Tolle Knolle
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Wer als Spätzleschwob aufgewachsen und sozialisiert wurde, wird der Kartoffel vermutlich eher etwas distanziert gegenüberstehen. Es sei denn, sie wird als schön knätischiger Kartoffelsalat zum sonntäglichen Braten oder zu den angerösteten Maultaschen serviert. Manch einer steht auch auf eine deftige Kartoffelsuppe mit Saitenwürstle. Doch dann ist eigentlich schon gut. Aus diesem Grunde dürften in Baden-Württemberg typische Kartoffel-Restaurants (so wie ich sie aus nördlicheren Regionen kenne) eher die Seltenheit sein.

In Konstanz jedoch findet man die Tolle Knolle in sehr prominenter und überaus beliebter Lage am Bodanplatz. Vielleicht zehn Schritte vom stark frequentierten Shoppingcenter Lago entfernt, dazu nicht weit vom See und vom Bahnhof – und weniger als 200 Meter von der Schweizer Grenze gelegen. In dem imposanten, rot getünchten Haus im hinteren Bereich des Bodanplatzes residiert das Speiselokal im Erdgeschoss, während in den darüber liegenden Etagen das Hotel Hirschen untergebracht ist, das jedoch unter anderer Leitung steht. Zu früheren Zeiten (wohl zu Beginn des letzten Jahrhunderts) firmierte das gesamte Haus als „Gasthof Helvetia“, wie ich einer alten, stimmungsvollen Fotografie entnehmen kann.

Mein Spontanbesuch in der Tollen Knolle ist eher dem Zufall und den Umständen geschuldet als extra eingeplant. Nach einem Verwandtengeburtstag mit herzhafter Völlerei am Mittag und zu viel Kuchen am Nachmittag bin ich für eine Nacht im Hotel Hirschen einquartiert. Es regnet zum Abend hin, ich habe Durst und könnte auch noch eine Kleinigkeit essen. Schon beim Gang zu meiner Unterkunft entdecke ich das hell beleuchtete Lokal, das offenbar schon am frühen Abend sehr gut besucht ist. Vor dem Haus laden am nächsten Tag, bei besserem Wetter, auch schon einige Tische und Stühle mit warmen Kuschelbezügen und Decken zum Draussensitzen ein.

Drinnen herrscht tatsächlich Hochbetrieb. Es ist laut, warm, umtriebig. Ein freundlicher Kellner empfängt mich gleich am Eingang und weist mir einen der letzten freien Tischchen zu. Bald darauf werden direkt links von mir zwei Schweizer Damen von der Hugo-Fraktion platziert, die signalisieren, dass sie offen für Kontaktaufnahmen sind. Sehr schnell wird es recht eng, vor allem für Gäste mit feuchten Wintermänteln, vollen Einkaufstüten und aufgeweckten Hunden. Der Geräuschpegel erinnert an eine Firmenkantine zur besten Mittagsessenszeit. Aus den Lautsprechern erschallen italienische Klassiker (Volare, oho, cantare, ohoho…), zu denen die Kellner apart hüfteschwingend durchs Lokal tänzeln. Vielleicht war dies hier früher mal eine Pizzeria?

Die Karte weist – wen hätte es erstaunt – hauptsächlich Kartoffelgerichte in allen Variationen auf: Reibekuchen, Rösti, Ofenkartoffeln, Tortilla, Kartoffelgratin, Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln, Fritten und etwas, das sich Kartoffelpizza nennt (davon allein 10 verschiedene Variationen). Ein wahres Eldorado für alle Knollenfreunde. Der Spätzlefreund in mir hat hier leider das Nachsehen. Oje. Notgedrungen wähle ich einen Salat mit Thunfisch und Ei (11,80 Euro) und erwarte eher leichte Kost für den Abend. Was man mir dann nach bereits 5 Minuten auf den Tisch stellt, halte ich erst mal für ein Versehen. Ertränkt in Unmengen einer sahnigen Cremesoße gesellen sich der Inhalt einer Thunfischdose zu einem geviertelten Ei, einigen geschmacklosen, ungewürzten Tomatenscheiben, Kidneybohnen und Mais aus der Dose. Wirklich frisch sind nur der grüne Salat und reichlich Zwiebelscheiben. Eine eigentlich ungeniessbare, nur nach Dressing schmeckende Portion. Doch ich schwenke sie mit reichlich Weissweinschorle (3,80 Euro für das Glas) hinunter. Sehr gut ist hier das Weinangebot der örtlichen Spitalkellerei; mein Müller-Thurgau- Bürgertröpfle ist herrlich erfrischend.

Alles in allem verläuft mein Besuch eher unerspriesslich. Die meisten Gäste sind offenbar Touristen und Shoppinggäste (viele aus der nahen Schweiz). Die nahe Shoppingmall Lago spült vermutlich genügend Menschen herüber. Dass ich zum Besuch dieses Lokals gar keinen Nachweis vorzeigen muss, dass der Barkeeper keinen Mundschutz trägt und die meisten Kellner den ihrigen (vermutlich aufgrund der Hitze und der körperlichen Anstrengung) eher am Kinn tragen, ist nicht sehr vertrauenerweckend. Auf den Besuch der Toilette verzichte ich.

Fazit: für Kartoffel-Fans und Gäste, die schnell mal was essen wollen, könnte das Lokal die richtige Wahl sein. Die günstige Lage ist sehr verlockend. Mir persönlich war zu viel Betrieb und Remmidemmi.

