Mecklenburg-Vorpommern

(Ein Mittagessen mit zwei Personen für 45,30 Euro)

Auf unserem heutigen Tagesausflug kehrten wir zum Mittag aufgrund der positiven Kritiken (bei RK)  im Restaurant des Wasserschloss' Mellenthin ein.
Vor Betreten des Schlosshofes mussten wir einen Brückenzoll von 2 € pro Personen abgeben, der dann bei Verzehr von Speiss und Trank im Restaurant bei der Rechnung vergütet wurde.
Es war ein heißer, sonniger Tag, und natürlich waren alle schattigen Pätze schon belegt. Es dauerte aber nur wenige Minuten, bis wir ein schattiges Plätzchen übernehmen konnten.

Ein Tipp für Schattensucher: geht man einmal geradeaus durch das Schlossrestaurant so findet man auf der Rückseite eine kleine, lauschige, schattige Terrasse, auf der die Wissenden vielleicht eher ein Plätzchen finden.

Die Servicekräfte waren sehr flink und überaus freundlich unterwegs.

Aus der hauseigenen Brauerei stehen ein paar Biere auf der Karte und zusätzlich gibt es auch einige saisonale Biersorten. Meine Wahl traf auf das Mellenthiner Weizen. Einfach mal probieren! Schmeckt nach mehr.

Die Speisekarte bietet auch interessante Informationen zur Geschichte des Schlosses.

Meine Vorspeise war eine kräftige, gute gebundene Kartoffel-Lauch-Cremesuppe mit einer großen Portion Mettwurststückchen, sehr lecker und insgesamt genau so, wie ich es liebe.

Der Edelmatjes meiner Frau trumpfte mit einer gehörigen Portion Bratkartoffeln zu drei großen Edelmatjesstücken und einer kleinen Salatbeilage auf und war sein Geld auch Wert.

Die 18 € für mein zwar nicht kleines Zanderfilet waren für meine Begriffe jedoch einiges zu hoch angesetzt. Das konnten auch die Kartoffeln und das Sauerkraut nicht ausgleichen. Gut geschmeckt hat es trotzdem.

Das Motto, das in der Speisekarte zu finden ist (Zitat:"Wo Gast sein Freude macht") können wir bestätigen und würden jederzeit wieder den Brückenzoll bezahlen.

Unsere Speisen und Getränke:

Kartoffel-Lauch-Cremesuppe mit Mettwurst 5,80 €
Edelmatjesfilet serviert mit Apfel-Zwiebelsalat, dazu knusprige Bratkartoffeln - 12,00 €
Gebratenes Zanderfilet serviert mit Senfsauce dazu Sauerkraut und Butterkartoffeln - 18,00 €
Mellenthiner Weizen 0,4 l - 3,10 €
Sandsornsaft 0,25 l - 3,30 €

PS: bezüglich Ambiente: 4 Sterne für die Terrassen. Die Innenräumen könnten gar 5 Sterne wert sein, aber dort sind wir nur kurz durchgelaufen.

 (Ein Abendessen mit zwei Personen für 54,20 Euro)

Schlichtweg die größte Katastrophe unseres Urlaubes, zumindest bisher.
Aber viel schlimmer geht kaum noch, da wir doch eigentlich unsere Ziele sorgfältig auswählen.

Aber wie können doch Worte trügen: (Zitat Speisekarte). "...... Weine und erlesene Speisen sollen eine Bindung eingehen. Wir haben keinerlei Mühen gescheut und präsentieren neben vollendetem kulinarischem Genuss erlesene Weine .......".
Vollendeter kulinarischer Genuss war dies nun wirklich nicht!

Einzig Positives: es gab mein Lieblingsbier - Störtebeker Roggen-Weizen.

Oft sind wir an der Strandpromenade schon an diesem Restaurant vorbeigelaufen und oft schon haben wir auf die Speisekarte geschaut, die außergewöhnlich beschriebene Gerichte anbietet - womöglich um den Anschein von haute cuisine zu erwecken.
Da wir nun schon viel probiert hatten versuchten wir uns heute in den Mudder Schulten Stuben.

Ähnlich dem direkt benachbarten Panorama-Hotel-Restaurant erreicht man die höher gelegene Terrasse der Mudder Schulten Stuben direkt von der Strandpromenade aus über eine steile Holztreppe - oder wahlweise durch den Hoteleingang von der Straßenseite aus.
Die Terrasse war gut besucht und uns standen nur noch zwei Zweiertische zur Auswahl.

