Friesen-Krog
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Der Chef hat den Betrieb freundlich und aufmerksam gut im Griff und Blick; serviert freundlich selbst. Unser Mittagsbesuch im gut besuchten Haus gilt trotz der günstigen Tagesgerichte den Klassikern. Sauberkeit, Ambiente, Service und Essen weiterhin bewährt wenn auch tagsüber etwas bodenständiger geworden.
Mit Bratkartoffeln (die waren toll) gibt es Sauerfleisch (10,80€) und Roastbeef kalt (14,50€) serviert mit einem schönen Landwein (3,20€/0,2l); auch sonst sind die Getränke günstig.
Sauerfleisch mager-rustikal und üppig gut gewürzt aber Aspik leider etwas flüssig; das Roastbeef einwandfrei und schmackhaft, wenn auch die Remoulade nicht selbstgemacht wirkte.
Somit durchaus zufriedenstellend - nach wie vor!

Allgemein

Eine rundum gelungene Neueröffnung; seit ca. 1 Monat weht frischer Wind im alten (Nico's) Astra-Pott bzw. Alexandros, wo auch der Besuch von Fernsehköchen keine wesentliche Qualitätssteigerung bewirken konnte. Das neue Konzept ist Deutsch-rustikal bei preiswerter Küche, ohne die zentrale Bedeutung des aus Feldsteinen gemauerten Tresens für Bierliebhaber zu vernachlässigen. Chalet-Eiche-Oberflächen geben dem einst dunklen Ambiente nun mehr Helligkeit, Freundlichkeit und sorgen für einen edlen, sauberen Gesamteindruck. Das familiäre Team um den erfahrenen Gastronomen mit Hamburger Wurzeln wirkt hochprofessionell organisiert, superfreundlich-offen und offeriert in jeder Hinsicht eine gute Leistung auch bei gut besuchtem Haus.
Durch ein Stadtfest waren viele Tische reserviert und es gab nur noch Außen- oder Tresenplätze, die sich aber zum Essen ebenso eignen; warum einer der Clubräume dennoch verschlossen blieb, kann nicht beantwortet werden. Freundlicher Empfang und die Speisekarten durch 2 angenehme, junge Frauen, die ihre Tische gut im Blick hatten und eine fast durchgehende Betreuung sicherstellten. Wir hatten bereits vorab vom Haus Schwarzbrot und sehr schmackhaftes Griebenschmalz erhalten, als wir regenbedingt nach innen an den Tresen wechselten - somit war das Lokal fast bis auf den letzten Platz gefüllt.
Hier konnten wir bis zum Servieren des Essens erfahren, was erfolgreiche Gastronomie ausmacht:
-Ausreichend Personal
-Gute Ausbildung und Motivation
-Sauberkeit, Professionalität und gute Abstimmung des Personals
-Interessantes, übersichtliches Angebot und gute Küchenleistung
-Einfach Spaß beim Besuch...
Bedienung
Adrett, flink und ansprechend; dabei humorvoll und gut eingespielt.
Das Essen
Die Preisgestaltung überrascht angenehm; Roastbeef/Bratkartoffeln 14,50€; Schnitzel- und Topfgerichte sowie Labskaus satt darunter und etwas Edleres nur leicht über 15 Euro. Die Auswahl klassisch-norddeutsch rustikal gut und mit einigen durchaus neugierig machenden Interpretationen. So wählten wir den Hamburger Pannfisch - 3 Fischfilets knusprig und gut gewürzt mit einer ausgezeichneten Champagner-Dijonsenfsauce mit schöner weiniger Note, feiner Säure und herzhaft angenehmem Gesamtspiel an guten, knusprigen, vorsichtig gewürzten Bratkartoffeln - lediglich ohne die verzeichnete Gewürzgurke serviert (12,50€). Das Rumpsteak "friesisch" mit einer leichten, ebenso schmackigen Dijonsenfkruste ein großes, lang und kantig portioniertes perfekt medium gebratenes und zartknuspriges Stück Fleisch ausgezeichnet abgeschmeckt und von Backkartoffel mit normaler Sourcream begleitet (17,50€) hinterließ einen sehr guten Eindruck.
Angesichts der Aussage, es wäre nur ein Ersatzkoch anwesend, eine tolle Küchenleistung!
Ein weißer Landwein 0,2l 3,20€ rund und wohlschmeckend; Wasser 0,25l 1,90€ ebenfalls eher günstig. Bier und Schnäpse normal+-kalkuliert, was wohl lallige Dauertresenhocker in umliegende Etablissements verteilen soll...
Faires, einladendes Angebot, was sich hier am Standort auch wegen des wechselnden Mittagstischangebots sicher etablieren wird. Wir kommen gern wieder!
Das Ambiente
Der Außenbereich wirkt etwas schroff-ungeschützt, aber sauber. Im Innenbereich wurde das Mögliche getan, um etwas mehr Freundlichkeit in die holzgetäfelten Sitzecken zu bringen. Mangels ausreichender Außenfronten bleibt es bei vorwiegend künstlicher Beleuchtung, die aber hell genug ist, um warm bestrahlte, urig-schwere Gemütlichkeit zu erzeugen. Die vollständig renovierten Toiletten wirken picobello und großzügig-hell. Das Motto wurde -auch von der Speisenauswahl- perfekt getroffen.
Sauberkeit
Gut gepflegter und aufgeräumter Gesamteindruck.

