Lage
In Erding fanden wir einen großen Wohnmobilstellplatz direkt an der Therme. Wir meldeten uns in der Therme an und wurden gut informiert über die öffentlichen Verkehrsanbindungen mit  S-Bahn und Bussen zur Stadtmitte.  Der Bus direkt vor der Therme brachte uns an unser Ziel, zum Brauhaus Weissbräu in Erding.
 
 
Ambiente
Das stattliche  große Brauhaus mit Hotelbetrieb  inmitten von Erding ist nicht zu verfehlen. Das Brauhaus ist aufgeteilt in  kleine  gemütliche Gaststuben mit unterschiedlichem bayerischem Charme. Mit Holzvertäfelung an den Wänden und  großen Bildern aus vergangenen Tagen. Im einzelnen gibt es Gaststube, Braumeister Stüberl, Spitzweg Stüberl, Weissbräu Bar, und der Weissbräu Saal.
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt und bekamen einen schönen Tisch am Fenster zugewiesen. Die Servicekraft Anja in ihrem hübschen Dirndl war humorvoll und scherzhaft aufgelegt.
 
Essen
Auf der Speisekarte bzw. Tageskarte findet man überwiegend bayerische Schmankerl. Wir wählten der Saison entsprechend die frischen Schwammerl in Weißweinrahmsoße in abgeschmolzenen Serviettenknödeln (11,50€). Ein großer tiefer weißer Teller kam, Rand vollgefüllt, mit Kräutern garniert. Alles war sehr gut aufeinander abgestimmt und schmeckte hervorragend. Das zweite Gericht war ein bayerisches Krautschmankerl (16,50€). Wir wählten dies weil ein „scharfer Ox“ erwähnt wurde und wir neugierig waren, was wohl dieser „Ox“ bedeutet. Was kam war Schweinsbraten, Fleischpflanzerl und dazu der scharfe „Ox. Hier handelte es sich um eine pikante rote Bratwurst vom Rind oder Schwein. Das Rätsel war gelöst. Dazu gab es deftiges Sauerkraut und abgebräunte Serviettenknödel und etwas Kren. Das herzhafte leckere Gericht war kaum zu schaffen. Pappsatt musste ein Gläschen „Alte Marille“ und „Alte Haselnuss“ aus dem Holzfass (je 3,50€) uns beim Verdauen helfen.
 
Fazit: Sehr gute bayrisch, deftige Küche mit netter Bedienung 

Wir hatten ein Zimmer in Erding gebucht und Abendessen war angesagt. Die Altstadt ist Fußläufig zu erreichen und wir hatten uns vorab schon informiert und uns für das Erdinger Weissbräu entschieden. Mitten in der Altstadt befindet sich das Haus samt Hotel und ist momentan auch in der Fernsehwerbung zu sehen. Hier sind viele verschiedene Stuben aufgeführt auf der HP und somit machten wir uns gar keine Gedanken darüber zu reservieren. Dieses wäre aber sinnvoll. Da wir früh dran waren bekamen wir noch einen Tisch der für 19 Uhr reserviert war. Der Eingang befindet sich ebenerdig, die Toiletten allerdings im Keller. Wegen der Parkplatzsituation haben nicht aufgepasst.
 
Service
Wir wurden sehr freundlich begrüßt und nach einer Reservierung gefragt. Auf unser nein schaute er in schlaues Büchlein rein und meinte wenn wir bis 19 Uhr wieder weg sind könnte er uns einen Tisch im Braumeister Stüberl anbieten. Wir meinten dann , wenn es die Küche schafft, wir schon. Er lachte kurz und meinte aber klar doch. Er brachte uns zum Tisch , lies uns Zeit zum Jacken ausziehen und Platz nehmen bevor er uns die Karten reichte. Hier durften wir auch einen Blick rein schmeißen und er war uns dann auch ein wenig behilflich bei der Bestellung und sprach Empfehlungen aus . Die Kellner / Kellnerinnen tragen hier alle ein wenig einheitliche Tracht. Die Bierchen kamen rasch und er erklärte was welches ist und wünschte – zum woi-. Die Essen ließen auch nicht lange auf sich warten , kamen gleichzeitig an den Tisch und er meinte – lasst´s es eich schmega-. Er fragte auch nach, wie uns das Bier schmeckt und unterm essen erkundigte er sich ob alles in Ordnung sei. Die leeren Teller bemerkte er gleich und fragte nach ob alles in Ordnung war und geschmeckt hat. Eine Nachfrage ob wir noch was möchten gab es nicht und so hatten wir auch glatt vergessen eine Manowar Nachspeise zu bestellen. Er kam dann etwas später wieder und fragte nach ob noch alles passt. Hierbei orderten wir auch gleich die Rechnung. Hier gibt es auch die automatischen bestell Kästchen. Er zählte auf was wir hatten und fragte uns ob wir einen Beleg bräuchten. Er kassierte ab, bedankte sich, wünschte uns noch einen schönen Abend und teilte mit der Beleg kommt gleich. Dieses geschah auch umgehend und er verabschiedete uns noch sehr freundlich.
Sehr nett und Aufmerksam nur durch die nicht Nachfrage hat er keine Schnäpschen verkauft weil wir es vergessen hatten. Es hat sonst alles super gepasst und wir haben uns richtig wohl gefühlt darum auch 5 Sterne
Essen
 
