Zu so einem  Schwarzwaldurlaub gehört natürlich auch ein Besuch in Freiburg. Und so ein Stadtbummel macht natürlich auch hungrig. Freiburg bietet da einen ganze Reihe netter Lokale mit hübscher Außengastronomie, nur leider waren die, wir uns vorab ausgeguckt hatten und/oder deren Speisekarte uns ansprach komplett belegt. Nach einiger Suche schließlich kamen wir ans Tacheles. In einem Innenhof und teilweise unter dem großen Torbogen standen dort nett anzusehen die Tische. Eine Tafel wies auf ein Tagesessen hin und genau ein passender Tisch war gerade frei. Also schwupp rein.

Es dauerte auch gar nicht lange, da kam die Bedienung, eine junge Dame und fragte nach, was wir gerne trinken wollen und ob wir schon wissen was wir essen wollen (die Karten liegen bereits auf den Tischen aus). Da unsere Jungs wie üblich nicht sehr entscheidungsfreudig waren, bestellten wir zunächst die Getränke - Weizen alkoholfrei (0,5l 3,80 €), Spezi groß (0,4l 3,10 €), Cola klein (0,3l 2,50 €), Cola groß (0,4l 3,10 €) – was für die Bedienung kein Problem war.

Die Speisekarte beinhaltet in erster Linie Schnitzelvariationen in ungeahnter Vielfalt, aber auch andere typische Kneipengerichten. Zusätzlich gibt es eine Wochenkarte mit 2 täglich wechselnden Tagesgerichten (1x vegetarisch, 1x mit Fleisch) sowie einem veganen Wochengericht).

Als dann die Getränke kamen, was recht schnell ging, hatten wir uns auch auf des Tagesgericht (für alle) in Form von Frikadellen mit Pommes, Zwiebelsoße und Salat (7,90 €) geeinigt.

Nach fast schon überraschend kurzer Zeit wurden auch die Beilagensalate serviert. Dabei handelte es sich um ein wenig einfallsreiches Häufchen von Salatblättern, die teilweise definitiv besser auf dem Kompost ihren Platz gefunden hätten als auf einem Teller. Dazu eine teilgeschälte Gurkenscheibe, ein Teelöffelchen Karottenspäne und ein paar Maiskörner. Das Ganze sparsam mit einem Sahnedressing überzogen. Den Blick der Kinder interpretierte ich mit „muss ich das essen?“, ich selbst versuchte ein wenig um die Gammelblätter herum zu essen, war mir aber schnell im Klaren, dass ich lieber auf die Frikadelle warten werde.

Auch die warmen Anteile desbestellten Tagesessens wurden von der Bedienung schnell an unseren Tisch gebracht. Leider fing damit erst der eigentlich unangenehme Teil unserer Einkehr an. Beim Abräumen der Salatteller stieß die junge Dame etwas unglücklich an mein Weizenglas, welches sich auch gleich aufmachte einen Weg in die Horizontale zu suchen und seinen Inhalt zum Großteil über Rucksack, Mütze, Hose und Handy zu ergießen. Letzteres war glücklicherweise nur leicht betroffen. Immerhin, es gab eine aufrichtige Entschuldigung, ein neues Bier übrigens nicht.

Die nächsten 10 Minuten verbrachte ich dann am Waschbecken im Sanitärbereich, wenn man das so nennen darf. Dieser befindet sich im Souterrain, wo sich auch die eigentlichen Gasträume befinden. Hier ist alles recht düster und hat das Flair einer 80er Jahre Studie-Kneipe – Sanitärbereich eingeschlossen. Dass hier, wenn der Außenbereich geschlossen ist auch Essen serviert wird, ließ mich fast schaudern.

Zurück am Tisch empfing mich meine Familie, die ja bereits mit dem Essen beginnen konnte, mit nicht gerade glücklichen Gesichtern. Ich war etwas verwundert, sahen die Frikadellen auf dem Teller doch ganz passabel aus. Leider waren sie von außen zwar gut gebraten, innen jedoch erinnerten sie eher an „medium-rare“, was ich bei Burgern aus Rinderhack ja ganz nett finde, mir bei normalem Hackfleisch halbundhalb aber eher Unwohlsein hervorruft, zumal sich die Außentemperaturen weit über 30 Grad befanden.

