Restaurant Zum schwarzen Bären
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Unsere Buffet-Verpflegung im Hotel war gut… gemeint. Aber die Wiederholung des Vortages mittags und abends und des heutigen Mittagsbuffets musste nicht schon wieder sein.

Außerdem fanden meine Kollegen und ich: Weimar einfach zu schade um nicht erkundet zu werden.

Also ließen wir unsere „all-inclusive-Buffet-Verpflegung“ sausen und machten uns zu viert auf Richtung Altstadt. Viele Restaurants waren sehr gut, teilweise bis auf den letzten Platz, besucht. Andere leer. Nun, da wagten wir uns auch nicht rein. Auch geschmacklich sollte es für jeden passen.

Das Mittelmaß fanden wir im „Schwarzen Bären“.
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Das älteste Gasthaus Weimars wurde 1540 erbaut. Die interessante Geschichte des Hauses kann unter
http://www.schwarzer-baer.de/Geschichte.html
nachgelesen werden.

Wir betraten den urig-gemütlichen Gastraum. Nicht nur ein netter junger Mitarbeiter begrüßte uns, sondern auch der angenehme Duft von richtig guter Hausmannskost.

Mehrere Tische zur Wahl, wir entschieden uns für den runden Tisch. Die Karten wurden gereicht. Einige Tagesempfehlungen waren auf Schiefertafeln angezeigt.

Die Getränke wurden aufgenommen und zügig serviert.

Radler, 0,4 l - € 3,90, Paulaner Hefeweizen 0,5 l -  4,50, Weimarer Pils, 0,4 l € 3,80. Ich blieb auch mal beim Köstritzer Schwarzbier vom Faß, 0,4 l - € 3,90, 0,2 l - € 2,60. Das kleinere Bier in der Biertulpe schmeckte mir viel besser als das Große im Glaskrug.

Die Speisekarte mit vielen Thüringer Spezialitäten, die Wahl war gar nicht einfach. Der junge Servicemitarbeiter (Kellner 2 laut Beleg) konnte sehr gut Auskunft und Tipps geben. Über den Abend war er immer aufmerksam, locker und gut gelaunt bei der Sache.

Die Herren wählten Suppen zur Vorspeise.
Spinatkäsesuppe mit Brotcroutons - € 5,20.
Kräftige Kartoffelsuppe mit Brotcroutons  - € 5,90.

Die Suppen wurden dampfend heiß serviert. Dazu gab es noch frisches Ciabatta.
Spinatkäsesuppe
Kräftige Kartoffelsuppe
Die Kollegen waren sehr zufrieden mit ihren deftigen, gut gewürzten Suppen.

Meine Kollegin und ich teilten uns den
Bunter Salatteller mit Akazienhonig gratinierten Ziegenkäse - € 12,80.
da dieser als Hauptspeisenportion angeboten wurde. Auch dazu gab es das luftige Ciabatta.
Bunter Salatteller mit Akazienhonig gratinierten Ziegenkäse
Der Salat wirklich bunt und vielfältig. Kraut- und Gurkensalat waren separat angemacht. Alle Zutaten frisch mit einem leichten Sahnedressing. Die Ziegenkäsescheiben schön angebräunt, mit dem Akazienhonig sehr fein!

Wir fühlten uns ausgesprochen wohl in der gepflegten Gaststube mit viel dunklem Holz und alten Bildern.
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Die Toiletten modernisiert, sauber und gepflegt.

Unsere Hauptgerichte wurden nach etwas Wartezeit, für uns genau richtig, serviert. Alles schön heiß auf vorgewärmten Tellern.

Für meine Kollegin die
Thüringer Bratwurst mit herzhaftem Sauerkraut und Salzkartoffeln (diese wurden auf Wunsch in gebratene Klöße getauscht) - € 10,30.

Sie war sehr zufrieden, lobte insbesondere das fruchtige Sauerkraut. Dies wurde mit Apfel verfeinert. Die gebratenen Klöße goldgelb, da war ich schon ein wenig neidisch. Die Portion hat sie nicht ganz geschafft. Ein Kollege half da gerne aus.