Allgemein
Regen, Regen, Regen. Wir machten uns auf den Weg ins Lago Shopping Center mitten in Konstanz.Die Essens Angebote gefiehlen uns hier nicht so. Mal schauen was vor der Türe zu sehen ist. Durch ein paar Schritte erreichbar sahen wir die Tolle Knolle. Dort hatten wir bei unserer Ankunft was getrunken und es auf unsere Besuchen liste gesetzt, also rein. Man erreicht hier alles ebenerdig inclusive Toiletten, aber es ist sehr eng. Ein Bereich ist mit einer Stufe erhöht. Parken in der Nähe nur in kostenpflichtigen Parkhäusern möglich.

Bedienung
Wir waren beim ersten Besuch schon begeistert und diesmal auch wieder. Wir wurden freundlich begrüßt und durften zwischen den wenigen freien Tischen wählen. Wir bekamen die Karten gereicht und zeit zum Getränke auswählen. Ich fragte , ob wir einen anderen Tisch nehmen dürften unserer wackelte sehr, mögen wir gar nicht.der Kellner meinte er könnte was unterlegen. Sorry lieber Kellner war nichts gegen sie, vor mir muß aber ein Kellner nicht auf die Knie gehen und ich bat darum den Platz zu wechseln, war auch keinerlei Problem. Hier fühlt man sich wirklich so , der Gast ist König. Es hat zwar jeder seinen eigenen Bereich, sie helfen aber alle zusammen wenn es sein muss. Bemüht immer richtig zu servieren, was hier nicht immer möglich ist. Sie sind alle mit weißen Hemd und Bistroschurz, beides mit Lokal logo und schwarzer Hose bekleidet. Es gibt einen guten Appetit , ob alles passen würde, ob es uns geschmeckt hat, ob wir noch einen Wunsch hätten,einfach alles was man sich als gast wünscht. Immer nett, freundlich und hilfsbereit, alles wird gleich bemerkt und das bei der Menge an Gästen , Hut ab hier. Wir durften zweimal den Service genießen , 5 Sterne mit Sternchen.

Das Essen
Die Speisekarte besteht hier komplett aus Klarsichthüllen und ist außen etwas zu bunt für uns. Es gibt hier sehr viele verschiedene Gerichte , fast alles mit Kartoffeln dabei. Man braucht schon um sich durch zu lesen. Es gibt eine extra Weinkarte, diese werden als Flaschen oder als 0,1 l und aufwärts angeboten.

Wir bestellten uns ein Maisels alkoholfreies Weizen (3,20€) und ein Paulaner dunkles Weizen (3,30€). Zum Essen Reibekuchen - Schweinefilet mit Gorgonzola überbacken dazu grüne Bohnen (16,90€)und Bratkartoffeln - Kräutersteak deftig gebraten dazu Bohnen Speck und Chili - Kräuterbutter (15,80€)

Das Lokal nennt sich Tolle Knolle und es dreht sich alles um die Kartoffel . Von unseren Kartoffel Gerichten waren wir etwas enttäuscht. Das Rösti schön knusprig, nicht fettig mit einer sehr schönen Konsistenz. Die Bratkartoffeln sehr gut gebraten , nicht fettig, es waren gute Kartoffelsorten. Aber, es waren nur Kartoffeln , kaum gewürzt, nichts besonderes, kein gewisses extra, sehr belanglos im Geschmack. Bei dem Namen hätten wir uns mehr Geschmack gewünscht. Wir mussten auch nachwürzen. Ein Gedanken Zug, gleich dahinter liegt die Schweiz, halten es sie wie diese, alles sehr neutral.

Das Kräutersteak war saftig und zart gebraten. Es war schön mit Kräutern bestreut und sehr gut mit Pfeffer aus der Mühle gewürzt. Die Chili - Kräuterbutter war sehr lecker und hatte eine angenehme Schärfe. Die Bohnen waren auf den Punkt gegart und mit Speck nochmal in der Pfanne geschwenkt. Es waren noch Kirschtomaten (Peter3 würde sich freuen ) unter gemischt. Alles sehr gut.

Das Schweinefilet war gut gebraten,saftig, für uns dürfte es etwas rosa sein, mag aber nicht jeder. Es war mit deftigen Gorgonzola überbacken. Hier lagen die Bohnen in einer Soße, die etwas nach Butter, Milch, Käse schmeckte und war etwas diecklich. Mir hat sie sehr gut geschmeckt, Spotzl gefiehl sie nicht, liegt aber daran er mag kein Gemüse mit Soße. Dazu gab es noch eine warme Tomate ,die mit der Soße gefüllt war,auch alles sehr gut. Von den Kartoffelgerichten hätten wir uns mehr Geschmack erhofft, 4 Sterne.

Fazit Wir können es gerne empfehlen, wer nicht gerade romantisch Essen gehen will.

Das Ambiente
Wenn man das Lokal betritt sieht man eine Kuchen Vitrine . Linker und rechter Hand befinden sich Sitzplätze. Rechter Hand durch eine Stufe erhöht. An der wand hängen Bilder von Kartoffeln.Die Tische sind hier sehr eng gestellt. Es gibt beige Bänke, dunkle Rattanstühle und dunkle Tische. Darauf befinden sich braune Platzdeckchen, weiße dünne Papier Servietten mit Besteck drauf , ein Glas mit angezündeten Teelicht , eine Pfeffermühle und ein Salzstreuer . Das Lokal war voll und der Lärmpegel sehr hoch. Zum ruhig Essen gehen eher nicht. 3 Sterne.

Sauberkeit
Was wir im Lokal alles sehen konnten war sauber. Auf den Toiletten könnte man ein wenig genauer sein. 4 Sterne.