Sachsen-Anhalt

Für den Besuch bei einem Lieferanten in der Nähe des Ortes hatte ich die Übernachtung in diesem Hotel organisiert. Eine Rundtour durch die Stadt mit Blick auf die örtliche Gastronomie hatte mich dazu gebracht, das Abendessen im Restaurant des Hotels einzunehmen.
 
Beim Eintritt in das Restaurant war zunächst niemand zu sehen, kein Gast und kein Mitarbeiter des Hauses. Ich suchte mir daraufhin einen Tisch am Fenster und nahm Platz.
 
Bedienung
 
Kurz darauf erschien ein Kellner, den ich im weiteren Verlauf des Abends als (wahrscheinlich) einen der Inhaber des Hauses identifizierte, und reichte mir die Karte. Auf die Frage, ob ich schon einen Getränkewunsch hätte, bat ich um Bedenkzeit, da ich erst die Karte studieren wollte.
 
Das etwas später bestellte Hefeweißbier wurde unter Berücksichtigung der für das Einschenken erforderlichen Zeit recht schnell serviert. Nach dem zweiten Gang an meinen Tisch wurde ich mit Namen angesprochen, die Information kam wohl von der Kollegin, bei der ich im Hotel eingecheckt hatte.
 
Da ich fast während meines gesamten Aufenthalts im Restaurant der einzige Gast im vorderen Raum war, blieben die Anforderungen an den Service sehr im Rahmen. Dennoch ließ die Aufmerksamkeit nicht nach, der Kellner war stets präsent, wenn er gebraucht wurde.
 
Essen
 
Die Karte bietet deutsche Küche, die durch wechselnde Schwerpunktaktionen ergänzt wird. Zur Zeit meines Aufenthalts gab es die „exotischen Steakwochen“ mit Angeboten von Strauß-, Känguru- und Krokodilsteaks sowie Schwertfischfilets. Die normale Karte und die jeweiligen Schwerpunktaktionen sind auf der Homepage des Restaurants zu finden:  http://www.hotel-stadt-genthin.de/aktuelles_chefkoch.html  bzw.  http://www.hotel-stadt-genthin.de/aktuelles.html
 
Angeregt durch die exotischen Besonderheiten bestellte ich nach kurzer Überlegung das „Exotisches Duett, saftige Steaks vom afrikanischen Strauß und australischen Känguru, an einer Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuterdipp und frischem Salat“ (13,80 €), dazu ein Hefeweißbier (0,5l für 2,90 €).
 
Nach angemessener Wartezeit wurde das Essen serviert. Auf dem Teller aus der bekannten „Welle“-Serie befanden sich zwei relativ kleine Fleischstücke, bei denen nicht klar war (und nicht erklärt wurde) was nun Strauß und was Känguru war, außerdem eine ziemlich große Ofenkartoffel und dazu in einer Ecke ein Häuflein Möhrenraspel, schräg gegenüber eine Portion Blattsalate mit Joghurtdressing und zahlreichen Schnittlauchröllchen.
 
Die beiden Steaks waren geschmackvoll, zart und saftig und gut gewürzt, nur die Größe war doch etwas gering. Dafür war die Ofenkartoffel von enormem Format und perfekt gegart, das Kräuterdipp war wirklich sehr gut und auch die Salate gaben keinen Anlass zu Klagen. Von der Portion bin ich sehr gut satt geworden, trotzdem hätte ich mir eine leichte Verschiebung zu Lasten der Kartoffel und zugunsten des Fleisches sehr gut vorstellen können.
 
Ambiente
 
Die Einrichtung des Restaurants ist klassisch deutsch, das Mobiliar in Eiche rustikal. Die Tische waren mal mit umlaufenden Bänken, mal mit Stühlen als Sitzgelegenheiten versehen, bei anderen Tischen war beides zu sehen. Die Tische waren mit weißen Stofftischdecken bedeckt, darauf Überdecken mit Frühlingsmotiven. Die Papierservietten passten von Farbe und Motiv her genau zu diesen Überdecken, außerdem waren die Plätze mit Besteck eingedeckt. Zudem gab es auf jedem Tisch eine Porzellanvase mit drei Tulpen, eine Kerze im Glasleuchter, deren grüne Farbe mit dem Grün der Überdecken und Servietten korrespondierte, und Salz- und Pfeffermühlen aus Holz. Verschiedene Wand- und Hängelampen waren im Raum verteilt,  auf den Fensterbänken standen einige Topfblumen.
 