Unsere Kollegen wählten beide das
Köstritzer Schwarzbiergulasch mit Sauerkraut und Thüringer Klößen - € 13,90.
Köstritzer Schwarzbiergulasch mit Sauerkraut und Thüringer Klößen
Auch hier Lob, wobei wir eigentlich alle eine dunklere Soße am Gulasch erwartet haben. Geschmacklich aber gut, das Fleisch zart, keine Beanstandungen.

Für mich gab es die
Geschmorte Hirschkeule mit Rotkohl und Thüringer Klößen - € 14,50.
Geschmorte Hirschkeule mit Rotkohl und Thüringer Klößen
Mit meiner Wahl war ich auch sehr zufrieden. Ein klassisch-bodenständiges Schmorgericht. Das magere Fleisch schön zart. Die Thüringer Klöße waren sehr gut, nicht anders zu erwarten. Das Rotkraut auch, wenn ich ihm auch nicht zutraue, dass es aus frischem Kohl hausgemacht war. Leider kühlten Rotkraut und Fleisch sehr schnell ab.

Gute Portionen, sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis, Ambiente zum Wohlfühlen, nett betreut und freundlich verabschiedet. Alles richtig gemacht, was will man mehr?
 
 
 
 

Ein nettes historisches Lokal direkt am Marktplatz gelegen. Die Bedienung ist freundlich, das Essen war schnell am Tisch und das Lokal gut besucht. Geschmacklich war es nicht herausragend, aber in Ordnung (bestellt wurden "Hüllerchen" und Kartoffelhälften). Die Preise sind fair.

(Ein Abendessen mit zwei Personen für 30,00 Euro)

2001 besuchten wir den "Schwarzen Bären" am Marktplatz in Weimar zum ersten Male. Zwei Jahre nach der Neueröffnung. Damals waren wir begeistert.
Seitdem sind wir immer wieder einmal in Weimar gewesen, zumeist zum Zwiebelmarkt. Jetzt sind wir wieder hier, um alte schöne Erinnerungen wieder aufleben zu lassen.
Immer haben wir dann auch den Bären besucht - und Hochs und Tiefs erlebt. Heute war es ein "Mittelding".
Wie beim "ersten (genialen) Male" war es leider nie wieder.

Also, Zwiebelmarkt 2014. Irgendwann zog es uns zu einem Sitzplatz mit gutem Essen, denn das viele Herumlaufen macht müde. Und so kehrten wir zum fünften Male in 13 Jahren im Bären ein.

Das Ambiente war wie immer nett und auch ein wenig Besonders. Diesmal gab es auch eine sehr nette Begrüßung und eine zuvorkommende Bedienung.

Schwarzbiergulasch und Kartoffelhälften haben wir gewählt.

Beides kam in erstaunlich schneller Geschwindigkeit an unseren Tisch.

Ein wenig verdächtig.

Schwarzbiergulasch: Optisch gut gelungen. Das Sauerkraut etwas mehr als lauwarm, die Klöße wie Gummi, das Fleisch relativ geschmacksneutral aber zart (im Gegensatz zu anderen Kritiken bei RK).
Alles in allem ok.

Die Kartoffelhälften laut Urteil meiner Frau: auch ok - das Nachwürzen war hilfreich. Aber - alles wieder nicht richtig heiß. Erneut die Vermutung: simples Aufwärmen.

Ich denke, dass es Zeit wird einmal etwas anderes zu probieren. Zumindest für uns.

Wir brauchen mehr Rezensionen - also bitte: auf in den Bären und berichten! Wir sind ja so neugierig!

PS: Die Toiletten trotz Zwiebelmarkt (= viele "Toiletten"gäste, die nicht im Restaurant essen) erstaunlich sauber. Gut gemacht!

Unser Verzehrtes:
Bitter Lemon - 2,20
Weissburgunder 0,2 - 5,80
Köstritzer Schwarzbiergulasch mit Sauerkraut und Thüringer Klössen - 12,50
Kartoffelhälften mit Champignons auf buntem Salat - 9,50