Positiv überrascht hat mich, dass auch hier im Aussenbereich zwischen Nichtraucher und Raucherbereich getrennt wird! Großes Lob!

Negativ hingegen die äußerst unbequeme Bestuhlung! Nicht von der Sitzfläche her, aber die Seitenwände der Korb(?)stühle reichten auf allen vier Seiten bis zum Boden hinab, sodass man die Füße nicht nach hinten unter die Sitzfläche umklappen konnte, sonder gezwungen war in einer zumindest für mich unbequemen Haltung mit nach vorne erzwungenen Füßen sitzen musste. Für manchen vielleicht lächerlich - für mich nicht - ich möchte entspannt sitzen.

Aber viel schlimmer waren ja die Speisen. Schade, weil das hätten wir aufgrund der Karte nie und nimmer erwartet.

Wie so oft bisher beobachtet war auch hier der Kellner (bzw. die zwei Kellner) ein wenig überfordert, erledigte seine Aufgaben aber konsequent, ruhig und fachmännisch (fast) bis zum Ende.
Aber, das schwarzes Hemd, die Schürze und die Krawatte der Servicekräfte helfen auch nicht weiter, wenn der Rest nicht stimmt.
Die Zeit bis zur Aufnahme der Bestellung dauerte etwas, wurde dann aber hurtig durchgeführt.

Nur was dann kam war eine große Frechheit.

Der Gebackene Ziegenkäse an mariniertem Wildkräutersalat: der Salat kurz vor dem Umschlagen in Richtung Verwelkung, an den Rändern teils schon braun und Teile auch schon als dunkelgrüner Welkestreifen. Oder sollte das die Marinade sein? Wildkräuter waren es jedenfalls nicht. Der Ziegenkäse - naja, in der Panade kaum präsent, aber zumindest gut schmeckend.
Die karamellisierten Birnenspalten präsentierten sich als - Entschuldigung - Pampe, die mit Rosmarinblättchen überladen war.
Als ich gefragt wurde, ob es geschmeckt hätte, sagte ich, ja, aber der Salat wäre schon recht welk gewesen. Mit auffällig leisem Tonfall beugte sich der Ober zu mir herunter, um kundzutun, dass er nicht verstanden hätte (wohl eher aber, damit die anderen Gäste es nicht mitbekommen) und ich wiederholte und zeigte ihm sogar Salatstellen.

Ja, und das war es. Kein Kommentar, nichts mehr. Die nächsten beiden Male kam ein anderer Kellner.

Gebratenes Zanderfilet war meine Hauptspeise. Das Filet an sich war gut, das Drumherum ließ zu wünschen übrig.
Darüber konnten auch die künstlerischen Elemente auf dem Teller nicht hinwegtäuschen bzw. hinwegtrösten.
Ich mag es gerne einfach, deftig, ehrlich, ohne viel Schnickschnack. Schmecken soll es. Was habe ich von frittierten Nudeln, vergoldeten Salatblättern etc., etc (allgemein gemeint, nicht speziell auf dieses Restaurant!)?
Der kleine Hügel aus frittiertem dünnen Kartoffelstreifen sah nett aus, war aber geschmacklich ebenso nichtssagend (immer daran denken, alles ist subjektiv), wie die Portion frittierter Rukola.
Unter Rotwurst-Kartoffelragout stellte ich mir auch etwas anderes vor als die auf dem Teller drapierten kleinen Kartöffelchen und den dazwischen verteilten minimalisierten Häufchen von Rotwurst. Und zu guter Letzt hatten wir noch das Dijon-Senfkraut auf dem Teller, welches in diesem Fall für meine Begriffe auch überaus stark kümmelkornlastig war.

Bei RK wurde dieses Restaurant mit "regionaler Küche" beschrieben. Das passt nicht ganz zu dem, was sich da als scheinbare Gourmet- Küche anbot.

Höhepunkt des Desasters bildete dann der Salat meiner Frau. Wildkräutersalat sollte es sein, aber was kam war genauso angewelktes Grünzeug wie bei meinem Ziegenkäse vorher. Und wo waren die Wildkräuter? Ein großer Bestandteil war Eisbergsalat und dies sogar in großen Stücken, nebst etwas Lollo Rosso und Paprikastreifen! Von Marinade nichts zu schmecken, ein leichter Hauch von Essig war vorhanden.
Das fangfrische Lachsfilet bestand aus drei dünnen und dementsprechend recht trockenen Streifen, die von frittierten Nudeln bekrönt waren.
Ein Vergleich zu dem "kleinen Salatteller" im Achterdeck ist wie Licht und Dunkel - wobei sicher klar ist, wo das Dunkel ist.

