Asia Bistro Imbiss Linh
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Seit vielen Jahren fahre ich immer wieder mal zum "Asia Bistro Imbiss Linh", um dort bei Familie Nguyen  etwas für mich und meine Frau abzuholen. Schlag 17 Uhr, denn da wird nach der Mittagspause wieder geöffnet, rufe ich jedesmal  im Imbiss an (zuvor haben wir im Imbiss-Flyer etwas für uns ausgesucht), Frau Nguyen meldet sich, ich gebe unsere Bestellung durch, dann kommt ihr Standardspruch: "In 20 Minuten fertig!" und ich setze mich direkt ins Auto. Knapp zwanzig Minuten brauche ich nämlich durch die halbe Stadt, um von  uns aus zum Imbiss zu kommen. Trete ich dort durch die Tür, ist Frau Nguyen meist schon dabei, unsere Speisen in eine große Tüte sehr sorgfältig einzupacken mit Pappdeckeln zwischen den einzelnen Styroporbehältern. Noch zwei Glückskekse und den Kassenzettel dabei: Klappe zu, Affe tot! Und sommers wie winters stand bisher Herr Nguyen in seiner kleinen Küche, war dort geschäftig am Werkeln und hatte dabei seine dicke wollene Strickmütze auf dem Kopf. Gestern, ich fasste es kaum, sah ich ihn erstmals "ohne", quasi eine Premiere! Ich musste direkt zweimal hinschauen: issers oder issers nicht ? Doch, er war es leibhaftig, wohl "bezwungen" von den derzeit irre hohen Temperaturen: in Saarbrücken-Burbach waren es z.B. höllische 41,7 ° Celsius!

Doch nun nach dem kurzen Vorspann zum eigentlichen Bericht..

Meine Frau hatte für sich diesmal nur eine Vorspeise bestellt: aus dem Bereich "Salate der Saison (Mayonnaise-Dressing)"  nämlich den gemischten Salat mit panierter Hühnerbrust & 5 Gemüserollen" für EUR 12,00. Aha, da haben wir einen kleinen Preisaufschlag; zuletzt waren es noch EUR  10,80 gewesen. Für mich gab es einmal mehr aus dem Bereich "Empfehlungen" mit N2 die Currynudeln mit Hühnerfleisch, Garnelen, Gemüse und Ei für EUR 13,50; zuletzt hatte ich EUR 12,50 dafür bezahlt. Geschmacklich alles wie immer einwandfrei und von der Menge her jeweils so viel, dass man zweimal davon essen kann. Meine Frau hat für heute noch etwas von ihrem Vorspeisen-Salat übrig und ich werde meine aufgewärmten Currynudeln mit einem Spiegelei krönen. Ganz kleiner Kritikpunkt: Die Nudeln waren diesmal erstmals kleingeschnibbelt: ich habe sie eigentlich lieber so lang, dass ich sie mit der Gabel aufwickeln kann. Ob die Nudelkürze wohl direkt oder indirekt was mit der  fehlenden Wollmütze von Herrn Nguyen zu tun hat ? So oder so; nicht nur ich hoffe auf demnächst sinkende Aussentemperaturen und darauf, dass der Koch dann auch wieder sein Wahrzeichen auf dem Kopp hat  :-)).

Gestern war uns wieder einmal danach, bei Familie Nguyen, den Betreibern des Asia Imbisses Linh, etwas zu bestellen. Wobei man "Bistro" und "Imbiss" im Namen des kleinen Gastrobetriebs eigentlich streichen könnte; dass man vor Ort essen kann, ist nämlich so gut wie Geschichte. Es ist nur noch Abholung von bestellten Gerichten vorgesehen, aber das geht ja schon eine ganze Weile so.

