Vogel Hausbräu Ettlingen
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Mein Schwippschwager ist ein in fast jeder Hinsicht typischer Engländer, außer in einer: Er mag sein Bier mit Kohlensäure. Deshalb kam es ihm seinerzeit nicht ungelegen, dass er sein Berufsleben überwiegend in Karlsruhe und seine Feierabende überwiegend im Vogelbräu verbringen konnte. 
 
Seit einigen Jahren lebt die Familie wieder in England. Ein größeres Fest hatte sie aber am letzten Wochenende zu uns nach Bad Herrenalb gelockt - die Gelegenheit für den Schwager, bierselige Erinnerungen an die alte Heimat aufzufrischen und uns am Ende des Besuches in eine seiner früheren Zapfstellen einzuladen.
 
Ein omnipräsenter Chef
Gegründet 1985 von Braumeister Rudi Vogel, ist der Vogelbräu (oder Vogel, wie er von seinen Stammgästen liebevoll genannt wird) eine Karlsruher Institution, der wegen der offensichtlich großen Nachfrage nach unfiltriertem Bier Dependancen in Ettlingen (1988) und KA-Durlach (2004) folgten.
 

Der Ettlinger Vogel befindet sich am Rande der Altstadt in einem ehemaligen Kino.
 

Parkplätze in der Nähe sind Mangelware (allerdings nicht ganz so schlimm wie rings um das Karlsruher Haupthaus), deswegen scheint das Fahrrad das bevorzugte Verkehrsmittel zu sein - auf dem Hinweg geritten, auf dem Rückweg notfalls geschoben. Wir hatten Glück, in der Nähe einen Platz zu finden, zumal ich zwischendurch noch mal nachlösen musste.
 

Such den Rudi!
Drinnen erinnern großflächige Wandgemälde an die vormalige Bestimmung des Hauses. Dort, wo früher die Leinwand war, stehen heute zwei Braukessel; zu Fußballzwecken kann aber immer noch eine etwas kleinere Leinwand herunterlassen werden. 
 

Der Gastraum mit seiner Empore ist riesig und so geschickt konzipiert, dass sowohl Familien mit Kindern als auch solitäre Leistungstrinker ein Plätzchen finden, wo sie sich wohlfühlen und ihren jeweiligen Neigungen nachgehen können, ohne sich gegenseitig zu stören.
 
Bei unserem Eintreffen gegen 17:00 Uhr war der Kinosaal nur spärlich besetzt; der Wintergarten davor und der große Biergarten dahinter umso besser.
 

Hier war bei diesem schönen Wetter ordentlich was los, obwohl es ein hundsgewöhnlicher Dienstag war. Das verlagerte sich etwas, als das Champions-League-Spiel Dortmund gegen Kopenhagen losging, zumindest ein wenig, denn im Vogel übersteigt das Interesse der Gäste am Bier das Interesse am Fußball beträchtlich.
 
Im Wintergarten waren alle größeren Tische reserviert, deshalb erlaubten wir uns, einen Vierer- zu einem Fünfertisch auszubauen. Sofort erschien eine ziemlich kurz angebundene Kellnerin auf dem Plan und wies uns darauf hin, dass der Extrastuhl in den Gang hineinragte und dass wir da nicht bleiben konnten. Da der Schwager Rücken hatte, kamen die Bierbänke im Garten nicht in Frage, also verzogen wir uns nach drinnen. (Dass an all den reservierten Tischen später nur je zwei Personen saßen, nahmen wir halb belustigt, halb bedauernd zur Kenntnis.) 
 
Signature pic
Der Platz drinnen hatte überdies den Vorteil, dass Calvin, der diesmal vergleichsweise zappelig war, nicht ständig durch vorbeiflanierende Hunde noch weiter aus dem Gleichgewicht gebracht wurde.
 

Das Bier wird im Vogel standardmäßig in Halbliterkrügen (4,40 €) ausgeschenkt; in Ausnahmefällen bzw. „zur Feinabstimmung am Ende der unfiltrierten Nacht“ sind auch Drittelliter erhältlich (3,30 €). Für Bayern und solche, die meinen, das Zeug dazu zu haben, gibt’s die Maß für 7,90 €. Während mein Schwager die sich ihm bietende Gelegenheit ausgiebig nutzte, begnügte ich mich dem Führerschein zuliebe mit Apfelschorle (0,4 L zu 3,70 €). Später kam noch ein zugekauftes und irgendwie verzichtbares alkoholfreies Weizen dazu (4,70 €). Weitere Getränke am Tisch waren Maracuja-Schorle (0,4 L zu 4,20 €) und Karamalz (0,33 L zu 2,50 €).
 
