Landgasthof Buschmühle
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Allgemein
In 2014 habe ich die Buschmühle schon einmal bewertet, hier ein aktuelles Update.
Muttertag der 10.05.2015, ich habe keine Eltern mehr, also was lag da näher, als die Mutter meiner (wundervollen) Kinder mit einem Abendessen zum Muttertag zu überraschen. Im Vorfeld habe ich bereits einen Tisch für vier Personen reserviert, was sich wieder einmal als angebracht erwies. Nach einem gemütlichen und ausgedehnten Spaziergang durch die umliegenden, blühenden Rapsfelder erreichten wir das Restaurant Buschmühle, und meine Frau machte riesige Augen als ich ihr die Tür öffnete, und sie sowie unsere beiden Mädels zum Abendbrot einlud.
Überraschung gelungen.
Beim Betreten der Gaststube fiel mir ein Stein vom Herzen das ich vorher reserviert hatte, denn alle Tische waren besetzt.
Bedienung
Der Chef persönlich begrüßte uns am Eingang und geleitete uns an unseren Tisch, ab hier übernahm eine junge und freundliche Kellnerin für den weiteren Abend. Sie brachte uns die Karten und fragte ob wir sofort die Getränke bestellen möchten, oder aber erst in Ruhe in der Karte stöbern wollen. So finde ich es angenehm. Nach einer kurzen Wartezeit erschien sie wieder am Tisch und nahm die Getränkebestellung auf und lieferte in kürzester Zeit die bestellten Getränke. Für mich als Leidwesen war das Kellerbier von „Böhmisch Brauhaus“ leider aus, sodass ich gebeten wurde eine andere Sorte zu wählen. Freundlicher, netter Hinweis.
Nachdem wir die Speisekarte ausgiebig studiert hatten, auch die beiden beiliegenden saisonalen Speisekarten, entschieden meine Frau und ich sich für Lamm, welches auf einer der beiden Extrakarten angeboten wurde. Bei der Bestellung bekam die junge Dame einen hochroten Kopf und entschuldigte sich, dass die Lammkarte eigentlich von Ostern sei. Oh oh, sowas darf nicht passieren!
Das Essen
Nach dem Fauxpass mit dem Lamm, entschieden meine Frau und ich uns für das  Steak "Au four" mit Erbsen, Salatbeilage und Kroketten für 11,90€, unsere kleine Tochter wählte den Rehrollbraten mit Rotkraut und Knödeln für 12,50€ und unsere große Tochter wählte die Rinderzunge mit Kartoffeln und Möhrengemüse für 10,90€. Zuvor gab es aber noch jeweils Soljanka a´3,90€ für die Kinder, meine Frau und ich wählten die frische Spargelsuppe mit grünen Spargelköpfen für 4,00€. Die Speisen wurden nach einer angenehmen Wartezeit serviert. Die Soljanka herzhaft im Geschmack mit vielen Wurststückchen, saurer Gurke und Paprika, die Spargelsuppe enthielt sehr viele Spargelstückchen, welche nicht matschig gekocht waren, sonder sehr herzhaft im Biss. Nur die Konsistenz der Spargelsuppe hätte etwas „dicker“ sein können.
Die Hauptspeisen typische deutsche Küche. Die Steaks des „Au Four“ waren groß und „durch“ gebraten, mit viel Würzfleisch und Käse oben auf, die Erbsen TK Ware aber fest und bissig, die Kroketten ok. Die Salatbeilage wirkte nicht mehr so ganz frisch. Der Rehrollbraten war dagegen „erste Sahne“. Die Klöße und das Rotkraut selbstgemacht. Die Klöße zart und mit gebratenen Semmelbrösel bestreut, das Rotkraut große, geschnittene Stücke, fest im Biss, das Reh herzhaft gebraten. Die Rinderzunge butterweich, die Möhren wieder TK Gemüse, die Kartoffeln nicht unbedingt die Wucht. Ok, um ehrlich zu sein, die frischen Kartoffeln aus dem Supermarkt schmecken um diese Jahreszeit nicht wirklich. Meine Tochter störte daran eigentlich nur, das auch die Spitze der Zunge mit serviert wurde. Das kostete dann doch Überwindungskraft.
