Wallgau

Seit über sieben Jahren bemüht sich der Landkreis bereits darum, die Buckelwiesen bei Mittenwald zum UNESCO Weltkulturerbe erklären zu lassen. Auch heuer wird es wieder nichts, die Kollegen aus dem Erzgebirge waren mit ihrer Kulturlandschaft schneller. Das tut aber der landschaftlichen Schönheit keinen Abbruch.
mit dem Rad ein lohnendes Ziel - die Buckelwiesen
Und wenn man von dort die nächsten zehn Kilometer immer leicht bergab radelt, landet man so wie wir in Wallgau bei dem Hotelgasthof Post. Dieser Gasthof mit Hotelbetrieb ist einmalig weit und breit. Kann er doch nicht nur auf eine lange Geschichte zurückblicken, sondern auch als perfekte Kulisse  für jeden Heimatfilm dienen, so prachtvoll sieht er aus. Daß man aber trotz aller Tradition mit der Zeit geht, zeigt sich z. B. an der liebevoll gestalteten E-Bike-Tankstelle neben der Terrasse.
E-Bike-Tankstelle
Schatzl und ich suchten uns ein schattiges Platzerl an einem der großen Holztische und bekamen rasch die Speisekarten gereicht.  Und beim Anblick der vielversprechenden Schmankerl lacht das hungrige Auge: knuspriger Schweinsbraten, hintere Schweinshaxen, gegrillte Spanferkelkoteletts oder Schlutzkrapfen mit brauner Butter – wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen?
ländliche Idylle - Blick von der Terrasse
Für mich bitte von der Wochenkarte „gebackener deutscher Spargel mit Bärlauchdip und bunten Blattsalaten“ (€ 13,60) und für Schatzl „Ochsenfetzen kräftig in der Pfanne angebraten, mit Zwiebeln, Kräutern und Röstkartoffeln und marinierte Blattsalate“ (€ 17.80). Für bzw. gegen den Durst zwei große Johannsibeerschorlen (€ 3,50).

Der Kellner ist ein Unikum. Beim Aufnehmen der Bestellungen wiederholt er diese so laut, daß die Vermutung nahe liegt, daß die Küche gleich mithören soll, was die Gäste bestellen, damit sie sich schon mal darauf einstellen können :-))

Mein Spargel war großartig. Die Panade wunderbar goldbraun und knusprig, der Spargel nicht verkocht, und der Dip einfach nur köstlich. Einzig der Salat hatte für meinen Geschmack zuviel Radicchio-Anteil. Das machte ihn etwas arg bitter. Schmeckt’s auch meinem Nebengeräusch gegenüber? Ja, zufriedenes Brummen. Nur heißer hätte es sein dürfen, bekam ich zu hören.
gebackener Spargel - saulegga !!
Ochsenfetzen
Nach so viel gesundem Spargel muß noch eine süße Sünde her. Wir sind schließlich in Bayern, da fällt die Wahl auf „Topfenstrudel mit Eis und Sahne“ (€ 4,90) sowie „2 Stück Marillen-Palatschinken mit Schokoladensoße am Tisch flambiert“ (€ 6,20) sowie bitte einen Cappuccino (€ 3,60) und einen Espresso (€ 2,20).

Strudel prima, die Palatschinken wollten einfach nicht in Flammen aufgehen. Andererseits hatten sie von der Küche schon zuviel Bräune mitbekommen und schmeckten am Rand etwas angebrannt.  Mein Cappuccino war geschmacklich gut und hatte einen prima Milchschaum, der Espresso wurde von Schatzl mit einem „naja“ kommentiert.
Topfenstrudel
Was gibt es sonst noch zu sagen? Der Gasthof liegt an der Hauptdurchgangsstraße. Vor allem die vorbeiknatternden Motorräder trüben die Stille. Durch hohe Glasscheiben versucht man dem entgegenzuwirken. Außerdem pfeifft dann auch kein Wind um die Ecke.
lauschige Terrasse
Alles ist sauber und gepflegt. Das gilt auch für die Toiletten.

