Die ganze Woche ist schönes Wetter und heute am Sonntag regnet es in strömen. So sollte es für das Mittagessen eine Lokalität sein mit Parkplatz direkt vorm Haus. Diese Idee hatten ganz viele. Entweder gab es schon keinen Parkplatz mehr oder war alles reserviert. Die Zeit lief auch davon den die meisten haben nicht durchgehende Küche.
 
Da viel uns der Westpark ein , das 1516. Waren wir schon lange nicht mehr. Schauen wir mal was sich verändert hat. Hier gibt es durchgehend warme Küche und Sonntags gibt es auch direkt vorm Eingang einen Parkplatz. Ansonsten hat sich hier seit meinem letzten Bericht nichts verändert.
 
Service
Hier auch nicht. Der Service trägt schwarze Oberteile und schwarze Bistroschürzen. Wir suchten uns einen Tisch aus und die Dame kam zu uns meinte Hallo , zu trinken. Wir wissen was es hier gibt drum war es auch kein Problem zu bestellen. Wer Fremd ist möchte doch auch erst mal das Angebot von der Brauerei lesen. Die Getränke erreichten uns rasch und sie meinte – zu essen- und blieb am Tisch stehen. Wir waren noch am Blättern der Karte und sie blieb genervt stehen bis ich ihr mitteilte dass wir noch brauchen. Dann erst ging sie und kam wieder als wir die Karten weggelegt hatten und meinte – so jetzt-. Die Essen kamen gleichzeitig an den Tisch und sie nannte die Gerichte und auf das des jeweiligen stellte sie die Teller hin und verschwand. Einen guten Appetit gab es nicht auch keinerlei nachfragen unter dem Essen. Die leeren Teller bemerkte sie gleich und meinte – hat alles gepasst-.Sie stellte das komplette Geschirr aufeinander, also den Teller auf den anderen drauf obwohl noch das Besteck drauf lag. Oben drauf dann noch das Salat Schüsselchen und schwups kippte es ihr um und die Soße machte sich auf den Weg in meine Richtung. Kurz vor den Tischkante kam sie zum stehen und die Dame meinte upps, hab sie nicht erwischt Glück gehabt. Ich nahm dann schnell eine Serviette bevor die Soße mich doch noch erreichte. Diese nahm sie mir dann aus der Hand wischte kurz über den Tisch und verschwand. Bei den leeren Gläsern sah es anders aus, die blieben unbemerkt am Tisch. Als sie dann am ratschen mit einem Stammgast am Tresen war konnten wir mitteilen dass wir zahlen möchten. Sie kam mit einem kleinen Beleg zurück und nannte den Betrag. Es gab ein Dankeschön und sie wünschte uns noch einen schönen Tag. Beim verlassen gab es noch ein auf Wiedersehen.
Wir bleiben wie damals bei den 2 Sternen.
 
Essen
Die Karte hat sich geändert. Es ist nicht mehr die Brauereizeitung sondern eine Karte aus festeren Papier. Diese ist allerdings schon sehr abgenützt und zum Teil gehen die Seiten schon auseinander. Die Gerichte haben sich nicht geändert außer im Preis.  Die Gerichte sind hier sehr Fleischlastig.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,50 € , 1516 Braumeisterschnitzel – zartes Schweinefilet mit süßem Senf und Meerrettich bestrichen , in hausgemachter Brezenpanade gewälzt und in Butter gebacken , serviert mit Kartoffel-Gurken-Salat für 14,50 € und Portion Bayerische Schweinshax`n , knusprig gebraten , mit würziger 1516 Biersoße, Kartoffelknödel und Krautsalat für 11,50 €
 
Die Haxe , na ja eine Schönheit war sie nicht. Ein paar Blasen davon waren knusprig aber nicht so richtig alles. Sie hatte aßen rum auch einen sehr trockenen Rand, lag wohl schon länger im Ofen. Die zart – und Saftigkeit hat sie dadurch auch ein wenig verloren. Geschmacklich war sie allerdings sehr gut mit auch einer sehr schönen Kümmelnote. Mit der Soße konnten wir uns aber nicht anfreunden. Ob es eine würzige Biersoße war können wir nicht sagen. Sie hatte einen so starken Räuchergeschmack als wie wenn man Lachs räuchert und von dem Räuchermehlrauch eine Nase davon abbekommt. Man schmeckte von der Soße nichts anderes mehr. Der Kartoffelknödel hatte eine schöne Konsistenz, etwas fester wie wir es mögen. Er hatte einen schönen Kartoffelgeschmack und war mit Bröselschmelze bestreut. Vom abschmecken her dürfte er mehr haben. Bestreut war er noch mit frischen Schnittlauchringen.
 
