Stadtmühle
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Nochmals war ich auf der Rückfahrt von Bad Kreuznach.
Und hungrig.
Ich überlegte hin, überlegte her. Wo kommt eine Einkehr her?
Die Stadtmühle kam mir in den Sinn.

2019 eröffnete die Stadtmühle, am Tag der offenen Tür kamen mein Mann und ich zufällig vorbei.  Auch schon wieder 3 Jahre her.

Also: Abfahrt von der B41 in den schönen Ort Monzingen.

Ich war früh dran, parkte auf dem Hof.
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Innen wurde ich freundlich vom Inhaber und Winzer Herrn Schauß  begrüßt. Das Restaurant gehört der Winzerfamilie Schauß.

Natürlich wollte ich an diesem heißen Sommerabend gerne draußen sitzen. Und es fand sich tatsächlich ein Tisch für mich im Schatten. Nicht so einfach, denn die Abendsonne stand fast vollständig auf der schönen Terrasse.
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Den weiteren Service übernahm eine sehr freundliche junge Frau und reichte die Speise- / Getränkekarte.
Die Karte wechselt saisonal, auf regionale Ware (Lebensmittelbezug über die Vermarktung SooNahe) wird Wert gelegt.

Ich bestellte für den ersten Durst 1 Schwollener Mineralwasser, 0,25 l - € 2,50.
Ein großer Salatteller mit in Honig und Sesam mariniertem Hähnchenfleisch – dazu frisches Baguette - € 13,50 passte für mich und zum Wetter perfekt.
Dazu die Weinempfehlung:  2020er Weißburgunder, trocken, natürlich vom Weingut Schauß -  € 5,30 / 0,2 l.
Ich war hungrig an dem Abend und freute mich, dass ich problemlos 1 Portion Bratkartoffeln - € 3,50 als „Salatbeilage“ bestellen konnte.

Kaum hatte ich meine Bestellung aufgegeben, schon war ich beiden Getränken versorgt. Leider.
Das Mineralwasser war mein "Aperitif". Aber die junge Dame brachte auch gleich den Wein mit.
Im Gegensatz zu unserem ersten Besuch war der Wein gut gekühlt – das Essen aber noch in weiter Ferne.
Ich sagte überrascht, dass ich den Wein gerne zum Essen trinken wollte. Und zwar kühl. War ja die Empfehlung als Weinbegleitung zum Salat.

Wenig fachfraulich wurde mir angeboten, gegebenenfalls EISWÜRFEL für den Wein zu bringen! Eine wirklich schlechte Idee, dies im Weingut vorzuschlagen.

Zum Wein gab es aber ein Knuspergrüßlein  aus Blätterteig mit Sesam.
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Zu dieser Zeit war ich noch der einzige Gast. Überraschend flott wurde dann der Salatteller serviert.
Vielleicht hatte die junge Dame wegen des Weines den Druck in der Küche erhöht?

Der Salat war sehr schön, frisch und unter den Blattsalaten fand sich abwechslungsreiche Rohkost. Das leichte Sahnedressing war geschmacklich unauffällig. Wie leider auch das Hühnchen.

Das zarte Hähnchenfleisch empfand ich nicht als mariniert sondern sehr naturell. Ein Hauch Sesam war vorhanden. Das Fleisch hatte die Pfanne gestreift, war aber eher gedünstet als gebraten.
Salatteller mit Hähnchenfleisch
Ich erwartete das Fleisch mit passenden Röstaromen gebraten und innen saftig. Die Röstaromen fielen leider aus.
Das auf der Speisekarte angekündigte frische Baguette fiel auch aus. Wurde wohl gestrichen, denn ich hatte ja die Bratkartoffeln bestellt.

Diese wurden kurz nach dem Salat serviert. Zum Glück! Denn sie waren von perfekten Röstaromen geküsst, sehr gut gewürzt und einfach perfekt!
Gute Bratkartoffeln
Die Mitarbeiterin fragte zwischendurch nach meiner Zufriedenheit. Ich merkte die fehlende Würze und das wenig gebratene Hühnchen an.

Salz- und Pfeffermühle wurden sofort gereicht. Meine Anmerkung zum Hühnchen sollte an die Küche weitergegeben werden.

Das lief nicht so richtig rund an diesem Abend. Geschmeckt hat es, besser hätte es schmecken können.
Die aktuelle Speisekarte gefällt mir aber so gut, dass ich mir die Speisenwahl wirklich schwer fallen würde.
Also: Ein freundliches, sehr gepflegtes Haus in sehr schöner Lage. Ordentliche Weine (wenn gekühlt ). Und die Speisen wollen probiert werden! Da geht noch was.

