerbar/Restaurant gesucht. Es war ein zweiter Tisch sowie drei Plätze an der Bar besetzt. Die Servicekraft fragte, ob wir reserviert haben, was ich verneinte und aufgrund des schwachen Besuchs auch nicht für notwendig hielt. Die Servicekraft hat ihre Aufgabe an diesem Abend ordentlich erfüllt.

Essen
Die Speise- und Gertränkekarte hält eine Mischung aus Standardgerichten mit regionalem Einschlag bereit. Ich habe vorweg eine Hochzeitssuppe bestellt, die auch so aussah. Die Einlage war etwas knapp bemessen. Der Spargel schmeckte alt und überlagert, was zu einer deutlichen Abwertung der Suppe führte. Als Hauptgerichte bestellten wir ein Rumpsteak "Fuhrmann", 230 Gramm Rumpsteak mit Zweibeln, Champignons, Sauce "Cafe de Paris" und statt Bratkartoffeln eine Ofenkartoffel mit Sauerrahm sowie den Lönsteller, ein paniertes Schweineschnitzel mit geräuchertem Schinken, Spiegelei und Bratkartoffeln.
Das Rumpsteak war ordentlich zubereitet, allerdings im letzten Drittel sehnig und nicht essbar. Die Zwiebeln und Champignons waren schwarz gebraten und die Ofenkartoffel war offensichtlich eine Stärkekartoffel und war von minderer Qualität. Das Schnitzel war in Ordnung. Die Herausforderung war das Spiegelei. Dies Problem hat der Koch gelöst, indem er mir ein gebackenes Ei serviert hat, so konnte nichts verlaufen! Die Bratkartoffeln waren schwarz oder hätten noch etwas können, auf jeden Fall waren sie nur lauwarm/kalt,
der Schinken hätte crosser sein können. Der Koch hatte an diesem Abend sein Gefühl für die richtigen Zubereitungszeiten völlig verloren zu haben. Die Servicekraft hat die verfahrene Situation professionell gelöst und nur die Getränke in Rechnung gestellt. Der halbtrockene Weiße Burgunder schmeckte übrigens sehr gut. Bei der Verabschiedung bat die Servicekraft um eine zweite Chance und um einen weiteren Besuch, damit wir beim nächsten Besuch eine angemessen Leistung kennenlernen können.

Ambiente

Der Barbereich nimmt ca. 35 % der Fläche des Gastraumes ein. Das Mobilar ist in Ordnung, aber in die Jahre gekommen. Die Tische sind mit Tischdecken eingedeckt. Insgesamt könnte eine zeitgemäße Neuausrichtung nicht schaden.

Sauberkeit
Die Sauberkeit war soweit von uns erkennbar in Ordnung. Die Tischdecken waren sauber und wiesen keine Spuren vorheriger Gäste auf. Die Toiletten haben wir nicht besucht.

Allgemein
Nach Jahren haben wir das Restaurant "Lönsklause" wieder einmal besucht. Beim letzten Besuch konnte uns das Essen nicht überzeugen.
Bedienung
Der Service war i.O., aber sehr zurückhaltend. Es wurde zum Abschluss noch ein sehr nettes privates Gespräch mit der Servicekraft geführt.
Das Essen
Die Gyros-Suppe kam aus der Dose und wurde mit frischer Sahne optisch aufgewertet. Der Geschmack war akzeptabel. Der Salatteller war reichlich bemessen und der Salat war frisch. Die Hauptgerichte hinterließen einen zwiespältigen Eindruck. Das Rumpsteak "Heidewanderer" mit Ofenkartoffel mit Sauerrahm und Kräuterbutter, war von der Fleischqualität sehr gut und saftig gebraten, leider wurde es lauwarm serviert. Die Ofenkartoffel konnte nicht überzeugen. Der Koch war gegenüber unserer Kritik offen und bat uns das nächste mal sofort den Mangel zu benennen, den er selbstverständlich sofort behoben hätte. Das zweite Hauptgericht "Ratsherrenpanne" hat besser abgeschnitten. Das Schweinesteak war saftig gebraten und wurde heiß serviert. Die gebratenen Zwiebeln und Champignons sowie die Sauce "Cafe´de Paris" waren schmackhaft. Dazu wurden Bratkartoffeln serviert. Die vermeintlich simple Sättigungsbeilage "Bratkartoffeln" richtig zuzubereiten ist eine Kunst. Ich habe selten so gelungene Bratkartoffeln gegessen, wie an diesem Abend. Zusammengefasst vergebe ich knapp erreichte vier Sterne.
Das Ambiente
Das Ambiente ist rustikal-bürgerlich. Die Tische sind ordentlich mit Tischdecken und Kerzen versehen.
Die Einrichtung sowie die Toiletten sind in die Jahre gekommen und eine Erneuerung, dies gilt insbesondere für die Toiletten, wäre dringend notwendig.
Sauberkeit
Das Restaurant, die Tische, das Geschirr sowie die Toiletten machen hinsichtlich der Sauberkeit einen ordentlichen Eindruck.