Zum Grünen Baum · Historisches Odenwald-Gasthaus
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28.10.23
 
Lage - Allgemein.
Das mitten in Altstadt liegende über 330 Jahrealte  Lokal – auch durch Berichte im HR 3 Fernsehen bekannt.   
 
Ambiente.
Durch die vorhergehenden Rezessionen muss ich nicht näher darauf eingehen.
Uns hat das Ambiente in den über 330 alt ehrwürdigen Rustikalen Räumen gefallen.

Service.
Wir hatten hier 2 sehr aufmerksame Service Damen und zum Ende unseres Besuches noch einen lustigen älteren Servicemann.
Die Servicedamen waren sehr freundlich und aufmerksam, fragten auch zwischenzeitlich ob alles Recht sei. 

Essen - Getränke.
2 X Feines Kürbissüppchen mit Sahnetupfer, Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen.
2 X Rinderkraftbrühe mit feinen Markklößchen und bunten Gemüsestreifen.
2 X Paniertes Cordon Bleu vom Jungschwein gefüllt mit Zwiebeln, Käse und Speck, dazu Waldpilzsauce und Pommes frites.
1 X Herzhafter Schweinenackenbraten an kräftiger Rotweinjus, dazu buntes Herbstgemüse und Kartoffelgratin.
1 X Klassisch geschmorte Rinderroulade an kräftiger Rotweinjus, dazu buntes Herbstgemüse und Kartoffelstampf.
1 X Große grüne Salatvariation mit Wildkräutern, dazu gebackenen Schafskäse an Apfel-Kürbiskompott.

Nach dem zuweisen und platzieren des vorbestellten Tisches bekamen wir nach kurzer Zeit die Karten gereicht
und kurz danach wurden die Getränke aufgenommen.

Nachdem  servieren der Getränke wurden danach auch die ausgesuchten Speisen aufgenommen.  
Mir hat mein Essen  Rinderkraftbrühe mit Einlage gut geschmeckt – hat aber etwas an Würze- (Muskatnuss) für mich gefehlt.

Das Cordon Bleu war gut aber der Käse hätte für mich auch hier etwas würziger sein können.  Aber alles in allem doch gut.

Auch von den Einladenden waren keine Negativen Kommentare zu hören.   

Fazit: Hier kann man gerne wieder Einkehren.

Im Zentrum von Michelstadt ist dieses schöne Fachwerkgebäude zu finden.
Es besteht bereits seit ca. 330 Jahren und wird auch heute noch wie seit vielen Generationen im Familienbesitz geführt.
Der Grüne Baum war das 1 Gasthaus außerhalb der  Stadtmauern, der schon vor vielen hunderten Jahren den Reisenden Kost und Logis anbot, wenn die Stadttore Michelstadts bereits geschlossen hatten.
Schon von außen wirkt das Gasthaus sehr einladend , was sich im Innern fortsetzen sollte.
Neben den verschieden Gasträumen mit unterschiedlicher Kapazitäten ( Gewölbekeller, Gastraum, Foyer, Festsaal ) lädt noch ein wunderschöner Biergarten zum draußen verweilen ein.
Dort sitzt man zwischen alten Sandsteinmauern, Bäumen und Pflanzen auf gemütlichen Möbeln unter schattenspenden weißen Zelten.
Wir nahmen im inneren des Lokal platz , hier empfing uns eine geschmackvoll eingerichtete Gaststube, alles farblich korrespondierend, Stofftischdecken Stoffservietten, Gardinen, Kerzen ,frische Blumen  etc.
Die Mauerreste, die Holzbalken, die Ölgemälde an der Wand verbreiteten zusätzlich eine wohlige Gemütlichkeit.
Offeriert wird hier eine feine Landhausküche.
Regional und daher mit kurzen Wegen werden hier je nach Saison  Milch und Eier vom Bauern nebenan, Odenwaldforellen , Wild aus der heimischen Jagd, frische Waldpilze, Wildkräuter, Lamm aus der eigenen Zucht ebenso angeboten wie Kuchen /Desserts aus der eigenen Patisserie.
Zusätzlich einige vegetarische und vegane Speisen, sowie wechselnde Tagesgerichte und eine rustikale Vesperkarte.
Die Auswahl fiel uns nicht leicht , zu vieles klang sehr verlockend.
Wir entschieden uns für :
Aperitif:
Erdbeerbowle - viele frische Erdbeeren in süffiger Bowle in großem Glasschwenker serviert - sehr gut
Wilder Waldmeister - gekühlt serviert und mit frischem Waldmeister dekoriert - super lecker
Zur Hauptspeise:
Lammkeule aus dem Ofen mit Nuss-Schupfnudeln und frischen Marktsalaten - das Lammfleisch war  butterzart, fiel vom Knochen als es mit dem Messer berührt wurde - mega gut
Wildbratwürste mit hausgemachten Spätzle und Gemüse - intensiver Wildgeschmack und kräftige Sause - sehr lecker
dazu Hefeweizen und Radler.
Obwohl das Essen etwas  auf sich warten lies, genossen wir das  Essen sehr.
Zum Abschluss  des Essens gönnten wir uns noch Milchkaffe und Espresso , für die äußerst wohlklingenden Desserts ( Hagebuttenmousse, Orangencrepes, Toffeeeis mit Zimtpflaumen........) , hatten wir leider keine Aufnahmekapazitäten mehr, aber es muss ja nicht bei diesem 1 Besuch bleiben.
Und sollte man es  mal nicht mehr nach Hause schaffen, stehen im dazugehörenden Gästehaus am historischen Bienentor gemütliche Gästezimmer zur Verfügung..