Schade um die Zeit, schade um das Abendessen. Ist doch klar, dass wir bei der uns nur kurz bemessenen Zeit diesem Lokal keine zweite Chance geben. Dafür gibt es genügend gute andere in sehr engem Umkreis.

Unsere Speisen:

Gebackener Ziegenkäse an mariniertem Wildkräutersalat und karamellisierten Birnenspalten - 10,80 €
fangfrisches Lachsfilet mit Vinaigrette mariniertem Wildkräutersalat und ofenfrischem Baguette - 13,50 €
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf Dijon-Senfkraut und pommerschen Rotwurst-Kartoffelragout - 16,50 €
Preis/Leistung nur 1 Stern. warum? Siehe nur (Foto) den Lachsfilet- Salat für 13,50 €!

PS: bzgl. Ambiente:
Durch die unbequeme Bestuhlung auf der Terrasse leider nicht mehr als 2 Sterne. Innen mag es anders aussehen.

(Ein Mittagessen mit zwei Personen für 26,00 Euro)

Während des heutigen Ausflugs nach Heringsdorf zogen wir die RK-App zu Rate, und diese führte uns zum Terrassen- Kaffee.
Auch wenn die letzte Bewertung von September 2012 stammte, die Qualität war immer noch gut. Auch ist die Bestuhlung der Terrasse erneuert, vielleicht haben die Worte eines Vorkritikers mitgeholfen.

Über etwa 40 Stufen kommt man von der Strandpromenade auf das Plateau des Terassenkaffees. Von hier hat man eine schöne Aussicht Richtung Meer.

Die Bedienung wieder einmal vom Schlage der freundlichen und lebenslustigen, die einen gewissen Charme besitzen, der einen sich willkommen fühlen lässt (Danke, "Bedienung Nr. 5").

Es war nur mäßiger Betrieb, sodass die Bestellung schnell aufgenommen wurde und Getränke und Speisen schnell an den Tisch kamen.
Nach den guten Erfahrungen mit Ahlbecker Fischtopf versuchte sich meine Frau heute an Usedomer Fischsuppe. Die Usedomer Fischsuppe war im Gegensatz zum Ahlbecker Fischtopf sehr Dill-nuanciert und schmeckte insofern ganz anders, aber nicht weniger lecker.

Und wie könnte es anders sein, zum x-ten Male bestellte ich eine Fischplatte. Wiederum mit Lachs-, Dorsch- und Zanderfilet. Und wiederum gut gelungen.

Kurz vor dem Abschied wurde uns noch auf Bitte und ohne zu Zögern ein Handtuch aus der Küche gereicht, da wir ein Spatzenjunges retten wollten, welches nicht mehr aus eigener Kraft aus der hohen Schutzwand der Terrasse nach draußen fand, auch nicht mit Hilfe der Spatzenmutter (Ausgang: Aktion erfolgreich!).

Ein schönes Mittagessen, an das wir lange denken werden. Unsere Empfehlung.

Unsere Speisen und Getränke:

Usedomer Fischsuppe - 4,90 €
Fischplatte - 14,90 €
Mineralwasser 0,25 l - 2,30 €
Hefeweizen 0,5 l - 3,90 €

(Ein Mittagessen mit zwei Personen für 27,40 Euro)

Das Haus an sich, erbaut 1902, hat eine interessante Geschichte (Pension, Polizeipräsidium, Seniorenheim), die man sich am besten einmal vor Ort in der Speisekarte durchliest, was jetzt schon bedeutet, wir können das Restaurant uneingeschränkt weiterempfehlen.

Unser Ausflug nach Ahlbeck sollte uns eigentlich zu Uwes hochgepriesenem Fischstübchen führen, doch mussten wir dort angekommen feststellen: kein Restaurant mehr da! (Nachtrag: Tage später stellte sich jedoch heraus, dass bei RK der falsche Straßenname hinterlegt war und wir so das Fischstübchen gar nicht hatten finden können!)
Wenige Meter weiter schon stießen wir auf die Pommerschen Fischstuben, die mit ihrer Terrasse, die teils auf Strassenebene, teils etwas geschützter und tiefer gelegen sehr einladen auf uns wirkte. Der Speisekarten-Aushang tat sein übriges.

