Herzlich willkommen im Schäferberg - Ihrem Hotel bei Kassel!
Nur 10 Minuten von Kassel entfernt am Rande von Habichtswald und Reinhardswald, mitten im Grünen, liegt das familiär geführte Waldhotel Schäferberg.
Ihr Waldspaziergang beginnt schon an der Haustür.
Im Winter lädt der knisternde Kamin in der gemütlichen Hotellobby zum Verweilen ein und im Sommer lockt die gemütliche Gartenterrasse.
Die lichtdurchfluteten Wintergärten und Restaurants bieten ausreichend Platz um ein leckeres Essen zu genießen.
Im Waldhotel Schäferberg erwartet Sie warmherzige Gastfreundschaft, eine erstklassige Küche mit kulinarischen Köstlichkeiten der regionalen und internationalen Küche.
Die 15 Veranstaltungsräume bis 200 Personen bieten Ihnen den geeigneten Rahmen für professionelle Tagungen und unvergessliche Feiern im Herzen von Deutschland.
Das eingespielte Team der erfahrenen und motivierten Mitarbeiter trägt dazu bei, dass Sie sich rundherum wohlfühlen können.
In den Restaurants „blaue Ente“ und „Libelle“ werden Sie täglich mit frischen Gerichten und einmaligen, kulinarischen Erlebnisse verwöhnt.
'blaue Ente' - das á-la-carte-Restaurant
Die Köche haben den Trend zum bodenständigen Kochen schon lange erkannt.
Sie verwenden hauptsächlich regionale Produkte für wohlschmeckende Spezialitäten, die im Trend liegen. Eingekauft werden die Produkte dementsprechend möglichst vor Ort beim Bauern, beim Gärtner, beim Landmetzger und beim Bäcker. Manche Zutaten, wie zum Beispiel die vielen Gartenkräuter aus dem hoteleigenen Kräutergarten werden selbst geerntet.
Natürlich leben - gesund essen - genießen!
Restaurant Libelle
Leicht und beschwingt, farbenprächtig und hell, etwas exotisch und träumerisch, wie eine Libelle.
Wählen Sie Ihr Lieblingsgericht aus der vielfältigen Speisekarte.
Unglaublich gut - immer mehr Gastlichkeit!
Die Hotelrezeption ist 24 h besetzt.
Die Restaurants sind durchgehend ab 6.30 Uhr geöffnet.
Genießer-Frühstücksbüfett: 6.30 - 10.00 Uhr
Für warme Speisen steht das Küchenteam zu folgenden Zeiten zur Verfügung:
Montag - Samstag 11.30 - 13:45 Uhr und 18:00 - 21.15 Uhr
Sonntag 11.30 - 15.45 Uhr
Sonntagabend von 18.00 - 21.15 Uhr für Hotelgäste geöffnet
(Die angegebenen Küchenzeiten stehen für Annahme der letzten Bestellung aus der Speisekarte)
Kaffee und hausgebackener Blechkuchen: Montag - Sonntag 14.30 - 17.00 Uhr
DAS HAUS FÜR IHRE BESONDEREN FESTE
Die 15 unterschiedlichen Veranstaltungsräume bis 200 Personen bieten Ihnen den passenden Rahmen für Ihre Feierlichkeiten.
Es wird sich die Zeit für Ihre individuelle kostenfreie Beratung und Besprechung Ihrer Wünsche genommen!
Zu Anlässen wie Geburtstag, Hochzeit, Weihnachtsfeier, Klassentreffen, Familientreffen, Jubiläum ... alles ist möglich!
Auch finden Sie im Waldhotel Schäferberg ein wunderschönes Trauzimmer, in dem Sie sich das 'JA' Wort geben können.
Ein Haus mit Flair, angenehmen Ambiente und aufmerksamen Mitarbeitern, die Sie in die Rolle eines perfekten Gastgebers versetzen.
Auch für professionelle Tagungen und Seminare bieten Ihnen die Veranstaltungsräume den passenden Rahmen!
Alle Räume haben:
• Tageslicht
• tagungsgerechte Beleuchtung und Verdunkelung
• Highspeedinternet im Glasfasernetz - kostenlos
• Schallgeschützt
• große Projektionsfläche (Leinwand) fest installiert
• Bestuhlung nach Ihren Wünschen
• Klimaanlage (in fast allen Räumen)
• Pausenlobbies (bei schönem Wetter auch im Grünen!)
• Griffbereite Tagungstechnik
Persönliche Betreuung durch erfahrenen Tagungsstewards.
Eine „Tagungsetage“ bietet außerdem die Möglichkeit einer kompletten Reservierung von 5 Räumen als VIP-Etage. Das „Turmzimmer“ – Ihr Ort für besondere Meetings – bis 18 Personen.
Immer auf dem neusten Stand der Technik. Viele Geräte sind in großer Stückzahl griffbereit.
W-Lan im Glasfasernetz und Datentransfer für Gäste kostenlos.
Nach Abschluss einer tollen Führung durch das Schloss mit vier Teilnehmern erhielten wir auf Nachfrage den Tipp mit dem Waldhotel Schäferberg, und so machten wir uns auf den Weg.
