Brauhaus Sion
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Vor der Rückfahrt noch ein paar lecker Kölsch trinken. Sion schmeckt mir mit am besten von den ganzen Kölsch, die es so gibt. 
Wie üblich in einem Brauhaus, ist alles sehr weitläufig, groß, rustikal. Der herbe Kellner fragt nur, ob man Kölsch möchte. Wer was anderes will, muß mehr wie "ja" sagen. Das Kölsch gibt es hier für 1,90 Euro. 
Die Speisekarte bietet für jeden was. Schnitzel, Fisch, Schweinshaxe, Eisbein, Salat, Suppen, Mettbrötchen. Desserts auch noch. 

Am Tisch wird Wiener Schnitzel, Brauhaus-Saftgulasch mit Spätzle und der Prinz Frank bestellt. Komischerweise wußte der Kellner mit "Prinz Frank" nichts anzufangen. Bockwurst mit Kartoffelsalat, mußte ich erläutern. 
Wie üblich wird das leere Glas Kölsch kommentarlos gegen ein volles Glas ersetzt. Auch wenn man es nur gerade in der Hand hat, kriegt man ein neues auf den Deckel gestellt. Man trinkt es wahrscheinlich eh gleich leer, ist ja nicht viel drin, in so einem Gläschen :-) Was ein Service! 

Das Essen kommt bald und ist von der Portionsgröße normal. Die Portion Majonnaise , die zu den Pommes gewünscht wurde, wurde mit 80 Cent extra berechnet. Die Portion Spätzle mit Gulasch auch ok. Mein "Prinz Frank" kam als aufgeplatztes Würstchen an den Tisch. Der Kartoffelsalat wurde mit kleinen Stückchen Paprika gepäppelt. Ansonsten Massenware aus dem Eimer. Für 10,80 Euro zu teuer. So wie eigentlich alles, außer das Kölsch.

Man geht ja ins Brauhaus um was zu erleben, da sollte man es nicht zu eng sehen. Junggesellenabschiede kommen von außen herein. Männergruppen, die schon den ganzen Tag unterwegs sind und den Tag hier beenden. Einschlafen am Tisch wird locker geduldet, wie ich beobachten konnte. Unser Kellner wurde aber nicht müde. Immer wieder schleppt er übervolle Kränze durch das Lokal. Der braucht keinen Sport mehr zu machen, er ist ohnehin sehr schlank. 

Hauptsache mal Kölsch in Köln trinken. Der Rest ist Beilage. 

Für ein Treffen mit Freunden oder Bekannten gibt es in Köln eine Menge Brauhäuser bzw. Kneipen, die für eine bestimmte Kölschmarke stehen.
Dabei unterscheide ich neben der Vorliebe für ein bestimmtes Bier auch die Atmosphäre des betreffenden Lokals und den Anlass des Besuchs.

Beim Essen kommt für mich in allen entsprechenden Gaststätten nur die „kleine Karte“ infrage: Mettbrötchen, Halver Hahn (Käse und Röggelchen), Strammer Max oder andere rheinische Tapas. Denn es ist mir schleierhaft, warum dort so viele Gäste normale Tellergerichte bestellen (Steak, Geflügel, Gemüse etc.); dafür gehe ich nur in entsprechende Speiselokale. Aber zum Bier sollten die Kleinigkeiten schon vorhanden und ordentlich gemacht sein.

Mit zwei Bekannten habe ich über einen überschaubaren Zeitraum (etwa einen Monat) einige Brauhäuser besucht, um zu einer Empfehlung zu kommen.

Ambiente/Atmosphäre

Das Sion in der Altstadt ist ein großes Brauhaus. Es ist hier tagsüber noch oft ruhig und beschaulich – doch am Abend wird der Laden voller. Aber man findet auch dann immer freie Plätze; denn im Brauhaus rückt man zusammen und findet schnell Kontakt mit den neuen Nachbarn
Die Kellner sind meist locker und haben aber nicht immer Zeit für einen typischen Köbes-Plausch.
Es geht entspannt zu. Das Bier kommt jedoch relativ zügig – genau wie der Nachschub -, denn der „Kranz“ in den Händen der Kellner ist immer mit vollen Gläser ausgestattet.