Gesamt setzten wir mit Speisen und Getränken 88,-€ um.
Das Ambiente
Das Ambiente wurde ja schon in meiner ersten Bewertung ausführlich beschrieben.
Sauberkeit
Gasträume und Toiletten waren in Ordnung.

Allgemein

Die Buschmühle Ohorn liegt etwas abseits der Ortsverbindungsstraße zwischen Ohorn und Hauswalde. Unmittelbar neben der Gaststätte befindet sich der Buschmühlteich, auf welchem man im Sommer auch mit Tretboot oder Ruderboot, ausgeliehen vom Restaurant, fahren kann. Ebenfalls unmittelbar am Wasser befindet sich ein gemütlicher und rustikaler Biergarten. Die Buschmühle war früher, wie es der Name schon sagt, eine von drei Sägemühlen unmittelbar an dem Flüßchen Röder, welcher hier wirklich noch klein ist. Bereits Anfang des 20. Jahrhunderts war die Buschmühle ein kleines Lokal, welches allerdings seit den 60ér Jahren geschlossen war. Zum Ende der DDR Zeiten wurde mit dem Umbau zu einem Restaurant und Hotel begonnen, aber erst Anfang der 90ér Jahre durch die damalige Wirtsfamilie Kopte fertiggestellt. Seit 2009 haben sich Familie Kopte in den Ruhestand verabschiedet, und das junge Wirtspaar Patrick und Anke Mensch übernahmen das Haus und führten es fast unverändert und erfolgreich weiter.
Heute umfasst das Gebäude ein kleines Hotel, ein gemütliches Restaurant mit 70 Plätzen, das Brunnenzimmer für größere Feiern mit 50 Plätzen, das Bauernstübl mit  20 Plätzen sowie den schon erwähnten Biergarten unmittelbar am Buschmühlteich oder im Garten des Restaurants.
Das Restaurant ist ausgeschmückt mit allerlei ausgestopften Jagdtrophäen und in einer gemütlichen Ecke befindet sich ein offener Kamin.
Als Ausflugspunkt ist die Buschmühle immer empfehlenswert.
Ich vergebe selten 5 Punkte, aber die Buschmühle hat sie sich verdient!
Bedienung
Hier bedient auch der Chef und die Chefin, gemeinsam mit ihren Angestellten, noch selbst. Das ganze Team freundlich und um das Wohl ihrer Gäste bemüht.
Das Essen
Es gibt eine völlig ausreichende Speisekarte, wo für jeden Geschmack, ob Fisch, Fleisch oder Vegetarisch was dabei ist. Da die Buschmühle am Rande des Forstgebietes Luchsenburg liegt, gibt es auch Wild. Jahreszeitlich abhängig sind auch begrenzte Sonderangebote erhältlich.
Wie waren eine Truppe von 15 Mann, welche sich quer durch die Speisekarte arbeiteten. Ein Lob an Koch und Team, alle bekamen zur gleichen Zeit ihr Essen serviert und es hat allen vorzüglich geschmeckt.
Ich wählte eine Soljanka(3,90 €) sowie ein Rostbrätel(11,00 €). An beiden gab es nichts auszusetzen, und auch die anderen am Tisch hatten nichts zu meckern. Top!
Das Ambiente
Wie oben schon beschrieben, eine ruhige aber zentrale Lage. Die Gasträume unterschiedlich dekoriert, allerdings immer im Jagd/Landhausstil. Ist sicher nicht für jeden ansprechend, mir gefällts.
Sauberkeit
Gasträume und Toiletten i.O.