Den Krautsalat vermuten wir aus so großen Eimern, der frische Geschmack nach Weißkraut fehlte uns und auch der Biss auf´s Kraut war nicht so wie beim frischen. Es wurde aber vermutlich nachgewürzt denn der Sud war sehr Essig lastig. Uns hat es jetzt nicht ganz so gestört, aber ich kenne viele die das nicht mögen. Verfeinert wurde er mit Kümmel und die darüber gestreute Petersilie lag wohl schon länger in der Küche rum.
 
Beim Braumeisterschnitzel trat schon das erste Problem auf – die Preiselbeeren auf dem Teller. Diese waren nicht angekündigt in der Karte und zum Glück gab es genügend Servietten auf dem Tisch und man konnte sie runter nehmen und den Saft aufwischen. Es gab zwei Schnitzelchen auf dem Teller ( auf dem Foto sieht es aber wie eins aus. Lagen aber auch nicht groß aufeinander). Die Brezenpanade war sehr schön rausgebraten und knusprig. Nur hatte man von den Brezen das Salz nicht entfernt und hier beim Essen mal schon etwas salzige stellen mit dabei. Schade hier für das Schweinefilet, wenn sie Schnitzelfleisch nehmen würden und den Preis senken währe es vielleicht sinnvoller. Das Fleisch war nämlich sowas von durch und verdammt trocken. Mit süßen Senf und Meerrettich bestrichen hieß es, das einzige was wir finden konnten war ein mittelscharfer Senf. Die Panade war sehr lecker aber wenn das Innenleben nicht so recht schmeckt was nützt das dann. Es gab auf einer Orangenschale noch etwas Meerrettichstreifen dazu die eine schöne schärfe hatten. Beim Kartoffelsalat vermuten wir auch ein Fertigprodukt das aber noch ein wenig verfeinert wurde. Er hatte ein schönes Säureverhältnis, ausreichend Salz gesehen , war mit frischen Gurken verfeinert und ein paar rote Zwiebelwürfeln waren oben mit drauf zu denen sich etwas frische Petersilie dazu gesellte. War jetzt nicht ganz so schlecht.
 
Die Laufkundschaft reicht Ihnen anscheinend, für uns auch wieder. Ab und zu probiert mal es halt mal wieder ob es besser geworden ist denn es gibt es ja immer noch. Diesmal nur 2 Sterne
 
Ambiente
Hier hat sich die Jahre über nichts geändert außer die Serviettenfarbe. Diese ist jetzt grün und befindet sich mit dem Besteck in einem Krug. Den Aufsteller mit den Speisenkarten gibt es auch noch und die ordinären Salz-und Pfefferstreuer.
 
Es wirkt mittlerweile alles schon ein wenig abgenutzt und die Spuren der Zeit sind vorhanden. Die roten Kunstlederbänke und dunklen Stühle und Tische sind noch immer vorhanden bei der Tafel mit den Tagesnageboten.
 
Der Tresen mit dem Kupferkessel , die Bänke im Biergartenstil unter dem großen künstlichen Baum, alles noch gleich. Hier auch die Ablage wo man das abgeräumte Geschirr hinstellt bis jemand mal auf die Idee kommt es in die Küche zu bringen, alles noch gleich. Der Baum strotzt aber mittlerweile voller Staub und nicht mehr leuchtend grün .
 
Im hinteren Bereich ist nur noch ein Teil des erhöhten Bereiches geöffnet, der Rest durch Seile abgetrennt.
 