Es gibt hier eine etwas bayrisch angehauchte Speisekarte allerdings auch mit den Klarsichthüllen. Die Karte ist auf der HP einsehbar und zusätzlich gibt es noch ein Einlegeblatt mit Tagesgerichten. Sie ist sehr Fleisch lastig, es gibt auch Brotzeiten und Fisch. Es sind zwei vegetarische Gerichte vorhanden die aber nicht der große reiser sind. Auf der Tageskarte ist momentan auch Spargel vorhanden.
 
Zum trinken entschieden wir uns für das Sudhaus-Kranzerl. Ein Bier war uns ins Auge gestochen aber was machste wenn es nicht schmeckt. So empfahl uns der Kellner dieses. Hier kann man sich drei verschiedene Weißbiersorten in 0,2 l Form aussuchen. Das Kranzerl sah richtig schön aus, die Biere schön gekühlt mit einer schönen Krone. Ist mal eine schöne Idee sich durch zu probieren. Interessiert hatte uns das Pikantus – dunkler Weizenbock : komplexe Aromenfülle, intensiv, samtig, regt die Geschmackssinne an. Wir müssen sagen es war sehr süffig. Das Kranzerl kostet 11,90 €
 
Zum Essen hatten wir „ Bayerisches Krautschmankerl“ Jungschweinebraten, geräuchertes Wammerl, Leberknödel und kleinem Semmelknödel auf hausgemachten Weinsauerkraut für 13,20 € und ½ Ofenfrische Schweinshaxe mit Soß und Kartoffel-Krautsalat für 12,90 €
 
Die Haxe hatte eine ordentliche Größe und ein extra Messer mit dabei. Die Haut war super resch, knusprig und knackte beim Essen. Das Fleisch super zart, löste sich von selber vom Knochen und war sehr saftig. Geschmacklich fehlte an der Haxe nichts, schön gewürzt worden. Die Soße dazu ein wenig Natur belassen mit einer leichten Kümmelnote und geschmacklich einwandfrei. Der Krautsalat war frisch mit einer leichten Säurenote, gut abgeschmeckt, aber uns persönlich fehlte der Kümmel und Speckgeschmack ein wenig. Der Kartoffelsalat war ein wenig schlotzig und für unseren Geschmack ein wenig leise abgeschmeckt. Dürfte etwas mehr Pfeffer und Säuregeschmack vertragen. Mit der Pfeffermühle ein wenig nachgeholfen und es passte besser.
 
Bayerisches Krautschmankerl – Der Jungschweinebraten war super zart und saftig gegart und auch herrlich gewürzt worden. Die Soße war die gleiche wie bei der Haxe. Das Wammerl hatte einen sehr guten Geschmack mit einer schönen Räuchernote , war schön weich gekocht das man auch die Haut mitessen konnte. Dazu gab es frischen rassigen Meerrettich. Das Weinsauerkraut hatte einen schönen Weingeschmack, aber für ein Sauerkraut dürfte es für uns mehr Säure haben, es schmeckte etwas süßlich. Verfeinert war es noch mit Kümmel. Der Semmelknödel hatte eine etwas festere Konsistenz wie wir sie mögen, war aber doch etwas fluffig. Vom würzen her gab es nichts zu meckern. Der Leberknödel war uns ein wenig zu weich geraten und hier fehlte uns ein wenig der Pep, der Lebergeschmack. Ansonsten war er schön gewürzt worden.
 