Kurzbewertung? Suchtgefahr

Langversion:
Kann es wirklich wahr sein? Nachdem der letzte (wievielte eigentlich?) Grieche die Kult- und Pilgerstätte einiger Kneipengänger-Generationen, den legendären Astra-Pott, endgültig gegen die Wand gefahren hatte, ist endlich neues Leben eingekehrt.

Trotz – oder gerade wegen? - Restauranttester Rosin´s letztem Rettungsversuch per Gaga-Konzept waren die Gerstensaftströme, die den ´Pott´ einst zum Lokal mit dem größten Bierumsatz in SH gemacht hatten, zum kläglichen Rinnsal verkümmert.

Nun endlich mal kein Grieche. Wie der Name ´Friesen-Krog´ schon sagt: echt deutsch. Wieso hat eigentlich kein Gastronom zuvor die Marktlücke ´deutsche Küche´ in Pinneberg entdeckt? Denn direkt in der City gab es bislang kein Lokal mit regionaler, deftiger, guter deutscher Küche ohne Meditteran-Verschnitt oder überteuerten Gerichten, die „an“ irgendwas serviert werden.

Seit gut 14 Tagen ist das neue Lokal jetzt geöffnet. Und schlägt ein, als hätten Alle nur auf gewartet. Das Restaurant wird angenommen, der Laden ist jeden Abend voll. Zu Recht, soweit man das nach dem kurzen Zeitraum sagen kann.

Das Lokal haben sie renoviert und richtig schick gemacht. Der vertraute, aber in 30 Jahren vollgesiffte Nadelfilz-Teppichboden, wurde durch schicken Fußboden á la pinie-antik ersetzt. Der Sanitärbereich komplett rausgeruppt, erneuert und jetzt ist alles schier, es müffelt nicht mehr wie Müllhalde. Soweit Klo schön sein kann, ist das richtig schön geworden. Das gesamte Restaurant-Interieur erneuert und aufgepeppt, sehr gelungen.

Eine derart intelligent ausgewogene Speisekartemit Gerichten für jeden Geschmack zu moderaten Preisen habe ich selten gesehen. Da hat sich jemand Gedanken gemacht. Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte – hier findet jeder etwas. Als Manko empfinde ich die recht hoch angesetzten Getränkepreise. Korrektur aufgrund der bereits häufig geäußerten Gästekritik möglich? Mal schauen.

Das Speisenangebot kann man nur als hervorragend bezeichnen. Sowohl Zubereitung, Präsentation, Geschmack und Portionen: Hier ist wirklich nichts zu bemäkeln, das Essen ist schlicht klasse.

Von Di bis Fr wird täglich bis 14.30 Uhr ein Gericht für günstige 5,90 € als Mittagstisch angeboten.

Kann, wenn es so bleibt, in Richtung dauerhaftem Erfolg und fünf Sternen gehen.