Es ist auch alles immer noch sehr eng gestellt , gut vom Lärmpegel können wir nichts sagen, es war fast nichts los, denken aber ist immer noch genauso
 
Es hat sich nichts verändert nur das alles älter und abgenutzt daher kommt, darum auch Sterne Abzug auf 3 Sterne
 
Sauberkeit

Sehr viel Staub an den Deko Elementen. Die Tische wurden bei unserem Besuch gar nicht abgewischt, das abräumen dauerte auch seine zeit. Die benutzten Teller an der Anrichte standen immer eine ganze Zeitlang , besser gesagt bis kein Platz mehr war und das sieht nicht so schön aus, kommt man doch als Gast als erstes vorbei wenn man nach dem „ Biergarten“ sich einen Tisch sucht. Auch sollte man Pommes und Co auch mal vom Boden unter den Tischen aufheben. Alles sehr lustlos, soll doch machen den wo es stört – so kam es uns vor, 2 Sterne

Shopping im Westpark Einkaufszentrum im Westen von Ingolstadt , nicht weit vom Klinikum entfernt macht hungrig, so suchten wir uns das Bauhaus 1516 aus. Es befindet sich im Erdgeschoss und hat eine kleine eigene Brauerei mit dabei. Es gibt ein paar erhöhte Bereiche, aber auch Teile die Barriere frei zu erreichen sind. Die Parkplätze vom Westpark sind kostenlos.

Service
Kurz nachdem wir Platz genommen hatten, kam eine Bedienung an den Tisch, meinte hallo und fragte "zu trinken." Die Karten befinden sich bereits am Tisch und wir konnten schon die Getränke auswählen. Sie wollte auch schon unsere Essenswünsche aufnehmen, wir waren noch nicht so weit. Die Getränke kamen gleichzeitig und rasch, die essen allerdings zu unterschiedlichen Zeiten. Sie wünschte uns einen guten Appetit und man konnte sie nicht mehr erwischen. Teller werden hier abgeräumt, wie sie gerade vorbei kommt, mal sehr rasch, mal sitzt man eine Zeit lang davor. Nach dem Essen will man hier anscheinend nichts mehr verkaufen. Als Spotzl ausgetrunken hatte, kann sie mit dem Bon an den Tisch und sagte" sie wollen zahlen", wir hatten aber noch gar nichts gesagt. Die Bedienungen sind hier alle in schwarz gekleidet und durch einen schwarzen Bistroschurz auch als solche erkennbar. Wir kamen uns so vor, schnell abfertigen. Freundlich war sie, aber man sollte noch daran arbeiten. 2 Sterne.

Essen
Die Speisekarte besteht aus einer Brauhauszeitung, die man auch mitnehmen darf. Sie beinhaltet Suppen, kalte Gerichte, warme Gerichte (auch vegetarisch), Salate, Fisch und Nachspeisen. Eine Spalte für die kleinen Gäste ist auch vorhanden.

Wir bestellten uns ein alkoholfreies Weizen (3,10 €) und ein 1516 Weißbier (3,10 €). Zum Essen entschieden wir uns für die 1/4 Hof-Ente mit feiner Entensoße, Blaukraut, Kartoffelknödeln und Bratapfelschnitz (9,80€) und das Brauburschen-Schnitzel Natur gebraten mit herzhafter Dunkelbiersoße und Speckbratkartoffeln (8,90€)

Die Ente war eine schöne Portion und sehr saftig gegart, allerdings etwas fettig und die Haut nicht kross. Gewürzt war sie gut.Die zwei Knödelchen hatten Butterbrösel mit drauf. Sie waren etwas grober, gut gegart und schmeckten. Das Blaukraut, das leider in der Soße lag, war geschmacklich okay. Wir mögen es etwas weicher lieber und die winterlichen Gewürze fehlten uns. Unter der feinen Entensoße hätten wir uns mehr erwartet. Es war eine einfache, normale Entenbratensoße, die geschmacklich okay war.

Das Brauburschen-Schnitzel war in der Tat Natur gebraten, Natur pur - uns kam es völlig ungewürzt vor.Die zwei Scheiben Fleischwaren nicht zu trocken geraten. Herzhafte- Dunkelbiersoße - das herzhaft und das Bier konnten wir nicht finden. Es war eine dunkle, gut abgeschmeckte Bratensoße. Die Speckbratkartoffeln hätten wegen uns etwas knuspriger sein dürfen, hatten aber einen sehr guten Geschmack und waren schön mit Speck und Zwiebeln verfeinert.

