Anders - Das Pfannenrestaurant
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Über Pfingsten habe ich mir die Stadt Braunschweig angeschaut, stand schon lange auf meinem Zettel und ist von Syke auch gut erreichbar.
Nachdem wir im Steigenberger eingecheckt hatten, ging der Stadtbummel los. Ziemlich schnell erreichten wir das Magni-Viertel und hier in den kleinen Gassen sahen wir auch die Außenplätze des Anders das Pfannenrestaurant. Gemütlichkeit strahlten die Stühle und Tische aus und wir suchten uns einen Platz.Sonst gerne beim Italiener, hatten wir hier natürlich Spargel im Hinterkopf. Wir wurden nicht enttäuscht, denn es gab natürlich eine Spargelkarte. Für mich den vegetarischen, für meinen Begleiter den Spargel mit Schinken.
Nachdem Wasser und Wein auf dem Tisch standen konnten wir die nette Häuserzeile mit den historischen Bauten genießen. Nach etwa 20 Minuten wurde serviert, der Spargel gleich auf den ovalen Tellern und etwas dekoriert mit Salatblatt. Dazu die Buttersoße und die Hollandaise in Saucairen, der Schinken kam extra.
Die Kartoffeln noch nicht neu aber goldgelb und von gutem Geschmack und der Spargel lecker und gut durchgegart, wir wir ihn mögen.
Auch mein Begleiter war mit seiner Portion und dem Schinken sehr zufrieden. Er musste nur sehr wenig Fett abschneiden, da ist er pingelig mit.

Mit 13,95 für den vegetarischen Spargel war es doch eher günstig, der Aufschlag für den Schinken betrug 5,90 Euro, was auch noch im grünen Bereich ist.
Wir haben uns sehr wohl gefühlt hier, was sicher auch an der sonntäglichen Ruhe und dem schönen Wetter lag. 

Wir waren mit unserer Firma zum Essen im Anders. Ein Restaurant im Braunschweiger Magniviertel mit deutscher Küche. Ich bestellte mir einen Braunschweiger Mummebraten mit Apelrotkohl und Serviettenknödel. Das Fleisch war zart und gut gewürzt, die Sauce sehr lecker und der Apfelrotkohl, selbstgemacht und gut abgeschmeckt. Ein in Butter gebratener Serviettenknödel rundete das ganze ab. Auch das Essen meiner Kollegen sah frisch und schmackhaft aus. Der Service stets präsent und dabei nicht aufdringlich. Also kurz gesagt, dass Anders ist für Liebhaber der deutschen Küche (wo findet man die überhaupt noch) ein absolutes Muss. Weiter so, ich komme wieder. Wie ich von meinen Braunschweiger Kollegen erfahren habe ist eine Reservierung sehr ratsam