Da schon wenige Minuten nachdem wir Platz genommen hatten leichter Regen einsetzte und sich ein Gewitter ankündigte (die Strandlautsprecher verkündeten Badeverbot!) zogen wir in das Restaurantinnere um und konnten so auch diese Räumlichkeiten kennenlernen.

Im Gegensatz zu Vorkritikern (bei RK) fanden wir es auch innen im Restaurant sehr gemütlich. Ausgestattet mit netten Wandmalereien- siehe Fotos.

Zu den Speisen: zwar hätte ich gerne das Würzfleisch als Vorspeise probiert, doch wurde mir geraten vielleicht erst nur die gewählte Hauptspeise (drei gebratene Fischfilets) zu versuchen, da ich u.U. beide Speisen nicht schaffen würde - was richtig vermutet war.
Und wieder hatte ich also einen weiteren Schritt Richtung Fischesser gemacht, und ich muss sagen, es gefällt und schmeckt mir und ist viel besser und leichter bekömmlich als z.B. die gestrigen Sanddorn-Schweinemedaillons.

Der Filetteller mit Lachs, Dorsch und Zander, mittlerweile fast schon alte Bekannte, schmeckte vorzüglich! Die Bratkartoffeln einen Tick besser als anderswo, aber grundsätzlich könnte man das Gefühl bekommen, das jedes Restaurant auf Usedom seine Bratkartoffeln vom gleichen Hersteller bezieht, weil sie fast immer aussahen wie aus ein und derselben Pfanne (Form, Größe, Zubereitung). Selten einmal Abwechslung durch extra Lauch oder gar "ohne Speck"- wie heute im Inland erlebt (aber dazu später mehr, so weit sind wir noch lange nicht).

Der von meiner Frau gewählte "Ahlbecker Fischtopf" (vielfach gerühmt) war die Premiere der Wahl einer Fischsuppe bzw. Fischtopfes und schmeckte sichtlich gut (frisches Gemüse und große Fischfleischstücke, ein Hauch von Curry, sehr schmackhaft), und sogar ich überwand meine Abneigung und probierte - und kann mir jetzt sogar vorstellen irgendwann auch einmal Fischsuppe/Fischtopf zu wählen.

Bemerkenswert finde ich, das Seniorenresidenz und Fischrestaurant sich die Räumlichkeiten der Gebäude teilen und wohl ein und demselben Träger angehören. Die Küche kocht einerseits für die Residenzbewohner und andererseits für die Gäste der Pommerschen Fischstuben.
Und kein Wunder, dass die Toiletten das Sauberste waren, was wir bisher je gesehen haben.

Praktisch auch, dass direkt auf der gegenüberliegenden Straßenseite eine Bushaltestelle war - denn durch das Gewitter und den lang anhaltenden Regen mussten wir umdisponieren und fuhren so mit dem Bus zurück nach Bansin. Die Wartezeit verbrachten wir noch im Restaurant.

Rundum ein gelungener Besuch und von unserer Seite sehr zu empfehlen!

Und: keine Umbuchungsgebühr, die uns von Restaurantbesuch zu Restaurantbesuch immer lächerlicher erscheint.

Ich werde sie von jetzt an auch nur noch erwähnen, wenn sie wirklich erhoben wird.


Unsere Speisen und Getränke:

Variationen von Meeresfischen, drei gebratene Filets serviert mit buntem Gemüse, Kräuterbutter und Bratkartoffeln - 14,90 €

"Ahlbecker Fischtopf", Variationen von Seefischen mit Baguette - 5,20 €

Schöfferhofer Weizen 0,5 l - 2,90 € (günstigstes Weizen bisher!!!)

Ananassaft 0,2 l - 1,50 €

(Ein Abendessen mit zwei Personen für 53,60 Euro)

Ein recht nerviger Abend im Seeblick und ein schönes Beispiel, wie unterschiedlich doch um Gäste geworben wird.
Erst gestern noch hatte ich die Worte in der Speisekarte des Achterdeck gelobt (Zitat "Ihre Zufriedenheit ist unser Ziel, denn wir wissen 'Um einen Gast zu gewinnen braucht es Jahre, um ihn zu verlieren genügen ein paar Sekunden' ").
Und im Kontrast dazu heute die Worte, die in der Karte des Seeblick zu finden sind.
Hier wird von vornherein davon ausgegangen, dass es dem Gast nicht NICHT gefallen kann und alles ganz toll und angenehm und freundlich ist - das sollte der Gast dann am Ende aber selbst entscheiden.
Zitat: " ..... und würden uns sehr freuen, wenn Sie unser Restaurant wieder besuchen würden um die angenehme Atmosphäre, unser freundliches Team und unsere regionale und mediterrane Küche zu genießen."
Auch ein anderes Zitat aus der Karte ("wir hoffen, Sie hatten in unserem Restaurant Seeblick einen angenehmen Aufenthalt") traf für uns leider nicht zu.