Hans Sion setzte sich nach dem 2. Weltkrieg für das einheimische Bier ein. Damals tranken die Kölner lieber Pils und Export. Die kleinen Brauhäuser in Köln waren im Krieg fast alle zerstört worden und hatten es gegen die großen Firmen aus der Eifel, dem Sauerland und dem Ruhrgebiet recht schwer. Viele brauten auch selber untergärige Biere, um am Markt zu bleiben. Sion aber setzte auf Kölsch!

Obwohl die Firma nach dem Krieg nicht mehr selbst braute, schaffte es Hans Sion tatsächlich „Kölsch“ wieder nach vorne zu bringen. Er ließ bei verschiedenen Häusern im Lohnsud brauen. Am Ende wurde die Firma aber von „Brau und Brunnen“ aufgekauft. Heute gehört die ganze Abteilung zum „Haus Kölscher Brautradition" und ist Teil von der Radeberger Gruppe, die wiederum zum Oetker-Konzern gehört. Gebraut wird das Bier in Köln-Mülheim bei Gilden (Sion, Sester, Peters, Dom, Gilden, Küppers etc.).

Aber das Sion hat noch seinen eigenen Geschmack und seine alte Rezeptur.

Die Toiletten sind leider wiederum nur im Keller – aber dafür hochmodern und wirklich gut gepflegt.

Das Bezahlen klappt auch ohne Probleme, mit etwas Wartezeit – der Deckel liegt am Tisch und wird dann abgerechnet.

Das Bier schmeckt mir recht gut. Der Laden ist aber sehr groß und so kommt für mich nicht die Atmosphäre auf, die ich in einer kölschen Kneipe so schätze.

Schreckenskammer

Sünner im Walfisch

Päffgen (Friesenplatz)

Malzmühle (Mühlen)

Bierhaus am Rhein (Delfter Haus - Päffgen)

Lommerzheim (Deutz - Päffgen)

Peters Brauhaus

Em Scheffge (Reissdorf)

Max Stark (Päffgen)

Severin (Dom)

Brauhaus Pütz (Mühlen)

Gilden im Zims

Sion Brauhaus

Pfaffen am Heumarkt

Bierhaus en d´r Salzgass (Päffgen)

Gaffel am Dom

Früh am Dom

Kölsch

Das Sion Kölsch hat echte herbe Noten und einen schönen Schaum im Glas: Ich mag es. Es wirkt für mich in sich stimmig.
Allerdings muss ich dazu sagen, dass ich die Marken, die etwas herber sind eben lieber trinke. Kölsch ist ein helles obergäriges leicht bitteres Bier. Es soll eine deutliche Hopfennote haben und nicht zu viel Malzgeschmack aufweisen.

Gaffel

Sünner

Schreckenskammer

Päffgen

Sion

Mühlen

Peters

Gilden

Reissdorf

Dom

Früh

Pfaffen

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Das Bier schmeckt mir, das Lokal selbst ist mir persönlich zu „nüchtern“.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Das Sion Brauhaus liegt in der Altstadt. Es ist innen ziemlich groß und eine Menge Plätze im Angebot. Eigentlich trotzdem eine gemütliche Gaststätte - so wie man es sich vorstellt in Köln. Die Köbesse versorgen einen mit leckerem Sion Kölsch. Es ist weder herb noch besonders süß und damit einfach süffig.
Die Einrichtung ist rustikal: blanke Holztische, gemütliche Stühle, jede Menge Nippes an den Wänden zu Anschauen (wenn man will).
Die Gäste sind international – es ist nicht nur ein Treffpunkt für Köllner. Das Personal ist großzügig auf die einzelnen gebiete verteilt. Unser Köbes war sofort am Tisch, die erste Bestellung war sofort da. An weitere Getränke musste kaum erinnert werden – obwohl es voll war und die Leute viel zu tun hatten. Aber ein gefülltes Haus hat auch eine bessere Stimmung.
Die Speisekarte war wie man es im Brauhaus erwartet.
Ich habe nur ein paar Kleinigkeiten zum Bier genommen: Mett- und Käsebrötchen (Halver Hahn).
Aber ich mag hier auch am liebsten das Kölsch.