Das Meisterstück · Gendarmenmarkt · Craft-Stube
(1)

Allgemein

Ich würde dieses Restaurant als ein "in-Lokal" bezeichnen, so wurde es uns auch empfohlen. Es gibt Möglich draußen vor dem Lokal aber auch im Innenhof zu sitzen. Es insgesamt originell eingerichtet, siehe auch Fotos. Toll finde ich das Konzept, Frische und qualitativ hochwertige Produkte anzubieten und ebenso die verschiedenen Crafts-Biere. 


Bedienung
Naja, wir hatten leider immer unterschiedliches Personal, obwohl das Lokal um 19:30 h, an einem Sonntag spärlich besucht war. Allerdings muss erwähnt werden, dass sich die Bedienung mit den Wurstarten und -qulitäten auskennt. Denn es wurde sehr gut besschrieben, dass die Coburgerwürste speziell für das Meisterstück hergestellt werden und daher nicht vorrätig sind ;-( - ähnliches bei dem Bier, welches ich mir ausgesucht hatte - XPA und Wedding IPA -, leider auch ausverkauft. Die angebotenen Alternativen waren aber geschmacklich sehr gut.


Das Essen
Es ist sicherlich bei der ein oder anderen Wurst das Ausgefallene, was reizt. Statt der Coburger-Wurst eine Lammwurst, eine Entenwurst und Rindswurst mit Kartoffelsalat, Wasabi-Weißkraut und Grillgemüse (EUR 21,50) - nicht gerade preiswert. Die Lammwurst hatte getrocknete Früchte "inside"! Ich hatte mir eine kleine Portion Spargel mit rohem Schinken (EUR 13,50) bestellt, was eben als Saisongericht gut war. Die angebotene Coburger Wurst war ja nicht da....


Das Ambiente
Naja wie schon eingangs erwähnt, gewöhnungsbedürftig, originell, nett, urig, kommt auf den Standpunkt an. 


Sauberkeit
Aus meiner Sicht OK, da habe ich nichts zu beanstanden.

... lautet das Motto von Das Meisterstück. Mehr davon erfährt man aus der HP. Zitat:

Genuss und Vertrauen. Für uns untrennbar verbunden. Denn wer für uns produziert, sollte nicht nur einen Meistertitel haben, sondern sich darüber hinaus einen Namen als Qualitätsfetischist gemacht haben. Und das gilt nicht nur für die Rohstoffe, sondern auch für die Zubereitung. Diese Tradition setzen wir im Gastraum fort. Auf der offenen Feuerstelle werden die Köstlichkeiten vor Ihren Augen zubereitet, damit uns auch jeder auf die Finger schauen kann.

 

Das Sortiment haben wir bewusst übersichtlich gehalten. Dafür können Sie davon ausgehen, dass Sie, unabhängig davon, ob wir von Brot, Bier, Wurst oder Zutaten sprechen, ausschließlich Spitzenprodukte anbieten. Gemäß unserem Motto „Bratwurst und Bier – das Beste von hier“ werden ausschließlich regionale und nationale Produkte der Extraklasse angeboten. Dass sich das nicht nur qualitativ, sondern auch ökonomisch und ökologisch positiv auswirkt, liegt auf der Hand.

Willkommen in der Welt der außergewöhnlichsten Bierspezialitäten. Jedes der hier angebotenen Craft-Biere wurde in liebevoller Handbrauung in Kleinauflagen produziert. 

Der Geschmack ist einzigartig, die Verfügbarkeit gering. Wir gehen sogar soweit, zu behaupten, dass unsere Auswahl deutschlandweit einzigartig ist. Oder haben Sie schon mal ein Bier mit 26% Stammwürze zu Gesicht bekommen oder gar gekostet?

Wir geben zu – früher haben wir selbst gelächelt, als wir von Bier mit Lakritzgeschmack gehört haben. Im gleichen Maße, wie wir uns jedoch mit diesem Thema auseinander gesetzt haben, ist die Begeisterung gewachsen. Und mit jedem neuen Bier, das wir gekostet haben, wurde ein neuer Fan gewonnen. Inzwischen gibt es keine Person mehr im Umfeld, die nach einer Kostprobe nicht nachhaltig beeindruckt wäre. Und da man bei uns nicht die Katze im Sack kauft, haben Sie natürlich die Möglichkeit, zu kosten bevor sie sich für eine Flasche entscheiden. Kommen Sie, schmecken Sie und staunen Sie!