Auf der Rückfahrt von Heidelberg erinnerte ich mich an die Ankündigung zur Eröffnungsfeier der Stadtmühle in der Nahe-Zeitung.

Die Winzerfamilie Schauß (https://www.weingut-schauss.de) eröffnete an diesem Tag im frisch renovierten Jugendstilhaus ihr Hotel-Restaurant Stadtmühle.

Wir fuhren also auf dem Heimweg nicht an Monzigen vorbei und beschlossen spontan uns das Haus anzusehen.

Zudem war GastroGuidekollege Carsten1972 schon an der Übernachtungsmöglichkeit mit unmittelbarem Weinzugriff interessiert. Ihn hatte ich schon im September mit Informationen versorgt.

Bei unserem Eintreffen war das schöne und schön gelegene Haus schon gut besucht.
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Alle Gäste wurden mit einem Glas Secco vom Weingut Schauß begrüßt. Wäre er gut gekühlt gewesen, hätte er sicherlich sehr viel besser geschmeckt.

Außen war eine Theke eingerichtet. Hier konnten die Gäste weitere Getränke, darunter natürlich die eigenen Weine, bestellen.
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Im Haus wurden wir freundlich von Frau Schauß begrüßt und konnten uns im Haus umsehen.

Das komplette Haus wurde komplett renoviert. Die Räume alle sehr hell und schlicht gehalten. Mir fehlten ein paar Bilder an den Wänden. Fotos vom Wingert, der Weinreben, vom Weinkeller kann ich mir hier sehr gut vorstellen.
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Ich bin mir sicher, dass sich an der Gestaltung noch was ändert. Familie Schauß wollte nun wohl einfach eröffnen.
Die Zimmer / Ferienwohnung, alles sehr ansprechend, hell und freundlich.

Zur Eröffnung lag eine kleine Speisekarte aus. 2 kleine und 2 größere Gerichte. Die Küche sollte sich schließlich auch erst einmal einspielen können.
Kleine Karte am Eröffnungstag
Von unserem reichlichen Mittagessen in Heidelberg waren wir noch gut gesättigt. So entschieden wir uns für die beiden kleinen Gerichte.

Spundekäs zu € 4,20 und Trilogie von kleinen Köstlichkeiten zu € 3,50.

Die Gäste konnten Ihre Wünsche an der Theke aufgeben und dort wenig später abholen.
Im regulären Restaurantbetrieb wird natürlich am Tisch bedient.

In der Zwischenzeit holte ich uns noch 2 Gläschen Wein außen an der Theke. Leider waren auch hier die Weine wieder deutlich zu warm. Das darf einem Winzer nicht passieren und trübte den Genuss des Tröpfchens. Eine Flasche Mineralwasser noch dazu, diese war deutlich besser gekühlt.

Unsere kleinen Speisen sahen gut aus.
 
Der Spundekäs sehr cremig, gut abgeschmeckt und mit kleinen frischem Grünzeug nett angerichtet.
Spundekäs mit kleinen Brezeln, Salatgarnitur und roter Zwiebel
Die kleinen Köstlichkeiten auch nett angerichtet. Die luftige Spinat-Lachsrolle auf Baguette gefiel mir am besten. Die 3 Gebäckstückchen allerdings wohl nicht hausgemacht sondern zugeliefert und aufgebacken. Das fand ich für den ersten Eindruck schade. Auch dass die Salatgarnitur ohne jedes Dressing (vielleicht in der Hektik vergessen) serviert wurde.
Trilogie von kleinen Köstlichkeiten
Preislich gab es natürlich nix zu meckern.

Wir trafen noch Bekannte die im Ort wohnen. Die Monzinger sind sehr froh über die Eröffnung des Hauses, das verstehe ich sehr gut.

Wir werden gerne wiederkommen, sicherlich hat sich inzwischen schon Vieles eingespielt.

Leider ist auf der Homepage (noch) keine Speisekarte einsehbar. Nach der Beschreibung des Zeitungsartikels sollte aber jeder Gast was finden. Es soll Fleisch- und Fischgerichte geben, auch Vegetarisches.
 

Es ist soweit: Elmar und Simone Schauß feiern bald die Eröffnung des Hotel-Restaurants Stadtmühle!

Am 12. September findet ein Tag der offenen Türe statt.

Ein Eröffnungstermin wurde im heutigen interessanten Bericht der Nahe-Zeitung nicht benannt.
Aber hier bleibe ich dran, das Gelesene klingt schon sehr gut und die Weine des Weingutes Schauß
sind bekannt.

Ich wünsche der Familie Schauß viel Erfolg! Hoffentlich eine weitere Bereicherung an der Nahe!

Quelle: Nahezeitung 7.9.19
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