Die für Brauhäuser typischen Fleischschmankerln dominieren die Speisekarte; es gibt aber auch zwei vegetarische und ein veganes Gericht. Zwei weitere vegetarische fanden sich unter den drei Gerichten der Wochenkarte, so dass Fleischverächter sich hier gut aufgehoben fühlen können.
 
Das einzige Fleischgericht auf der Wochenkarte zwinkerte mir aber schamlos zu: Dem Haxengröstl mit Spiegelei und Bratkartoffeln (9,40 €) konnte ich schlicht nicht widerstehen. Hätte ich mal lieber…
 
"Haxen"gröstl
Während es an Ei und Bratkartoffeln nichts auszusetzen gab, musste in der Küche wohl die Haxe ausgegangen sein. Von zartem, faserigem Haxenfleisch keine Spur, stattdessen in Quader geschnittenes, knorpeliges und ziemlich trockenes Bauchfleisch. Immerhin war der Bauch am Stück gegrillt worden, sodass ein paar knusprige Hautvierecke dabei waren. Da meine Frau und ich eingeladen waren, äußerte ich meine Enttäuschung am Tisch nur in Maßen.
 
Die Kellnerin, in zwei leisen Sätzen darauf hingewiesen, schaute etwas verdutzt, hatte aber keine Erklärung parat. Ob sie den Hinweis für sich behielt, weiß ich nicht, eine Rückmeldung zu diesem schweinischen Fehlgriff kam jedenfalls nicht. Hier ist die Fanbasis offenbar so groß, dass es solche Feinheiten nicht mehr braucht.
 

Meine Frau machte es besser, indem sie gleich den Grillbauch mit Senf und Brot bestellte (6,40 €). Das Fleisch zart und schön geröstet und die Haut knusprig. Eine halbe dieser Scheiben landete schlussendlich auf meinem Teller, sodass ich ihre Zufriedenheit gut nachvollziehen konnte.
 

Nicht nur das Bier weckte Erinnerungen. Auch unsere vegetarische - eigentlich pescetarische, aber Fisch gibt es hier keinen - Nichte wählte etwas from down memory lane, nämlich die Käsespätzle (9,90 €), die sie in ihrer Jugend so geliebt hatte und die sie in London schmerzlich vermisst. Sie machte einen durchaus zufriedenen Eindruck, und dass am Ende einiges auf dem Teller blieb, lag nur an der (für sie) gewaltigen Portion.
 

Zufrieden schienen auch ihre Eltern mit je einem halben Hähnchen (mit Brot 7,90 €, mit Pommes 9,90 €), was einen bei Betrachtung des Fotos nicht überrascht.


Im Vogel wird übrigens das ganze Hähnchen verwertet. Das ist comb-to-claw, wie man es sich heutzutage wünscht.
 
Fassen wir zusammen. Das Bier war noch so gut wie immer. Auch das Essen war grundsätzlich von der gleichen Gediegenheit, wie wir sie von unseren jetzt schon länger zurückliegenden Besuchen in Erinnerung hatten. Das verkorkste Haxengeröstl gab allerdings Rätsel auf, die der Service nicht aufklären konnte oder wollte. Wo Haxe drauf steht, sollte schließlich Haxe drin sein, und nicht irgendwas, was auf dem Küchentisch gerade herumliegt.
 
Um beim Service zu bleiben: Die Kurzangebundenheit der anfänglichen Platzanweiserin war vielleicht dadurch zu erklären, dass wir kurz vor ihrem Schichtende eingetroffen waren, seltsam war es aber schon. Die Kollegin, die uns dann übernahm, war insgesamt etwas zugewandter, hatte allerdings so viel um die Ohren, dass der Biernachschub am Schluss nur noch stockend lief.
 
Unser Schwager war von alldem unberührt – das Wiedersehen mit seinem Lieblingsgetränk versetzte ihn in einen derartigen Glückszustand, dass er ernsthaft versicherte, nun ruhig sterben zu können.

Das selbsthergestellte Bier vom Vogelbräu ist herb, doch trotzdem für Bierliebhaber einen Schluck wert. Auch das Essen ist sehr lecker.
Das Personal ist sehr freundlich und nett.
Das Ambiente ist sehr schön und man sollte umbedingt mal vorbeischauen.

Das Vogelbräu in Ettlingen ist eine traditionelle badische Brauerei, die das hauseigene Bier anbietet. Das Bier ist mit seinem sehr herben Geschmack gewöhnungsbedürftig, aber ganz sicher nicht schlecht. Auch die Speisen,welche von in der Regel freundliche Kellnern gebracht werden sind durchwegs lecker und sehenappetitlich aus. Insbesondere die Fingerfood Platte ist bei einer gemütlichen abendlichen Runde ein passende und leckere Stärkung für 2 Personen. Auch im Sommer bietet der Biergarten ein schönes Ambiente und eine Abkühlung nach einer langen Radfahrt.