Und auch im Seeblick findet sich der Satz in der Speisekarte "Bei Änderungen innerhalb der Karte erheben wir einen Aufschlag von 1,50 €." Scheinbar laufen diese Restaurants so gut, dass sie sich dies erlauben können ohne Gäste zu vergraulen (siehe hierzu die Vorgeschichte in der vorangegangenen Kritik zu "Kaiser Wilhelm").

Doch genug des langen Vorgeplänkels. Der Abend geht los.

Immerhin gab es neben der obligatorischen Tomaten- und Fischsuppe eine Tagessuppe, nach der ich jedoch gar nicht erst fragte, da ich für mich schon gebackenen Fetakäse als Vorspeise entschieden hatte.

Als Hauptspeise wählte ich aufgrund der leckeren Beschreibung die Hausspezialität "Schweinefilet Sanddorn". Meine Frau, die mir mit nur wenig Hunger gegenüber saß bestellte eine Seniorenportion Zanderfilet.

Das störendste am ganzen Abend waren die elend langen Wartezeiten. 20 Minuten bis zur Vorspeise und nochmal 30 bis zur Hauptspeise. Wie lange hätte es wohl erst gedauert, wenn wir Aufpreis bezahlt hätten, um die Beilagen zu tauschen?

Als erstes kam jedoch ein Korb mit einem Berg aus Weißbrot/Baguettestücken kommentarlos an den Tisch gewandert. Sehr unästhetisch, ein völliges Durcheinander aus sehr vielen Endstücken und diversen Sorten. Eine Unmöglichkeit - es sah aus wie eine Restesammlung. Dazu noch wenig frisch und nach nichts schmeckend.

Nach 10 Minuten fragte ich dann wofür das Brot sei, ob da noch Butter kommen würde (Vlt. ein Gruß des Hauses?) oder ....
Antwort: das geben wir immer zu Fetakäse ..... der dann 10 min später auch kam.
Gut, bei unpaniertem Feta kann man auch nicht viel falsch machen - außer er verbrennt.
Es schmeckte wie .... warmer Feta. Relativ lieblos angerichtet - einfach mal das Foto anschauen! Sieht nicht besonders einladend aus, nicht wahr?

Die Seniorenportion Zander meiner Frau war gut, der Gurkensalat dazu schmeckte ebenso gut und somit mussten wir anschließend eine Bewertung zwischen 3 bis 4 ausdiskutieren.

Denn mein Schweinefilet bot zwar ein neues und auch gutes Geschmackserlebnis durch die Kombination von Lende, Birne und Blauschimmelkäse, aber das war es dann auch schon.
Die kleinen Kartoffelröstischeibchen unter dem Schweinefilet waren kaum zu sehen, dafür der Teller aber sehr zuckerschotenlastig.

Alles in allem hatte man durch die Warterei keine große "Lust" mehr zu essen und ein weiterer Besuch unsererseits wird sehr wahrscheinlich nicht noch einmal eintreten.

Aber wie immer: alles ist subjektiv - trotz möglichst objektiver Bewertung.

Die Bewertung des Ambientes bezieht sich auf die Terrasse.

Unsere Speisen und Getränke:

Zwischen 3 und 4 Sternen - durch die Umbuchungsgebühr abgerundet.

Fetakäse (original) gebacken mit Tomate, Zwiebeln, Kalamata Oliven, Pepperoni und Knoblauch - 8,90 €

Germania Hausspezialität Fleisch: "Schweinefilet Sanddorn", Medaillons gegrillt, überbacken mit Williamsbirne und Blauschimmelkäse auf knusprigen Kartoffelrösti an einer lauwarmen Sanddorn-Mango-Sauce dazu frische glacierte Zuckerschoten - 18,40 €

Zanderfilet auf der Haut gebraten, Kräuterbutter, Petersilienerdäpfel dazu Oma Anna's Gurkensalat - 15,80 € (hier jedoch die Seniorenportion für 9,80 €)

Bellini 0,1 l - 4,00 €
Paulaner Hefeweizen 0,5 l - 4,90 € - teuerstes Weizenbier bisher!!
Berliner Weiße 0,3 l - 2,80 €
Lemberger 0,25 l - 4,70 €