Restaurant La Bastille
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Meine Frau war zu einem "Damen-Geburtstagsessen" (nicht dass eine verspeist worden wäre) eingeladen, da wollte ich mir dann doch auch etwas gönnen. Und so führte mich der Weg wieder einmal ins "La Bastille" zu Familie Grolier. Um es gleich vorwegzunehmen: ich war einmal mehr vom Gebotenen sehr angetan und wirklich sehr zufrieden!

Ambiente: Hier hat sich seit meinem letzten Besuch nur sehr wenig getan. Ein Bild, das zu haben war und mir immer sehr gefallen hat (bei uns hängen die Wände leider  voll), hat offenbar einen Liebhaber gefunden und ist weg; schade, dass ich mich nicht mehr daran erfreuen kann. Die Hintergrundmusik (Miles Davis und Frank Sinatra) passte mir diesmal (zum Essen) nicht, obwohl ich Miles Davis ansonsten und zu anderen Gelegenheiten durchaus schätze, während Mafia-Frank ohne die schützende und regelnde Hand von Gambino und Konsorten wohl nie zu dem geworden wäre was er war. Ich halte ihn für überbewertet, mochte und mag ihn nicht, aber das das ist letztlich Geschmackssache. Nur passt er meiner Ansicht nach nicht in ein Bistro bzw. ein schnuckeliges Restaurant wie "La Bastille". Hier sollten es besser Musette oder französische Chansons, die es ja von vorzüglichen Interpretinnen und Interpreten in Hülle und Fülle gibt, sein.Trotzdem vier Sterne.

Service: Vater und Tochter Grolier wie immer im Service, Mme.Grolier war diesmal nicht zugegen. Die Tochter ist im Service insgesamt noch fitter als bei meinem letzten Besuch geworden. Allerdings muss das Servieren einer Suppentasse nebst Untertellerchen mit einer Hand noch ein wenig geübt werden; mit zwei Händen klappt es vorzüglich:-)). Dass Mr. Grolier neuerdings mit schwarzen Handschuhen serviert, während die Tochter dies "bloßhändig" tut, finde ich ehrlich gesagt ein bisschen "affig"; er hat ja keine Hautkrankheit oder dreckige Pfoten. Der Service ist sehr freundlich (die Tochter) bzw. freundlich (der Papa), beide sind aufmerksam und flott. Vier Sterne.

Sauberkeit: Vier Sterne.

Essen: Heute fiel mir die Entscheidung besonders schwer: lieber Schnittlauch-Eiersalat (den isst hier sogar unsere OB Charlotte Britz ab und an gerne) mit Bratkartoffeln oder einen Krabbensalat mit Bratkartoffeln? Beide Gerichte wurden an mir vorbeigetragen, haben sehr lecker ausgesehen und wie ich weiß hätten beide mir auch gut gepasst. Letztlich entschied ich mich jedoch für "Schweinemedaillons mit gebratenen Champignons und Bratkartoffeln" (EUR 17,80), dazu getrunken habe ich einen Bordeaux Superieur Grand Verdus (0,2l für EUR 6,90) sowie abschließend einen Espresso (EUR 2,20).

Als Gruß aus der Küche kamen zwei Scheiben (gut gekauftes Weißbrot) sowie ein Näpfchen mit grünen und schwarzen Oliven, dicht gefolgt von einem gemischten Salat, der zu meinem Gericht nicht auf der Karte gestanden hatte. Er war frisch,bunt und das Dressing war o.k. Kleiner Verbesserungsvorschlag: den Salat entweder auf einem grösseren Teller servieren oder, falls weiterhin im Napf, dann bitte die Salatblätter kleiner schneiden. So war das Zerteilen der großen Blätter für mich doch etwas mühsam; Zahnärzte, Urologen, Gynäkologen oder Proktologen, die alle auf engem Raum hantieren müssen, hätten sicher keine Probleme damit gehabt. Die drei Tranchen von der Schweinelende waren auf den Punkt gebraten, innen noch leicht rosa, die Champignons  schmeckten gut. Der absolute Hit aber waren für mich die Bratkartoffeln; richtig schön kross, viele an der Zahl  und mit gebratenen Speckwürfelchen angerichtet. Besser gehen Bratkartoffeln nicht, auch nicht in der Sterneküche! Der Bordeaux, ansonsten nicht mein bevorzugter Rotwein, hat mir sehr gut geschmeckt, genau wie der Espresso, den ich mir allerdings mit einem Glas Wasser dabei gewünscht hätte. Es war kein Problem, auf Anfrage wurde das Glas Wasser nachgeliefert. Wie immer nicht fehlen durfte zum Ende sprich beim Bezahlen der von Tochter Grolier präsentierte Karton: zur Auswahl stehen vier Varianten von Schaumküssen mit Maximalpigmentierung (früher bekannt als "Mohrenköpfe" oder "Negerküsse"). Ich wählte wie immer die dunkelste Variante. Für das Essen viereinhalb Sterne.