Punkt 17 Uhr griff ich also zum Telefon, um im "Linh" anzurufen; Frau Nguyen am anderen Ende war wie immer sofort "dran". Wir kennen und schätzen uns  seit 2011, also schon einige Jährchen. Den "Linh"-Flyer hatte ich schon gezückt, um die Bestellung für mich und meine Frau durchzugeben. Auf Vorspeisen haben wir dabei verzichtet, denn die Hauptgerichte fallen so üppig aus, dass man davon zweimal essen kann (siehe den letzten Bericht). Für Mme. Simba sollte es die T7 sein, wobei das "T" auf die Abteilung "Thailändische Gerichte" verweist. Die meisten Gerichte hier  sind vietnamesisches Ursprungs, die Nguyens kommen, der Name sagt es schon, von dort,  aber Thailand ist auf dem Flyer mit immerhin neun Gerichten vertreten. Für mich sollte es einmal mehr N2 aus dem Bereich "Empfehlungen" werden und dieses Gericht kan ich auch wirklich durchaus empfehlen :-)) Wie üblich kam natürlich zum Ende unseres Telefonats der Spruch von Frau Nguyen: "In 20 Minuten ist fertig." Und in  diesen 20 Minuten schaffe ich es auch gerade mal so von uns zuhause bis zum Kieselhumes 3b, dem Sitz des Imbisses.

Das von meiner Frau  gewählte Gericht besteht aus knuspriger panierter Hühnerbrust mit Reis als Beilage, Kokosmilch, Gemüse in rotem Curry (scharf) und kostet EUR 14,20; wird es mit gebratenem Reis bestellt, ist ein Aufschlag von EUR 1,80 fällig. Für sie war es ein sehr gutes Gericht; wie schon beim letztenmal konnte sie nicht alles aufessen und der Rest wartet nun im Kühlschrank auf sie. Für mich gab es einmal mehr "N2", die Currynudeln mit Hühnerfleisch, Garnelen, Gemüse und Ei. Normalerweise kostet dieses Gericht EUR 13,50;Ich hatte es diesmal leicht abgewandelt mit gebratenen Nudeln anstelle der "Normalnudeln" bestellt; hier war der bereits erwähnte  Aufschlag von EUR 1,80 fällig. Mein Gericht war zwar auch diesmal sehr gut, bei der nächsten Bestellung werde ich aber nicht noch einmal die gebratenen Nudeln sondern die "normalen" nehmen; die passen für mich einfach besser dazu. Auch ich habe nur etwas mehr als die Hälfte geschafft; den Rest gibt es kurz in der Pfanne geschwenkt heute.

Fazit: Einmal mehr waren wir  mit dem von Herrn Nguyen Zubereiteten sehr zufrieden. Die kleinen Preiserhöhungen bei den Gerichten haben uns nicht weiter gestört. Allerdings sollten die Flyer, die vom 01.02.25 stammen, dahingehend überarbeitet sprich neu gedruckt werden.

Eigentlich hatte ich am gestrigen frühen Abend meine liebe Frau zum Saarbrücker Lokal "Hilde und Heinz" fahren sollen, wohin sie von einer langjährige Freundin zu einer Feier eingeladen worden war. Die Parksituation auf der Mainzer Strasse vor dem Lokal und auch nahebei ist sehr kritisch, unzumutbar für meinen gehbehinderten Schatz. Ich hätte anschliessend auf dem Nachhauseweg beim "Asia Imbiss" gehalten  und dort etwas für mich zum Abendessen geholt. Am Nachmittag teilte mir Mme.Simba allerdings mit, dass sie nicht aus dem Haus könne; den Grund dafür will ich jetzt nicht näher benennen, es hat aber was mit Verdauung zu tun  :-)). Daraufhin schlug ich ihr vor, für uns beide telefonisch etwas  bei "Linh"zu bestellen und wenig später dort abzuholen. Gesagt, getan.

Mit unseren Vorspeisen waren wir im Juni beide nicht sonderlich glücklich gewesen, mit unseren (schon oft bestellen) Hauptgerichten dagegen sehr. Sie wählte diesmal eine von uns zuvor noch nie bestellte  Vorspeise: "Fünf Mini-Gemüserollen" zum Preis von EUR 2,80. Ich blieb mit meiner "Suppe Canh-chua Vietnam Chefkoch sauer-scharf mit Garnelen, Hühnerfleisch & Gemüse" (EUR 4,80) auf der sicheren Seite. Genauso hielten wir beide es mit unseren Hauptgerichts-Bestellungen: für sie wurde es aus der Abteilung "Thailändische Gerichte" der "Reis mit Garnelen, Kokosmilch und Gemüse in rotem scharfem Curry" (EUR 15,50) und für mich aus dem Bereich "Empfehlungen" die "Currynudeln mit Hühnerfleisch, Garnelen, Gemüse und Ei" für EUR 12,50.

