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GastroGuide-User: DerBorgfelder
einen Beitrag zum Kaisersaal · Restaurant Clara in 99084 Erfurt geschrieben.
vor 2 Wochen
"Vorübergehend geschlossen"

Geschrieben am 15.09.2020
Da Küchenchef Arne Linke das Clara verlassen hat, ist das Restaurant derzeit geschlossen. Man führe derzeit Gespräche mit potentiellen Nachfolgern und werde über die Wiedereröffnung informieren. (Quelle: Homepage) Ich finde es bemerkenswert, dass man nicht versucht, mit einem Rumpfteam irgendwie weiter zu machen. Was sich oft, nicht immer, in der Qualität bemerkbar macht. Hut ab!
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kgsbus und 15 andere finden diesen Beitrag hilfreich.

Erika11 findet diesen Beitrag gut geschrieben.
GastroGuide-User: carpe.diem
einen Beitrag zum Kaisersaal · Restaurant Clara in 99084 Erfurt geschrieben.
vor 2 Jahren
"Sternekoch Johannes Wallner verlässt das Clara"

Geschrieben am 19.07.2018 | Aktualisiert am 17.09.2018
Einer Meldung der AHGZ zufolge verlässt der Sternekoch Johannes Wallner das Clara im Kaisersaal. Nachfolger wird Arne Linke. Zu seiner interessanten Vita siehe:  https://www.restaurant-clara.de/arne-linke/
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Siebecko und 2 andere finden diesen Beitrag hilfreich.
GastroGuide-User: kgsbus
einen Beitrag zum Kaisersaal · Restaurant Clara in 99084 Erfurt geschrieben.
vor 5 Jahren
"Maria Groß verlässt das Clara - Sous Chef Johannes Wallner übernimmt die Nachfolge"

Geschrieben am 29.06.2015
Eine der wenigen Sterneköchinnen in Deutschland möchte eine Pause machen. Seit Anfang 2013 war sie Küchenchefin der Kaisersaal Gastronomie und verantwortlich für das Bankett- und Cateringgeschäft des historischen Kongresszentrums, die Kochschule, das Mittelalter-Restaurant Lutherkeller und natürlich das Gourmet-Restaurant Clara, das der Guide Michelin im November 2013 mit einem Stern ausgezeichnet hat. Zu ihrem 36. Geburtstag am vergangenen Samstag habe sie sich „Freiheit“ geschenkt, erzählt sie der Tageszeitung. Das Management hatte Verständnis für den Wunsch ihrer Köchin. Aber die Leitung ist auch sicher, dass... mehr lesen
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Lavandula und 5 andere finden diesen Beitrag hilfreich.
Dieser Eintrag wurde am
20.10.2010 angelegt
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Letzte Aktualisierung
am 15.09.2020