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""Extrawürste 56" ist nicht einfach..."
5
Geschrieben am 08.11.2013 2013-11-08
"Extrawürste 56" ist nicht einfach ein Imbiss, sondern ein Feinkost-Imbiss.
Es werden keine Fabrik-Würstchen verkauft, sondern nach eigen entwickelten Rezepten und Geschmack hergestellte Zutaten. Es finden sich Produkte, die aus nachhaltiger Landwirtschaft in Schleswig-Holstein stammen und nach "feinheimischen" Richtlinien produziert werden.
Der Laden ist sauber, hell und modern eingerichtet. Im Glastresen liegen eine Vielzahl von Würsten, die nach Bestellung frisch zubereitet werden.
Die Gerichte nennen sich dann: "Heißer Pudel" mit einer Bauernbratwurst, Honig-Balsamico-Zwiebeln, Remoulade und Ketchup oder Friesenteller, eine... mehr lesen
EXTRAWÜRSTE 56
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Schnellrestaurant, Imbiss, Gaststätte
043199019765
Holtenauer Straße 56, 24105 Kiel
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"Das Schiffercafe liegt in Kiel-Holt..."
5
Geschrieben am 04.11.2013 2013-11-04
Das Schiffercafe liegt in Kiel-Holtenau direkt am Thiessenkai. In diesem Gebäude befand sich jahrelang der Schiffsausrüster "Hermann Thiessen".
Ich hatte vor 20 Jahren noch das Glück den "Alten Thiessen", wie er auch genannt wurde, persönlich bei einem Berwerbungsgespräch kennenzulernen. Als der "Alte Thiessen" dann starb, stand das historische Gebäude einige Jahre leer, bis man sich dann entschloß, hier ein sogenanntes Schiffercafe einzurichten. Dieser Entschluß ist bis heute ein voller Erfolg, was man jedes Mal beim Spazierengehen sieht. Hier ist immer gut... mehr lesen
Das Schiffercafé
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Cafe
04319089676
Tiessenkai 9, 24159 Kiel
Elefant am Strand ist jetzt auch auf GastroGuide
Es werden keine Fabrik-Würstchen verkauft, sondern nach eigen entwickelten Rezepten und Geschmack hergestellte Zutaten. Es finden sich Produkte, die aus nachhaltiger Landwirtschaft in Schleswig-Holstein stammen und nach "feinheimischen" Richtlinien produziert werden.
Der Laden ist sauber, hell und modern eingerichtet. Im Glastresen liegen eine Vielzahl von Würsten, die nach Bestellung frisch zubereitet werden.
Die Gerichte nennen sich dann: "Heißer Pudel" mit einer Bauernbratwurst, Honig-Balsamico-Zwiebeln, Remoulade und Ketchup oder Friesenteller, eine Lammbratwurst mit hausgemachtem Apfel-Aprikosen-Chutney, Pesto-Kartoffelsalat und Holzofenbrot oder Holtenauer Spezial, eine Highland-Cattle-Bratwurst mit Honig-Balsamico-Zwiebeln, Haustunke, dreierlei Kartoffelsalat und Holzofenbrot und, und, und...
Alles serviert auf einem ökologisch abbaubaren Teller und mit eigens für die EXTRAWÜRSTE gebackenem Spezial-Brot vom Kieler Holzofenbäcker.
Schon die normale Bauernbratwurst vom Schwein ist ein Gedicht. Sie kommt ohne künstlich Zusätze und Geschmacksverstärker aus und das sehr gut, der Geschmack überzeugt absolut. Hinweisen muss man an dieser Stelle auch einmal auf den Senf, der sich ebenfalls wohlwollend von der sonstigen Massenware abhebt.
Neu im Angebot ist eine Frikadelle im Brötchen mit Honig-Balsamico-Zwiebeln. Das Bio-Fleisch ist von Highland-Cattle-Rindern. Die Frikadelle ist sehr gut gebraten und hat eine leichte Schärfe. Sehr lecker.
Fazit: Lecker Gerichte für den schnellen Hunger, die etwas edler daherkommen, als das normale Fast Food. Außerdem feinheimische Zutaten aus der Region mit nachhaltigem Hintergedanken ...
Da darf es dann gern auch mal eine zweite Extrawurst sein.