Frau Nguyen nahm unsere Bestellung am Telefon wie immer sehr freundlich entgegen; wie immer lautete auch ihr abschliessender Standardsatz :"In 20 Minuten ist fertig." Das ist genau die Zeit, die ich im Feierabendverkehr von uns aus bis zum "Linh" benötige; passt also wunderbar. Im "Linh" angekommen stand das von uns Bestellte schon fix und fertig auf dem Tresen, wie immer von Frau Nguyen sehr gut verpackt. Eine Neuerung bemerkte ich allerdings schon: beim Blick in die kleine Küche und damit auch auf den kochenden Herrn Nguyen fiel mir sofort auf, dass sein "Wahrzeichen", die von ihm Sommers wie Winters getragene dunkelblaue dicke Wollmütze, fehlte; sie war ersetzt worden durch eine Baseballcap. Eigentlich schade. Nun gut; ich bezahlte bei Frau Nguyen und machte mich mit unserem Essen auf den Heimweg.

Ausgepackt war schnell und aufgetischt auch. Die Mini-Gemüserollen waren wirklich "sehr mini", schmeckten aber wirklich gut, genau wie meine "Chefkoch-Suppe". "Maxi" wie gewohnt, sowohl geschmacklich wie auch von der Menge her, waren unsere beiden Hauptgerichte. Jeweils etwas mehr als die Hälfte schafften wir am gestrigen Abend; der Rest landete im Kühlschrank und findet heute, rasch aufgewärmt, erneut den Weg auf unsere Teller. Gab es bei unserer letzten Bestellung kleine Abstriche wegen der nicht tollen Vorspeisen, so waren wir diesmal wieder hundertprozentig zufrieden, eigentlich wie immer. Fotos habe ich keine gemacht, aber bis auf die "Mini-Gemüserollen" habe ich alle Gerichte, so auch unsere beiden Hauptgerichte und meine Suppe, nach früheren Bestellungen schon mehrfach fotografiert; unter "User-Fotos" sind sie alle zu finden, dazu noch Fotos von weiteren Gerichten.

Also flugs den "Linh"-Flyer aus dem Küchen-Regal geholt, etwas ausgesucht und dann vorab telefonisch bei Frau Nguyen, der Gattin des Betreibers und Kochs, bestellt. Für meine liebe Frau sollten es "6 gebackene Wantan" (EUR 4,20) und "Gebratener Reis mit Ei, Gemüse und Garnelen" (EUR 13,50) sein. Ich bestellte für mich "Hühnersuppe" (EUR 3,50) und meinen absoluten Renner, die  "Currynudeln mit Hühnerfleisch, Gemüse, Garnelen und Ei" (EUR 12,50)

Die   gebackenen Wantan trafen den Geschmack meiner liebe Frau nicht; sie war enttäuscht. Die kissenartig aufgeblasenen Gebilde waren innen hohl anstatt wie üblich mit Hackfleisch und/oder Gemüse gefüllt zu sein. Jedwede Soßenbegleitung fehlte und das Ganze war deshalb auch eine wirklich strohtrockene Angelegenheit; der Dip dazu half nicht wirklich. So richtig der Bringer war meine von mir erstmals bestellte Hühnersuppe (Mme.Simba hatte sie früher schon mal bestellt gehabt) allerdings auch nicht; zu wenig Eigengeschmack, zuviel Suppengemüseeinlage und verschwindend wenig an Huhn. Mit meinen beiden hiesigen Lieblingssuppen "Canh-chua Vietnam" oder "Canh-chua Vietnam Chefkoch" wäre ich weit besser gefahren; die Wantan und die Hühnersuppe werden wir nicht wieder bestellen. Lecker wie immer war der gebratene Reis mit Garnelen und auch meine Currynudeln "mit allem" liessen keine  Wünsche offen. hier macht man beim Bestellen wirklich absolut nichts falsch. Beide Hauptgerichte waren, wir kennen es bei "Linh" nicht anders, Riesenportionen, für uns am gestrigen Abend nicht zu bewältigen. Die Hälfte jeweils landete im Kühlschrank; heute am Abend werden sie aufgewärmt und ergeben, zusätzlich mit einer Portion Frutti di Mare aus unserem Fundus bestückt und aufgebrezelt, noch zwei vollwertige Mahlzeiten.