Wir entscheiden uns für 3 Sterne

Ambiente
In der Mitte befindet sich ein kupferfarbener Braukessel um den herum befindet sich die Schenke . Dieser Bereich ist mit Bänken und Stühlen ausgestattet. Hier ist es etwas eng gestellt und laut. Auf den erhöhten Bereichen gibt es kleinere Tische und es ist ruhiger. Es besteht hier alles aus hellem Holz. Das Besteck steckt hier mit gelben Servietten in einem Krug und steht bereits auf dem Tisch. Dort befindet sich auch ein Aufsteller mit der Speisekarte und leider nur Salz- und Pfefferstreuer. Für eine Brauhausgadtstätte in einem Einkaufszentrum hat es uns gut gefallen. 4 Sterne.

Sauberkeit
Die Tische sollte man hier ganz abwischen und nicht nur außen rüber wo nichts steht. Mit dem Staub und den Toten fliegen in den Hängelampen sollten man sich auch Gedanken machen. 3 Sterne

Das mit der Currywust war nicht so der reiser und eine Kleinigkeit sollte es dann doch noch sein. Die anderen Angebote hier im Westpark sagten uns heute nicht zu,  so entschieden wir uns mal wieder das 1516 auszuprobieren. Wir haben ja schon öfters darüber geschrieben, Lage ….. Am Ambiente hat sich noch nichts geändert. Die Karte schon und war bei unserem Besuch allerdings auf der HP nicht aktuell. Sie ist aber immer noch wie eine Zeitung aufgebaut. Gerichte fast identisch nur die Preise haben sich etwas geändert. Die Tischdeko ist auch noch die selbe. Salz-und Pfefferstreuer , ein Krug mit Besteck und der Aufsteller mit den Karten.
Was uns beim Besteck diesmal nicht so gefallen hat , dass man aus vielen Krügen von den Tischen wieder einen voll macht. Wer weiß was damit schon alles gemacht wurde. Auch das Tisch abwischen wurde nur so sporadisch außen rum gemacht und wenn man einen Fleck gesehen hat.
 
Beim Service ist es immer unterschiedlich. Heute hatten wir wieder mehr Glück. Sehr nett und freundlich. Es gab auch einen kurzen Plausch über unsere Manowar T-Shirts. Beim servieren war es aber nicht so schön. Es gab vorgewärmte Teller und diese reichte er uns entgegen ( mit einem Tuch in der Hand) über die Deko und unsere Weizen Gläser. Ansonsten gab es nichts zu meckern. Kleidung tragen sie hier immer noch alle einheitlich so das man auch weis wer zu Service gehört. Die Nachfrage nach einem Bon war auch kein Problem. Trotz Suppe und Hauptgericht kamen beide wie gewünscht gleichzeitig.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,90 € , Leberspätzle in einer kräftigen Fleischbrühe für 4,50 € und Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat für 9,50 €
 
Die Suppe war sehr schön heiß und es gab frische Schnittlauchröllchen mit drinnen. Sie hatte einen kräftigen –würzigen Geschmack und schmeckte uns.
 
Bei der Einlage sind wir uns nicht sicher ob diese selber gemacht sind oder ein Fertigprodukt. Die dunkle Farbe lässt uns immer ein wenig zweifeln. Sie hatten eine schöne feste Konsistenz und hätten wegen uns ein wenig mehr Geschmack vertragen können, waren aber so auch in Ordnung.
 
Bei den Fleischpflanzerl gab es zwei Stück am Teller. Hier auch so wie wir es mögen mit einer etwas festeren Konsistenz und schön angebraten aber doch noch saftig. Vom würzen her passte es , können nicht großartig meckern. Es gab dazu eine Bratensoße die etwas dicklich war und irgendwie an eine Schweinebratensoße erinnerte. Nichts besonderes, aber sie war gut und passte schön dazu. Der Kartoffelsalat war ein wenig schlotzig aber hier fehlte es uns an Salz, Pfeffer und Essig, da könnte man mehr draus machen. Die Zwiebelwürfel in roter Art wurden oben etwas darüber gestreut und dann gab es noch etwas Kresse und Sprossen dazu. Da wäre uns etwas mehr würze im Salat lieber gewesen.
 

Einfache Gerichte die geschmeckt hatten und für den Besuch am 27.08.22 geben wir 4 Sterne