Fazit : es ist sehr zu empfehlen

Das Vogelbräu zeichnet sich neben dem sehr guten, selbst gebrauten Bier, vor allem durch seine angenehme Atmosphäre und die Speisekarte aus, die die Herzen der Fans deutscher Küche höher schlagen lässt.
Vor allem kann ich die "Fingerfoodplatte" für zwischendurch empfehlen!
Durch die angenehme und entspannte Atmosphäre lassen sich dort auch gut geschäftliche Besprechungen machen, die in einem lockeren Rahmen stattfinden sollen.

Wirklich nettes Personal, richtig gutes Essen ( besonders die Weißwürste mit Brezel), im Sommer wird eine Leinwand im Biergarten zum Fußballschauen aufgebaut ( gebrautes Bier und Fußball , was will ein Mann mehr?) man kann sich sogar einen großen Krug leihen und den immer in der Kneipe nachfüllen lassen.
Aufjeden Fall einen Besuch wert wenn man gerade in Ettlingen unterwegs ist.

Schönes Restaurant! Offen geschnitten mit tollem Biergarten!
Ideal für einen Fußballabend. Das Bier ist toll. Relativ große Auswahl! Tolle Spezialitäten. Gute Qualität! Es ist wirklich oft sehr voll, und man kriegt schwer einen Platz! :-( Dann muss man eben auch länger mal auf die Bedienung und das Bestellte warten, aber 3-4 Bedienung können eben nicht 50-60 Personen in fünf Minuten bedienen.
Trotzdem super tolle Location! Essen schmeckt und die Preise! Sind okay, nicht supergünstig. Aber okay! Das Essen schmeckt gut und wie gesagt, das Bier ist wirklich hervorragend.

Das Bier aus der eigenen Brauerei ist super lecker. Auch gut finde ich vor allem die Saison Bierspezialitäten die im Jährlich neu erscheinenden Bierkalender aufgeführt werden. Allerdings fällt das Essen gegenüber dem hohen Bierstandard etwas ab. Trotzdem geht man gerne hin, denn der Laden wird von dem cleveren Gruender mit immer neuen Events und Konzerten sehr gut bei Laune gehalten. Leider hat das zur Folge, dass es am Wochenende und abends bei schönem Wetter schwierig ist, einen Platz zu bekommen. (Zum Glück ist jetzt Herbst/Winter ;)) Die Location ist innen toll, vor allem von den oberen Rängen hat man einen guten Blick aufs bunte Treiben. Aussen ist der Biergarten allerdings zu eng.

Vogelbräu einfach meiner Meinung eins der besten Biere die ich kenne brauen die. So wie auch das lokal sehr schön von innen eingerichtet ist. Nette Bedienung und das essen schmeckt dazu auch gut. Die Preise sind sogar noch angemessen und nicht alles total überteuert.

Das Vogelbräu ist eine zünftige Bierkneipe mit einem Basisangebot an Essen. Von der Qualität ist es gut, die Bedienungen sind sehr freundlich und lassen sich auch durch Extrawünsche nicht irritieren. Machbares wird auch möglich gemacht. Für Gäste, die Bierbrauen mal aus der Nähe sehen wollen, ist es eine schöne Möglichkeit, und für alle eine Location, wo man sich gut mit einer Menge Freunde treffen kann (Vorbestellung von Plätzen ist kein Fehler).

Ja der Vogelbräu!
Einzigartig was das Feeling betrifft. Geht man in diese Gastronomie fühlt man sich wohl, da das wunderbar rustikale Holz sich doch elegant durch den Raum schmiegt.
Von selbst such man sich direkt einen angenehmen Platz, wobei man nicht lange suchen muss, da eigentlich jeder Sitz angenehm ist. Vom freundlichen Personal wird man dann auch direkt bedient, wobei man sich jedesmal sie das schaffen, da es immer angenehm voll ist und doch die Bedienung einem das Gefühl gibt voll und ganz für einen da zu sein.
Die Küche ist sehr überschaubar, man fühlt sich nicht überfordert das man die falsche Wahl treffen könnte, die Preise befinden sich im guten Mittelfeld, man schluckt bei keiner Bestellung und genießt guten Gewissen das Hauseigene Bier und das frisch zubereitete Essen.
Vier Sterne, da die Auswahl nicht sehr groß ist.

Freundliches Personal
Gute Bürgerliche Küche
Klasse bier

Super Service, wechselnde Tagesangebote, auch Essen für den kleinen Hunger. Schneller Service von Essen und Getränke.