Restaurant Am Castello
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Da meine Bewertung gelöscht wurde, hier nochmal !! Meine Bewertung ist absolut gerechtfertigt und auch genau so passiert. Jeder einzelne kann und wird das bestätigen.

Wir (7 Kollegen) waren für ein mehrtägiges Seminar in Gröditz. Da wir einen Abend zur freien Verfügung hatten, entschieden wir uns Essen zu gehen.
Da die Mehrheit (wir sind ja demokratisch, leider) nicht in die nächstgrößere Stadt fahren wollte, sind wir in das Restaurant Castello gegangen.
Wer jetzt allerdings denkt, dass es sich bei diesem Restaurant um ein italienisches handelt, irrt sich gewaltig.
Es gehört Indern.
Der erste Eindruck war gar nicht so schlecht.
Als wir allerdings die gefühlten 100 Gerichte auf der Karte sahen, kamen wir schon ins Grübeln.
Wir wollten dem Ganzen aber trotzdem eine Chance geben.
Welch ein Fehler.
Kommen wir zu den Gerichten:
Tortellini al Forno: matschig und ungewürzt.
Pizza Rustica: perfekt kreisrund und frisch von Dr. Oetker, es wurde nur mehr Käse darüber gestreut.
Überbackene Nudeln: waren, so weit ich das beurteilen kann, ca. 3 versch. Nudelsorten, aber alle matschig. Geschmacklich ganz okay, nur sehr wenig gewürzt.
Schnitzel m. Spiegelei u. Pommes: Schnitzel wässrig (!) und eingeschnitten (hoffentlich um zu sehen ob es durch ist) und die Pommes waren halb roh und nicht gesalzen.
Die Vorspeise Vitello Tonnato: wir wissen nicht was es genau war, aber es schmeckte indisch und nicht sonderlich gut. Die Soße auf dem Thunfisch war rosa (!!).
Der Thunfischsalat danach war genau das gleiche.
Die Brokkolisuppe: Päckchensuppe ...
Die Nudeln m. Garnelen: war ganz okay, allerdings deutlich zu viel Knoblauch (!!) Es brennt noch eine Stunde danach.
Bruschetta: keine Ahnung was es war, aber es waren keine Bruschetta. Allerdings ganz okay, geschmacklich.
Schnitzel m. Brokkoli u. Sauce Hollandaise: Schnitzel war ganz okay, die Sauce Hollandaise war keine, es war eine Päckchenrahmsoße mit seeeehr viel Sahne, Brokkoli war so matschig, dass er mit der Zunge zerdrückt wurden konnte.
Doch das absolute Highlight unseres gemütlichen Abendessens zusammen, war das Trinken.
Es wurde 1 Flasche stilles Wasser bestellt, die auch kam und getrunken wurde.
Leider muss ich zugeben, dass ich als Italienerin versagt habe, da ich ein kleines aber entscheidendes Detail hätte sehen müssen.
Bei der zweiten Flasche Wasser ist uns (Gott sei dank) aufgefallen, dass die Flasche bis zum Anschlag gefüllt war. Direkt im Anschluss, ist mir aufgefallen, dass die San Pellegrino Flasche eine Flasche für Wasser mit Kohlensäure war.
Daraufhin haben wir natürlich die Bedienung (sehr ungepflegt und unfreundlich) darauf angesprochen. Diese meinte, als wäre es das Normalste auf der Welt, sie haben immer eine leere Flasche hinten stehen, die sie mit Leitungswasser auffüllen und für 5,50€ die Flasche verkaufen !!
Die erste Flasche, hatten meine Kollegen schon getrunken und mussten für diese auch tatsächlich 5,50€ zahlen. Die zweite haben wir zurück gehen lassen und eine mit Kohlensäure bestellt, die sie am Tisch öffnen sollte.
Als es ans zahlen ging, ist ja wohl selbstverständlich, dass wir mit unseren Handys gegenrechneten. Sie hatte doch tatsächlich einem von uns 10€ zu viel rausgegeben.
Alles in allem, war dieses Restaurant der absolute Reinfall und ich würde niemandem (!!) Empfehlen dort hin zu gehen.

