My Indigo
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Der Foodtruck „My Indigo“ trägt das Motto „eat and smile“. Letzteres beginnt schon vor dem Essen, wenn man das bunt aufgemachte Vehikel sieht. Großflächige Bemalung in Kinderkunstmanier zieht an und lädt ein. Das, für einen Foodtruck reichhaltige Angebot reicht von Suppen (heute Möhren - Ingwer Suppe) über Sushi und Salate (genannt Hasenfutter) zu Chutneys mit und ohne Fleisch. Auch speziell dazu passende Getränke sind zu finden.

Habe mich heute für die vegetarische Linie entschieden und das Curry aus Süßkartoffeln und Bambus auf Couscous gewählt (6,50 €). Oben drauf eine Mischung von gerösteten und gesalzenen Nüssen und Kürbiskernen, frischen Sprossen und Chilifäden, die dem Ganzen eine angenehme Schärfe verliehen. Eine ordentliche Portion, von der man gut satt wurde und die mir sehr gut schmeckte und obendrein eine willkommene Abwechslung vom übermächtigen Fleischangebot der übrigen Stände bot.
Hab alles sehr genossen, und kann den Truck bedingungslos weiterempfehlen.