P.S. Fotos habe ich keine gemacht, weil ich von den ständigen eindeutig durch die GG-Software verursachten Übertragungsfehlern die Schnauze gestrichen voll habe; zumindest etliche Bilder von den Currynudeln, dem gebratenen Garnelenreis,der Hühnersuppe und den gebackenen Wantan habe ich aber in der Sammlung von User-Fotos bei früheren "Linh"-Berichten eingestellt.
Für die Wantan und die Hühnersuppe gibt es von mir einen Abzug im Bereich "Essen" von einem halben Stern; immerhin verbleiben hier aber dreieinhalb Sterne!

P.S.P.S. Wie ich bei diesem Besuch feststellen konnte, steht vor dem Ausgabetresen quer zum Raum nun ein Tisch mit vier Stühlen; entweder hat Familie Nguyen ihren früheren Imbissbetrieb wieder zum Leben erweckt oder hier dürfen direkt vor Ort Bestellende zum Warten auf ihre Gerichte Platz nehmen. Ich bestelle immer telefonisch von zuhause aus; die Herstellzeit für die Gerichte wird von Frau Nguyen grundsätzlich mit "20 Minuten" angegeben und genau diese 20 Minuten brauche ich auch, um mit dem Auto von uns aus zum "Linh" zu gelangen. Wartezeit für mich entsteht also nicht: direkterTausch Geld gegen Ware, Klappe zu, Affe tot!

Wobei die Bezeichnung "Asia Bistro Imbiss Linh" so schon lange nicht mehr stimmt; genau genommen ist das "Linh" seit Beginn der Pandemie weder ein Bistro noch ein Imbiss, denn Familie Nguyen offeriert seither nur noch Gerichte zum Mitnehmen. Der zu Corona-Zeiten direkt hinter der Eingangstür aufgebaute Ausgabe-Schalter ist zwar wieder abmontiert, auch gibt es vor dem Tresen im vormalige Gastraum einen einsamen Tisch und einen Stuhl; hier kann der Gast allerdings nichts verzehren, sondern darf lediglich als Abholer  Platz nehmen und auf die Fertigstellung der von ihm bestellten Gerichte warten.

Ich musste nicht warten, denn wie in früheren Zeiten, zuletzt am 02.01.2022, hatte ich von zuhause aus meine Bestellung aufgegeben, um die Speisen  20 Minuten später (so lange dauert die Fertigstellung und so lange brauche ich auch, um mit dem Auto von SB-Schafbrücke aus zum Kieselhumes und zum "Linh" zu kommen) abzuholen.

Die Gerichte auf dem aktuellen seit dem 01.02.25 gültigen Flyer sind identisch mit den Gerichten von 2022; was sich geändert hat sind allerdings die entsprechenden Preise. Für meine liebe Frau hatte ich aus der Abteilung "Thailändische Gerichte" die T4 geordert: "Garnelen mit Reis, Kokosmilch & Gemüse in rotem Curry (scharf)" für EUR 15,50. Für mich gab es als Vorspeise die 4e: Suppe "Canh-chua Vietnam Chefkoch mit Garnelen, Hühnerfleisch & Gemüse (sauer-scharf)" für EUR 4,80 und als Hauptgericht aus der Abteilung "Empfehlungen" die N2: "Currynudeln mit Hühnerfleisch, Garnelen, Gemüse und Ei" für EUR 12,50. Die Hauptgerichtsportionen waren so üppig, dass wir beide nicht alles geschafft haben und uns die Reste am Abend aufgewärmt zu Gemüte führen werden. Alle drei Gerichte waren sehr schmackhaft; meine Chefkoch-Suppe hatte ich so höllisch scharf nicht in Erinnerung gehabt.

Photos habe ich diesmal keine gemacht. Allerdings können etliche Bilder aller drei Gerichte unter "User-Fotos" angeschaut werden.

Fazit: Bis zur nächsten Bestellung im "Linh" werde wir nicht wieder drei Jahre vergehen lassen  :-)))