Die Reklamation beider Bedienung ergab lediglich ein „das g´hört so“, was mich doch sehr an den früheren SWR3 Radio-Cartoon vom Höllentrip bei Feinkost-Zip erinnerte.

OK, dann halt nur Pommes mit Zwiebelsoße, die immerhin in einer separaten Sauciere serviert wurde, aber dafür neben den Zwiebeln wenig selbst zubereitetes enthielt.

Als die Bedienung dann zum Abräumen kam und die vollen Teller sah, fragte sie nochmals etwas ungläubig nach, ob es uns nicht geschmeckt hätte. Ich versicherte ihr dies und begründete nochmal mit dem beinahe rohen Klops. Sie meinte, sie werde nochmal in der Küche nachfragen, und verschwand wieder.
Beim Bezahlen wurden uns dann die Getränke (wie gesagt, ein neues Bier habe ich nicht bekommen) erlassen. Aus der Küche richtete sie nochmal aus, dass die Frikadellen so in Ordnung gewesen seien („Frau Werwolf sagt des g´hört so…).

Bewertung:
Ambiente:
Der Innenhof ist recht nett. Das hat uns ja auch letztlich angelockt. Der eigentliche Gastraum im Keller dagegen ist jenseits von Gut und Böse. Und wenn ich ehrlich bin, hat mir so eine Atmosphäre auch schon während meiner Studi-Zeit nicht gefallen. => 2,5 Sterne

Service:
Das mit dem Bier will ich gar nicht so hoch werten, kann ja mal passieren. Aber alles andere, angefangen dabei, nicht sofort ein neues Bier zu bringen und der Umgang mit der Reklamation etc. lassen mich auf maximal 2 Sterne kommen.

Essen:
Die Frikadelle hätte echt gut sein können, hätte ich sie denn essen können. Über Salat und Soße deckt man besser den Mantel des Schweigens. Einzig die Pommes waren ganz in Ordnung. => 1,5 Sterne

Sauberkeit:
Naja, die Tische im bedienten Außenbereich waren OK. Der Sanitärbereich und auch die unteren Gasträume waren jedoch nicht wirklich appetitlich => 2,5 Sterne

Preis-Leistungs-Verhältnis:
Eigentlich sind die Preise für die zentrale Lage wirklich in Ordnung. Bei der erbrachten Leistung muss ich zwar abwerten, aber dennoch gebe ich noch 3,5 Sterne.

Fazit:
Ich mach’s kurz: Nie wieder!

Allgemein
Vor Jahren war ich öfter im Tacheles. Als es dann mehrmals hintereinander verschiedene Gerichte von der Karte nicht gab oder eine Umbestellung, die ich davor IMMER bekommen habe, nicht ging, hatte ich diese Lokalität nicht mehr besucht. Aufgrund eines Gutscheins in meinem Gutscheinbüchlein (zweites Hauptgericht gratis) haben wir dem Tacheles nun nochmal eine Chance gegeben. Diese wurde positiv genutzt. Sicherlich kann man jetzt wieder öfter darüber nachdenken, dorthin zu gehen.


Bedienung
Gleich beim Betreten des Tacheles wurden wir freundlich begrüßt und man bemühte sich sofort um einen Tisch. Da wir nicht reserviert hatten, dauerte dies einen Moment. Aber obwohl eigentlich ausgebucht war, bekamen wir einen Tisch, der erst auf später reserviert war. Wir mussten zwar versprechen, bis zum angegebenen Zeitpunkt (rund 1h 45 min später) zu gehen, aber ich finde es schon toll, dass wir auch ohne Reservierung trotzdem noch einen Tisch bekommen haben.
Der Tisch war zuvor belegt gewesen, weshalb er gleich abgeräumt und gewischt wurde.
Bei der Bestellung habe ich mein Gutscheinbuch gezeigt und es hat sich keine Miene verzogen auf dem Gesicht des Kellners - sehr gut. Da haben wir inzwischen nämlich schon ganz andere Reaktionen erlebt, grade auch wenn viel los ist irgendwo. Aber hier kann man ruhigen Gewissens einen Gutschein einlösen und wird trotzdem behandelt wie jeder andere Gast auch.