Fazit: Jederzeit gerne wieder !!
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Um die Qualität dieser Lokalität zu überprüfen habe ich mich auch in diesem Jahr erneut in das Lokal geben und war überrascht, dass man nicht mehr auf bekannte Gesichter betroffen ist, wie dies in den vergangenen Jahren war sondern auf "Neulinge", was ebenfalls das Personal betraf. Ich möchte eigentlich nicht näher auf das Essen eingehen, aber auch hier ist festzustellen, dass offensichtlich auch das Küchenpersonal, das ich in einem früheren Beitrag gelobt hatte, dort nicht mehr präsent war.
Anlässlich eines Essens dort war der bestellte uns servierte Schweinsbraten noch "rosa", bei einer anderen Bestellung die als Beilage gereichten Knödel nicht richtig warm, von heiß schon ganz und gar nicht zu sprechen!
Wie zu lesen, bin ich zwischenzeitlich doch enttäuscht von der Post.

Allgemein:
Wir hatten in diesem Hotel für 5 Tage / 4 Nächte  Halbpension.
Der Gastraum für Frühstück und Abendessen war sehr sauber und auch immer sehr schön mit Stoffservierten und gutem Besteck eingedeckt. Der Kaffee wurde in Portionen an den Tisch gebracht, den Tee musste man sich selbst  nach Wunsch holen.  

Bedienung:
Sehr nettes u. freundliches Personal, hier müssen wir jedoch die beiden  jungen Frauen hervorheben die noch in der Ausbildung bzw. Studium befanden. Diese beiden haben alle anderen mit ihrer Freundlichkeit noch übertroffen.

Frühstück - Essen:
Wir hatten ein sehr gutes und reichliches Frühstücksbuffet  das für uns sehr gut war und von der jungen Dame immer gleich wieder nachgefüllt wurde. Bei den Herren war dies nicht so und da wurde auch schon mal das Spiegelei mit Speck vergessen. Bei der jungen Frau wurde auch der Brotkorb mit in die Küche genommen und aufgefüllt bei einem der Bediener wurden die Brötchen aus dem Transportbehältnis mit der Hand in den aufzufüllenden Brötchenkorb gelegt. Für die Gäste waren hier eigentlich die Greifzangen vorhanden, das hätten wir von dem einen Kellner / Ober auch erwartet. Es war aber sonst für uns eine große Auswahl an Müsli, Brot, Brötchen, Wurst, Käse, Schinken, Lachs Marmelade, Obst, u. Säfte vorhanden. Eier konnten nach Wahl in verschiedenen Variationen bestellt werden.
 
Abendessen:
Das Abendessen konnten wir aus 2 verschiedenen Gerichten (3 Gänge) auswählen. Sollte es mal nicht gepasst haben konnte auch aus der Karte etwas anderes gewählt werden. Aber das war bei uns nicht erforderlich. Die Portionen waren nicht gerade groß, wir sind aber immer satt geworden. Am Nachbartisch hat sich schon mal ein  junger Mann über die kleinen Portionen beschwert und es gab dann einen Nachschlag. Einmal hatten wir das der Milchkalbsrücken leider nur lauwarm war – hier gab es dann vom Haus ein Hausbrand.
Wir hatten immer lecker und geschmackvolle Suppen, danach  gab es an verschiedenen Abenden zum  Beispiel Ragout vom Karwendelhirsch oder Sautierte Crevetten, Sautierte Hühnerbruststreifen Tandoori oder Variation vom gegrillten Edelfisch, im Ganzen gebratener Milchkalbsrücken oder in der Folie gegartes Seehechtfilet.
Es gab auch für uns immer Leckere Desserts wie Crème brûlée, Heidelbeeresorbet oder Erdbeer Panna –Cotta.
Getränke:
Der Obstler mit Akazienhonig verfeinert  2 cl zu 2,90€ war hervorragend, aber der ist leider ausgegangen und wurde auch von der Karte genommen – Schade. Saftschorle 0,45l ? gab es zu 3,60€, Weizenbier 0,5l zu 3,50€, Radler 0,5l zu 3,50€. Einen Sauvignon Blanc 0,25l zu 9,80€,  Spätburgunder „ Jechtinger Eichert 2012“ 0,25l zu 7,50€