Wer die Pizzeria im Gröditzer Castello das letzte Mal bei ihrer Eröffnung besucht hat, der dürfte sie jetzt kaum mehr wiedererkennen. Wo anfangs um die 90 Gäste Platz fanden, können jetzt bis zu 130 Besucher essen und trinken. Ein Maler hat große Bilder auf einst weiße Wände gezaubert. Das Team im Restaurant ist auf inzwischen neun Leute angewachsen.

Aber auch ansonsten hat sich viel verändert, seit das Lokal im November 2014 an den Start gegangen ist, erzählen Adamo und Ilir Hasani. Der Vater und sein Sohn sind die Chefs des Hauses. „Am Anfang war es nicht ganz einfach“, sagt der 25-jährige Ilir Hasani. Gutes Personal zu finden, sei sehr schwer gewesen. Und die Gäste mussten sich erst daran gewöhnen, dass bei der Minestrone ganze Brokkoliröschen statt kleingehackter Gemüsestückchen auf den Teller kommen. Mittlerweile gibt es einen festen Mitarbeiter-Stamm. Und daran, wie die mediterranen Gerichte im Castello zubereitet werden, haben sich die Gäste auch gewöhnt. Nämlich frisch und knackig.

Große Stammkundschaft

Inzwischen findet eine große Stammkundschaft aus Gröditz und dem Umland regelmäßig den Weg in das Restaurant neben dem Kino, erzählen die Wirte mit den mazedonischen Wurzeln. Gerade am Wochenende brauche es manchmal Glück, um ohne Reservierung einen Platz zu bekommen. Der Dezember 2015 sei „der Top-Monat“ bisher gewesen, sagt Adamo Hasani. Mehrere Weihnachtsfeiern, ein regelmäßig volles Haus an den Adventswochenenden und eine sehr gut besuchte Silvesterfete sorgten für einen starken Umsatz.
Einen Teil ihrer Einnahmen steckt die Betreiberfamilie in die Vergrößerung und die Verschönerung ihres Lokals. Mehrere große Wandbilder sind in den verschiedenen Restaurant-Bereichen entstanden: Am Eingang kommen Besucher nicht an einer Reproduktion von Leonardo da Vincis Abendmahl vorbei. Wer zum italienischen Essen und Wein auf Venedig schauen möchte, ist nur wenige Schritte weiter am richtigen Platz. Und im Kino-Bereich schaut den Gästen Film-Legende Marlon Brando als Pate beim Essen zu. Ein weiteres Gemälde soll in den nächsten Tagen entstehen. Und auch die nächsten Ideen gibt es schon: Ein Steinofen soll her und Eis angeboten werden. Jedes Jahr etwas Neues bieten, das ist das Ziel der Hasanis. „Das wollen die Gäste auch“, sagen sie.

Kunden wollten helfen

Ein Schock für die Unternehmer-Familie war die Nachricht, dass ein Insolvenzverfahren gegen sie eröffnet worden war. Wie es dazu kam? Ganz genau können es sich die Lokalbetreiber nicht erklären. Es gehe um angeblich nicht bezahlte Sozialbeiträge. Es gebe Leute, die den Hasanis schaden wollen, ist Vater Adamo überzeugt. „Das lassen wir uns aber nicht gefallen“, sagt er. Die Sache sei mittlerweile aus der Welt geschafft, unterstreicht Adamo Hasani. Was die Restaurantbetreiber während der nervenaufreibenden letzten Tage aufgebaut haben, war die Hilfsbereitschaft ihrer treuen Gäste. „Uns haben Gröditzer angerufen und gefragt, wie sie uns unterstützen können. Das hat uns sehr gefreut.“
Nun will sich das Restaurant-Team aber wieder voll auf sein Geschäft konzentrieren und den Besuchern zwischen Dienstag und Sonntag einen kulinarischen Ausflug ans Mittelmeer bereiten. Und das mitten in Gröditz.

(C) SZ Riesa Eric Weser