Das Essen
Das Essen ist einer Studentenkneipe entsprechend. Hier hat sich seit unserem letzten Besuch vor Jahren nichts geändert. Es schmeckt wie Zuhause. Da kocht man auch mit Päckchen und Pülverchen. Nur man spart sich beim Besuch des Tacheles das Selberkochen.
Für den Snack zwischendurch ist es sicherlich okay, aber schön Abendessen würde ich woanders gehen. Die Preise sind dafür einfach unschlagbar, auch wenn es sich um Sauce aus Pulver und vermutlich um gekaufte fertige Beilagen handelt.
Ich hatte ein Studentenschnitzel mit Spätzle, Rahmsauce und Beilagensalat für 8,50 EUR (war dann aufgrund des Gutscheins kostenfrei). Meine Begleitung hatte ein Bolognese-Schnitzel mit Bolognesesauce, Bratkartoffeln und Beilagensalat für 8,50 oder 9,50 EUR, da bin ich mir nicht mehr ganz sicher..
Einen Tipp würde ich der Küche gerne geben: Bitte die Sauce separat servieren oder auf der Beilage verteilen. Es ist weder üblich, noch lecker, wenn die Sauce auf dem panierten Schnitzel verteilt serviert wird. Außerdem ist es so schwierig, die Beilagen mit der Sauce zusammen zu bringen, wenn die Sauce am Schnitzel klebt..
Die Bratkartoffeln würde meine Begleitung wahrscheinlich eher nicht mehr wählen, da diese so aussahen und geschmeckt haben, als wenn sie kurz in die Pfanne geschmissen worden sind, um sich mit Fett voll zu saugen, und dann ab auf den Teller. BRAT-Kartoffeln waren das KEINE!!

Das Ambiente
Das Tacheles ist eine Studentenkneipe, in der man auch essen kann. Ich finde es sehr gemütlich dort, würde es aber nicht jedem empfehlen. Es zielt eher auf junges Publikum ab, also für Studenten, Azubis und alle anderen jungen und junggebliebenen Menschen.

Sauberkeit
Kann hier nichts negatives sagen. Die Toiletten habe ich nicht genutzt, kann diese deshalb nicht bewerten.

Anzahl der Personen: 2
Umsatz: 14,50 EUR

Das Tacheles ist bekannt für seine Schnitzel. Entsprechend gespannt waren wir hier auch als wir hier einkehrten.
Die Bedienung war super lieb und fähig, dafür schon einmal ein großes Lob!
Die Schnitzel, hm, joa.
Mein Höllentäler sollte eine scharfe Soße haben. Die Bratensoße war nicht besonders anders als man es von angerührter Soße kennt, dazu war sie kaum scharf.
Das Popeyeschnitzel hatte ein wenig Blattspinat unter dem Spiegelei, ansonsten waren beide Schnitzel leider sehr fettig, wenig knusprig.
Die Pommes waren leider gar nicht gut, zu hell, zu fettig, zu geschmacksneutral.
Der kleine Salat vorweg war deutlich besser, knackig und vielfältig.
Fazit: Location gut (Innenhof und Gewölbekeller), Service gut, Essen (nur) okay.

Diesesmal sind wir oben im Garten/Hofbereich gesessen, weil es Super-Wetter war. Dazu kam dann wieder das einfach geniale Super-Schnitzel, das wie immer sehr gut geschmeckt hat.. Ich komme gar nicht dazu, die Variationen alle auszuprobieren, weil ich inzwischen am Diabolo hängen geblieben bin, sicher bereits zum 10. Male, weil das so richtig würzig geschmackhaft ist. Abolut zu empfehlen.