Dem gefüllten Parkplatz nach zu urteilen bezweifelten wir schon noch einen Platz zu bekommen, doch wir wussten nichts von den Ausmaßen des Hotels.
Im zwischen der B83 und dem Hotel gelegenen "Biergarten" war reger Betrieb und es stellte sich heraus, dass - wie aktuell jeden Sonntag - der sogenannten Jazz-Frühshoppen stattfand.Von 11 bis 13 Uhr bot ein Ensemble Live-Jazz an, und es hatten sich einige hierzu im Terrassenbereich versammelt.
Aber es waren auch noch einige Tische frei, sodass wir uns ein schönes Plätzchen aussuchen konnten.
Nicht jeder ver- oder erträgt Jazz beim Mittagessen. So nett es war, aber auch wir waren froh, als es nach einer Zugabe um kurz nach 13 Ruhe Ruhe gab und wir die solche genießen konnten.
Wenn da nicht die B83 gewesen wäre! Das fand ich schon recht störend, denn der Verkehr war relativ hoch und der Geräuschpegel, zwar gedämmt durch Bäume und Büsche, trotzdem recht hoch. Das assoziiere ich eigentlich nicht mit dem Begriff "Waldhotel".
Aber: die Bedienung war sehr flott und wir wurden schnell mit Karten versorgt!
Wobei es die Einschränkung gab, dass aufgrund der vielen erwarteten Gäste nur aus einer reduzierten Auszugskarte gewählt werden konnte. Sehr Schade. Ich konnte auch einen Blick in die "normale" Karte werfen, und da standen schon einige leckere Sachen mehr drauf. Jetzt war die Karte um die Hälfte geschrumpft.
Um die Karte zukünftig einmal komplett zur Auswahl zu haben fragte ich, ob es eine Ausnahme heute sei mit der reduzierten Karte. Leider war die Antwort, dass es zur Zeit an den Wochenenden meistens eine reduzierte Karte geben würde.
Also besser vorher anrufen, wenn man Wert drauf legt.
Muss man aber nicht. Zum Austesten reicht auch die kleine Karte!
Trotz gefüllten Hauses - die Unmengen an Menschen drinnen habe ich nicht gezählt - kam der Beilagen-Salat schon nach 15 Minuten, die Hauptspeisen nach 35 insgesamt Minuten. Also alles im Rahmen!
Durch die reduzierten Karte musste ich leider auf die Kartoffelsuppe verzichten. Die gab es dort nämlich nicht.
So wählte meine Liebste ein Jägerschnitzel und ich die Medaillons von der Schweinelende.
Wobei ich darum bat die Kroketten durch Bratkartoffeln auszutauschen, was problemlos möglich war. Und: es hat sich gelohnt!
Der Salat war ok, der Teller dazu originell.
Das Jägerschnitzel war ok, die Lende war gut, die Bratkartoffeln zur Lende waren sensationell. Wie soll man da zu einer Bewertung kommen? Also wirklich, ich habe noch die gummiartigen Bratkartoffeln vom Edersee von vor zwei Wochen vor Augen - dagegen war das hier heute 1. Klasse! Super gemacht! Sie haben gecruncht bis zum letzten Bissen. Und noch geschmeckt dazu!
Auch die Lende war ok - für meine Begriffe ein wenig teuer im Preis-Leistungs-Verhältnis.
Es gibt ja auch die Portion "etwas weniger" und wenn das bedeuten würde nur 2 Medaillons dann finde ich 15,50 Euro (subjektiv) schon arg teuer.
Beim Jägerschnitzel liegt der Preis im Rahmen, meine Liebste wählte die "etwas weniger"-Portion.
Es gab dann noch leichte Diskussionen mit dem Nachbartisch und den diversen Servicekräften, die sich dann nach der Pflanzenart der dargebotenen Blüten auf den Tellern erkundigen wollten. Ringelblume ist eindeutig.
Aber der blaue Blütenstand auf dem Jägerschnitzel wurde uns als "Basilikum-Blüte" verkauft.
Es schmeckte nach Lavendel - und sieht aus wie Lavendel. Aber nein, die Küche sagt Basilikum. Wir glauben es dann einmal trotzdem nicht - eine Kleinigkeit, aber nicht des Nachverfolgens wert.
Fazit: Insgesamt ein netter Besuch. Aber es gibt halt einfach viel zu viel zu erkunden. Ich glaube nicht, dass wir die reguläre Karte noch einmal zu Gesicht bekommen.
Das Verzehrte - so wie es in der Speisekarte steht:
Medaillons von der Schweinelende mit gebratenen Champignons in Rahmsauce dazu buntes Marktgemüse mit Kartoffelkroketten (bei mir Bratkartoffeln) - 19,40 € (etwas weniger: 15,50 €)
Jägerschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce dazu Pommes frites und knackige Blattsalate - 14,60 € (etwas weniger: 11,70 €)
Mineralwasser 0,75 l - 5,70 € (Vor 2 Wochen am Edersee noch 4,40E €)
Bitter Lemon 0,25 l - 2,70 €
PS: Ambiente gilt nur für den "sommerlichen" Außenbereich!