Während meines Aufenthalts kamen zahlreiche männliche Gäste, die zum Teil mit Vornamen begrüßt wurden, und verschwanden durch die offenstehende Schiebetür im Nebenraum. Durch die dann geschlossene Tür erklang etwas später der schaurig-schöne Sound des Männergesangvereins und mischte sich mit der leisen Radiomusik aus den verborgenen Lautsprechern.
 
Sauberkeit
 
Nichts zu beanstanden, Geschirr, Gläser und Besteck waren einwandfrei sauber. Die Toiletten habe ich nicht besucht, daher ist hierzu keine Aussage möglich.

Am Pfingstsonntag wollten wir recht kurzentschlossen Essen gehen. Da lag uns das Restaurant unerwartet und doch zu unserer Freude auf dem Weg. Wir bekamen auch noch den letzten freien Tisch, was wollten wir mehr.

Es ist Spargelzeit, also was werden die Damen speisen?
Natürlich kommt da nur was mit Spargel in Frage, Schnitzel mit Spargel und Omlette mit Spargel
Ich esse sehr gern Rindfleisch und es gab Rinderschmorbratenbraten
mit Wirsingkohl, das erleichterte mir meine Wahl. Ich hätte auch Spargel bekommen können, aber der verliert bei mir gegen Wirsingkohl!

Das Schnitzel war groß und knusprig, nur die Holländische Sauce war aus der Tüte, leider.
Das Omelette war locker und fluffig, die SH auch aus der Tüt, war klar.
Mein Rinderbraten zerfiel schon als ich mit dem Messer in seine Nähe kam, butttttterweich und der Wirsingkohl, ein Gedicht.
Mein Herforder Schwarzbier schmeckte mir auch sehr gut.

Einzig die lange Zeit zwischen Essenbestellung und dem Servieren wären anzumerken.

Dabei fällt mir ein POSITIV anmerken muss ich, dass ich gesehen habe, wie die Köchin etwas Grünes aus dem Garten geholt hat, also waren die Kräuter für das Omlett sowie die Dekoration und die Stiefmütterchenblumendekoration gerade eben noch draußen im Beet.....

Da kann man auch bei der SH aus der Tüte und der etwas längeren Wartezeit mit gutem Gewissen 4 Sterne  geben.

Als ich durch die zweite Windfangtür das Restaurant betrat, wurde ich von einer in der Nähe des Eingangs beschäftigten Bedienung sehr freundlich begrüßt und konnte mir in dem nur sehr schwach besetzten Lokal einen Tisch aussuchen. Als ich mich hingesetzt hatte, kam die Bedienung an den Tisch und fragte, ob ich vom Buffet essen wolle. Doch ich wollte zunächst einen Blick in die Karte werfen, und so zog sie ab und brachte mir dann postwendend die Speisekarte. Gleich darauf fragte sie nach meinem Getränkewunsch, und ich bestellte einen großen Spezi (0,4l für 2,40 €). Der wurde auch in sehr kurzer Zeit serviert und erwies sich als gut gekühlt.
 
Das Angebot ist übrigens auch komplett auf der Homepage des Restaurants einsehbar: http://www.chinarestaurant-goldenerpalast-bernburg.de/Karte.php
 
Gleich die beiden ersten Seiten der Karte zeigten ein umfangreiches Angebot an Mittagsmenüs, und die schienen mir doch besser als das Buffet, dessen Speisen angesichts nur zweier weiterer besetzter Tische wohl unter erheblich langen Warmhaltezeiten zu leiden hatten. Nach kurzer Überlegung bestellte ich das Menü 21, „Kross gebackene Ente mit Hühner-, Rind-und Schweinefleisch, Krabben, Tong-Gu-Pilzen, Morcheln, scharf“ (7,50 €). Dazu konnte man als Vorspeise Pekingsuppe, Frühlingsrolle oder Salat wählen, und ich entschied mich für die Suppe. Ich erwähnte bei der Bestellung ausdrücklich, man möge das Essen richtig scharf würzen, nicht nur „europäisch scharf“.
 
