Restaurant Zum Ritter
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Vergesst langweilige Schickimicki-Läden – wer in Fulda echte, sündhaft gute Kochkunst und ein verdammt heißes Ambiente sucht, muss in das Traditionshaus „Zum Ritter“.

Wir durften in der ehemaligen Pferde- und Kutschenstube Platz nehmen. Urig, historisch und mit einer Atmosphäre, die sofort Lust auf mehr macht!
Meine bessere Hälfte startete mit Roter Bete, Linsen und knackig-bissfestem Spargel – eine herrlich frische, handwerklich verdammt sexy Kombination.

Mein eigenes Menü war eine einzige kulinarische Liebeserklärung. Die Brühe vom Tafelspitz vorab war der absolute Wahnsinn: eine mega Kraftbrühe mit Tiefgang, als Einlage handgemachte Kalbs Klößchen und Maultaschen zum Dahinschmelzen.

Der absolute Höhepunkt war dann das originale „Fuldaer Lieblingsgericht“. Die Sauce aus der Kombination aus süß-sauer zubereiter flüssiger Blutwurst, knusprig ausfrittiertem Schwartenmagen, einem göttlichen Leberknödel und der genialen Bratwurst von der Kult-Fleischerei Schneider war schlichtweg die beste Hauptspeise aller Zeiten! Das mit Pfeffer geräucherte Sauerkraut hat dem Ganzen den absolut perfekten, scharfen Kick gegeben.

Und das Finale?
Ein süßes Nachspiel par excellence! Meine Frau wurde vom mega erfrischenden Minzsorbet mit cremiger Panna Cotta (für unschlagbare 4,50 €) verführt, während ich mich der absoluten Schokoladen-Sünde hingegeben habe: Das Triple Chocolate für 11,50 € war purer, dunkler Food-Porn!

Hier wird traditionelles Handwerk mit verdammt viel Liebe und Charakter zelebriert. Für uns die unangefochtene Nummer 1 in Fulda.

Wir "kommen" wieder

Wir waren zu Besuch in Fulda und sind hier zufällig eingekehrt. Sehr hübscher kleiner Innenhof mit Biergarten. Das essen war wirklich gut, die grüne Soße mit Kartoffeln ("Goethes Leibspeise") ist zu empfehlen. Auch das Schnitzel war sehr lecker. Alles in allem eine gute Adresse mit nettem Service. 

(Ein Abendessen mit vier Personen - für uns zwei mit einer Rechnung von  51,00 Euro)

Unser erster Ausflug in die Domstadt Fulda führte uns heute Abend in das Hotel-Restaurant "Zum Ritter".
An einem Dienstag Abend war nicht viel los im "Zum Ritter". Neben 3 Hotelgästen waren wir scheinbar die einzige "Laufkundschaf".

Der Tisch war nett eingedeckt und nach Aufgabe der Bestellung kam alsbald ein "Gruß des Hauses" - Weissbrot mit Lachscreme (Sourcreme mit Lachsstückchen), nach Aussage meiner Frau sehr gut - ich bin nicht so ein ausgeprochener Fischfan.

Die Speisekarte lockt mit einigen lecker klingenden Köstlichkeiten - siehe auch auf der Homepage des Hotels!

Zur normalen Speisekarte gab es die Spargelkarte, von der unsere beiden Damen auch auswählten. Spargel, ein Frauenessen?

Von der Schnitzelvariation war ich ein wenig enttäuscht. Leider sind die Fotos etwas unscharf.
Die Schnitzel waren etwas arg trocken und ich verstehe nicht ganz was die "Schnitzelvariation" war?
Ein Schnitzel "trocken ohne alles", ein zweites mit Tomate-Mozarella überbacken und ein drittes auf dem das Grillgemüse lag? Für mich nicht sehr kreativ und auch nicht der Beschreibung entsprechend. Das Gute war, die Portion war so groß, dass ich mir das beste Stück (?) mit nach Hause nehmen konnte.
Nachtrag einen Tag später: das beste Stück war dann doch das mit Mozarella ....

Wie so oft: einfach einmal ausprobieren und unvoreingenommen an das Erlebnis herangehen.


Bunter Beilagensalat mit hausgemachter Vinaigrette 3,20
Kokos-Curry-Schaumsüppchen mit gegrillter Pute und Wan-Tan Streifen 5,10
"Ritterliche" Schnitzelvariation - Schweineschnitzel überbacken mit Tomate-Mozarella an gebratenem Grillgemüse und hausgemachten Kartoffelrösti mit Zwiebeln und Speck 14,50
Portion Stangenspargel mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise und kleinem Lachsfilet 20,00