Vom Fleisch her gab es nichts zu meckern, bei den Beilagen ein wenig, aber das ist immer Geschmackssache. Preis und Portionen passen, geschmeckt hat ´s  - 4,5 Sterne

 Ambiente

Das Braumeister Stüberl ist nicht sehr groß, es befindet sich ein Kachelofen mit drinnen und eine außen rum gehende Eckbank. Hier liegen auch Sitzkissen aus mit dem selben Muster wie die Tischdecken.
 
Der Raum ist mit Holz verkleidet und jeder Tisch hat eine Lampe mit Stoffhaube wie man sie von früher kennt.
 
Ein Hergod hängt in der Ecke und in der Holzverkleidung ist eine Nische eingearbeitet in der sich eine Heiligenfigur befindet.
 
Ein paar künstliche Blumenkränze zieren die Wände und verschiedene Bilder, vermutlich Vorgänger oder Braumeister.
 
Auf dem Tisch gibt es eine rote Stoffmitteldecke mit Hirschen drauf, ein Holzbrett mit Geweihgriff auf dem sich ein frisches Blumenstöckchen , ein Ständer mit Bierdeckel, ein Salzstreuer und eine Pfeffermühle befindet. Ein Zuber mit Besteck und roten Servietten steht noch auf dem Tisch und ein Hinweisaufsteller für ein Bierangebot.
 
Richtig schön bayrisch gmiatlich , uns hat es hier sehr gut gefallen, 5 Sterne.
 
Sauberkeit

Hier gab es nichts zu beanstanden, weder hier in der Stube noch auf den Toiletten. 5 Sterne

Erding in Feierlaune.

wir wussten nicht, dass in Erding gerade das Altstadtfest gefeiert wurde, als wir in den Ort fuhren. Die Innnenstadt war gesperrt, einen Parkplatz etwas ausserhalb haben wir aber schnell gefunden. 
Die gesamte Hauptstrasse (Lange Zeile) war mit Biertischen, Ständen und Bühnen für Bands ausgestattet. Wir wollten aber nur zum Erdinger Weißbräu und standen nach kurzer Zeit davor. Auch hier waren auf der Strasse Tische, Bänke und Schirme aufgebaut. Wir verschafften uns kurz einen Überblick über die wirklich schönen Innenräume, suchten uns dann aber wie alle anderen einen Tisch im Aussenbereich.
Wir saßen kaum, kam auch schon eine Bedienung mit mit den Handgerät und fragte nach unseren Wünschen. Zum Stadtfest gab es leider nur eine sehr eingeschränkte Speisekarte mit ca. 10 Gerichten, anders ist vielleicht der Andrang nicht zu bewältigen. Auf einer Tafel hatten wir von Haxen (10,80€) gelesen und diese dann auch für uns bestellt. Ich als unsprünglich Norddeutscher und Autofahrer wollte ein kleines Bier bestellen, wurde aber darauf aufmerksam gemacht, dass es nur die 1 Liter Maßkrüge gibt. Haben die einen Vertrag mit der Polizei? Also zähneknirschend eine Maß bestellt (6,90€), für meine Frau eine Apfelschorle 0,5l 2,90€.
Das Erdinger Weißbräu hatte in Ihrem Aussenbereich etwas aufwendigere Tische und Stühle gestellt, so daß man sich hier etwas wohler fühlen konnte.
Die Getränke kamen sehr schnell und waren gut gekühlt. Das Erdinger schmeckte schon gut...nur habe ich am Ende die Hälfte stehen lassen müssen und das ist eigentlich schade und nicht einsehbar.
Es dauert auch nur wenige Minuten, da kamen auch schon die Haxen. Eine große Portion mit schöner krosser Haut und zartem Fleisch. Nach meinem Geschmack hätte die Haut ein wenig würziger (Salz) sein können. Dazu gab es Kartoffelsalat, der mit Essig, Öl und einer Fleischbrühe gut zubereitet war und dann noch etwas Krautsalat, der geschmacklich eher zu der süsseren Variante gehörte. Obendrauf die Kirschtomate, Peter3 hätte seine Freude gehabt.
Wir konnten wegen der Menge nicht alles schaffen und baten um die Rechnung Die Bedienung (Chrissy lt. Kassenbon) schaute auf Ihr Gerät und sagte 31,40€. wir bezahlten und baten um eine Quittung. "Wollen Sie die wirklich haben" war ihre überraschte Reaktion und wir warteten. Nach 10 Minuten riefen wir diese Bedienung an unseren Tisch. "Sie möchten bezahlen?" fragte sie. Nein wir warten nur auf den Beleg, welchen sie uns dann ca. 5 Minuten später auf den Tisch legte.