Preis/Leistungsverhältnis: Die Preise für die Gerichte liegen knapp über dem Marktüblichen; dafür kann man aber sicher sein, die entsprechende  Leistung zu erhalten. Die Preise für die Flaschenweine, Cremants und Champagner liegen für meine Begriffe allerdings ein wenig zu hoch; hier könnte man den Rotstift etwas ansetzen. Dreieinhalb Sterne angesichts der Flaschenpreise, ansonsten wären es gute vier Sterne geworden.

Fazit: Ich komme wieder. 

Seit vielen Jahren führt Familie Grolier (er Franzose, sie Pfälzerin) das "La Bastille" im Herzen der Stadt. Hierbei handelt es sich um ein wirklich kleines Restaurant mit 40 Sitzplätzen; das Ambiente ist schnuckelig, farblich mit Schwarz und Rot sehr gut abgestimmt, die Hintergrundmusik (Chansons und Frankopop) ist wirklich nur Hintergrundmusik sprich von angenehmer Lautstärke. Der Service wird von Monsieur Grolier und meistens einer seiner beiden Töchter versehen; kompetent, unaufdringlich, flott und freundlich. Alles nach dem Motto der Familie nämlich "klein, fein und beständig". Beständig ist auch die Speisekarte, die französische Spezialitäten, pfälzische Hausmannskost (die ich als Pfälzer allerdings bei etlichen Besuchen hier noch nie habe ausfindig machen können) und saarländische Klassiker bietet; dazu gibt es sage und schreibe 16 wechselnde Tagesempfehlungen. Die Weinkarte ist klein   aber fein; bei der Auswahl der Weine hat die Pfälzerin Inge Grolier offenbar nicht mitzureden, obwohl das ein und andere Pfälzer Rieslinghochgewächs durchaus einen Platz auf der Karte verdient hätte

Eigentlich war ich gekommen um (wie so häufig) "Frische französische Muscheln Bouchot aus der Küstenregion Mont Saint Michel nach Art des Hauses in Rieslingsahnesauce mit Pommes Frites" zu essen, habe mich dann allerdings eingedenk der Tatsache, dass beim letzten Besuch das Verhältnis von "bewohnten" zu leeren Muschelschalen (deren frühere Bewohner auch nicht in der Sauce schwammen) doch etwas ungünstig gewesen war, für eine der Tagesempfehlungen entschieden, was kein Fehler war. "Frisches Hirschsteak in feinen Kräutern mit hausgemachtem Apfelrotkraut, Bratkartoffeln und kleinem Salatteller" war abgesehen vom Salatteller ein Gedicht. Drei schöne gegen die Faser geschnitteneTranchen Hirschfleisch, medium saignant gegart und so butterzart, dass das mitgereichte Steakmesser zum Zerteilen absolut entbehrlich war. Die Sauce perfekt abgestimmt wenngleich ein wenig "wuchtig", die Bratkartoffeln optimal kross, das Apfelrotkraut wunderbar; besser kann es eine Sterneküche auch nicht! Hat es in früheren Zeiten beim Begleichen der Rechnung einen Digestif "aufs Haus" gegeben wird nun seit längerem ersatzweise eine Schachtel mit drei Varianten von Schaumküssen (vormals als Mohrenköpfe bekannt), aus der sich der Gast bedienen darf. Ich mag das Zeug nicht, komme aber trotzdem gerne wieder!

Das kleine Restaurant „La Bastille“ ist mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Es gibt nur 40 Sitzplätze und so geht es etwas beengt zu. Die dunkle Balkendecke, Sichtmauerwerk im Wechsel mit hellem Wellenputz und Stahlstützen, große Spiegel und bequeme Lederstühle mit rotem Lederbezug geben dem Raum aber ein besonderes Flair und vermitteln ein urig gemütliches Wohlfühlambiente.

Service:

Die junge weibliche Bedienung war sehr freundlich, aufmerksam, flott und beantwortete kompetent meine Fragen zur Speisekarte und zu den Getränken.

Essen:

Geboten wird neben traditioneller saarländischer eine feine deutsch-französische Küche. Ich wählte von der Wochenkarte das argentinische Rumpsteak in selbstgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Beilagensalat für 17,80 €. Als Gruß aus der Küche gab es eine kleine Portion schwarze und grüne Kräuteroliven mit Baguette. Als Nachspeise das Fürst Pückler Eis mit frischer Schlagsahne für 4,70 €. Qualität und Frische der Zutaten waren einwandfrei; der Salat war pikant abgeschmeckt, das Rumpsteak zart und auf den Punkt gebraten. Klasse geschmeckt hat die selbstgemachte Kräuterbutter. Die Krönung waren jedoch die Bratkartoffeln; ein Genuss. Ich habe selten Bessere gegessen. 5 Sterne

Getränke: als Aperitif hatte ich ein Picon Bier; das ist ein französischer Orangenlikör, der im La Bastille mit einem Karlsberg Ur-Pils aufgegossen wird. Sollte man mal probieren. Zum Essen wählte ich von der gut sortierten Weinkarte einen Beaujolais Villages Bouchard & Fils (Beaune) 0,2l zu 5,90 €, der gut mit dem Steak harmonierte.

Fazit: tolle Küche, urig gemütliches Ambiente. Absolut empfehlenswert.