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GastroGuide-User: carpe.diem
einen Beitrag zum Gasthof Krone in 71111 Waldenbuch geschrieben.
vor 4 Jahren
"Betriebsferien 2016"

Geschrieben am 02.07.2016 | Aktualisiert am 02.07.2016
Vom 15.08.2016 bis 02.09.2016 bleibt die Krone wegen Betriebsferien geschlossen. Der Sternekoch Patrick Giboin hat die Krone am 30.06.2016 verlassen.  Sein bisheriger Sous-Chef Eric Metzger übernimmt ab 01.07.2016 die Leitung der Küche. Metzger steht im Ruf ein besonderes Nachwuchstalent zu sein. Wenn es ihm gelingt den Stern zu halten wäre er einer der jüngsten Sterneköche.
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uteester und 3 andere finden diesen Beitrag hilfreich.

Maja88 findet diesen Beitrag gut geschrieben.
GastroGuide-User: kgsbus
einen Beitrag zum Gasthof Krone in 71111 Waldenbuch geschrieben.
vor 4 Jahren
"Küchenchef-Wechsel in der Krone Waldenbuch Mitte 2016"

Geschrieben am 07.03.2016
Patrick Giboin wird bald die Küche verlassen (30.6.2016) und sich selbständig machen. Er hatte 2008 wesentlich zum Neustart der Krone beigetragen. Im Jahr 2014 kam dann auch der Stern im Guide Michelin ins Haus. Den hat das Team um Matthias Gugeler und Patrick Giboin bis heute erfolgreich verteidigt.   Sein Lebenslauf steht auf der Homepage in folgenden Stichpunkten: "Geboren 1972 in Montargis in Frankreich. 1988 Ausbildung als Koch in Frankreich. Er sammelte viele Erfahrungen in der deutschen Gastronomie: Restaurant Zum Ochsen in Karlsruhe-Durlach (1 * Michelin, 16... mehr lesen
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uteester und 5 andere finden diesen Beitrag hilfreich.
Dieser Eintrag wurde am
20.10.2010 angelegt
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Letzte Aktualisierung
am 12.06.2019