Nach nur wenigen Minuten wurde die Suppe serviert, die offensichtlich in einer Warmhaltevorrichtung bereitgehalten worden war. Diese längere Warmhaltephase war an der Konsistenz der Suppe klar erkennbar, beeinträchtigte den Geschmack der Suppe aber nicht erkennbar. Es handelte sich um die übliche Pekingsuppe, die in allen mir bekannten China-Restaurants als Vorsuppe serviert wird. Sie war nicht mehr ganz heiß, aber doch schmackhaft, mit dezenter Säure und Schärfe wie es sein soll.
 
Das Restaurant ist recht hell eingerichtet, sämtliche Holzteile des Tresens, der Buffetgondel und auch an den Wänden sind in einem dunklen Honigton gehalten, die Wände und die Decke sind weiß. Das Mobiliar ist aus dunklerem Holz, das leicht ins rötliche geht, die Tische haben Flieseneinlagen auf der Platte. An jedem Platz liegt ein Set aus Kunststoff mit darin eingeschweißtem Getränkeangebot, dazu gibt es grüne Papierservietten. An den Wänden hingen einige Bilder mit chinesischen Schriftzeichen, sonst gab es insgesamt nur wenig Dekoration.
 
Nach weiterer kurzer Wartezeit wurde zunächst ein Rechaud mit einem Teller darauf gebracht und Besteck an meinen Platz gelegt. Ich konnte dann beobachten, wie aus dem Reisbehälter am Buffet Reis in eine Porzellanschale mit Deckel gefüllt und dort zunächst zur Seite gestellt wurde. Dann kam das frisch zubereitete Essen aus der Küche und wurde zusammen mit der vorbereiteten Reisschale an meinen Tisch gebracht. Oben auf der ovalen Platte lagen die schönen Entenstücke, darunter die Mischung aus Gemüse und den anderen Fleischsorten. Ich füllte mir Reis auf den Teller, häufte etwas von der Ente und dem Gemüse darüber und begann zu essen. Die Entenstücke waren absolut zart und lecker, das Gemüse mit Möhren, Brokkoli, Zwiebeln, Spargel etc. war bissfest und schmeckte gut, allein es war trotz meiner ausdrücklichen Bestellung überhaupt nicht scharf! So musste der auf dem Tisch in einer Menage stehende kleine Sambal-Behälter wieder dran glauben. Abgesehen von der fehlenden Schärfe war das Essen aber sehr gut und geschmacklich einwandfrei.
 
Die gegen Ende des Aufenthalts aufgesuchte Toilette war technisch und optisch in Ordnung und sauber, da gab es nicht zu meckern.  Die beiden Bedienungen waren angesichts der wenigen Kundschaft kaum gefordert und nutzten dies zu privaten Unterhaltungen, waren aber dennoch stets freundlich und aufmerksam und waren da, wenn sie gebraucht wurden.

Fazit: Ein nettes chinesisches Restaurant, das sich durch seine helle Gestaltung von vielen anderen absetzt, die mit viel roter Farbe und dunkelrotem Holz daherkommen. Leider findet sich auch hier Haifischflossensuppe auf der Karte, und solange das der Fall ist, wird es von mir zukünftig keinen weiteren Besuch geben.

Am Dienstag, 26.05. / 20:15 Uhr sendet das ZDF die erste Folge der neuen Serie RACH und die RESTAURANTGRÜNDER aus Diana's Restaurant & Café. 
http://www.zdf.de/rach-und-die-restaurantgruender/die-gruender-des-restaurants-dianas-restaurant-und-cafe-im-portraet-38069110.html