Meerane

Allgemein

Das Romantik-Hotel Schwanefeld liegt auf der Grenze zwischen Thüringen und Sachsen am Rand des beschaulichen Meerane umgeben von alten Villen und Natur mit schönem Ausblick (Garten/Park). Das große Haus mit kompletter klassischer Saal-/Veranstaltungs-/Hotel- und Restaurantausstattung, welches für einige Tage Seminarstandort für uns war ist warm-gemütlich picobello und gut geführt.
Gaststube, Restaurant, Bar und Frühstücksraum werden z.T. auch als Buffettrestaurant genutzt und sind sehr gepflegt - echte 4*-Hotellerie!
Bedienung:
Das vorwiegend jüngere Personal ist exzellent geschult, korrekt und superfreundlich sowie sehr höflich-aufmerksam ohne zu steif zu wirken. Jeder Essensanteil konnte ausführlich beschrieben werden.
Essen:
Ich reduziere meine Eindrücke auf einige Menüanteile der Vollpension im Anwesenheitszeitraum:
Vorspeisen: Eine reichhaltig-schmackige, hervorragende Soljanka, eine pfiffig-cremige Currysuppe sowie einige topp-frische und ausgewogene hausgemachte Salate sind mir besonders positiv aufgefallen. Die Hauptgerichte Rehbraten, Wildgulasch und Stubenküken überzeugten durch Würze, sehr gutes Handwerk und hochwertige Beilagen, bei denen die Thüringer Klöße, Rotkohl, Rosenkohl (selten so rauchig-harmonisch-würzig gegessen) und weitere große Auswahl nicht fehlten. Die Patisserie göttlich-verführerisch und nicht zu schwer bei ebenfalls großer Auswahl.
Ambiente:
Hochwertig und gemütlich; die Tisch fein eingedeckt und die Räumlichkeiten stimmig und nicht übertrieben dekoriert.
Sauberkeit:
Wohlkontrolliert und Mängelfrei!
Preis-Leistung:
Aufgrund der etwas einsamen Lage und ortsüblicher Konditionen eher preiswert bei sehr guter Leistung.
Fazit:
Ein Besuch lohnt kulinarisch und zur Logis - hierzu bietet das Haus (mit italienischer Küche in der hotelangeschlossenen Villa gegenüber) und eigener Schokoladenmanufaktur viele Angebote und Packages. Ich würde wiederkommen!!!

Wir haben über das Romantik Hotel Schwanefeld ein Romantik-Wochenende gebucht und dazu gehörte auch ein 5-Gänge Candlelightdinner.
Das Restaurant ist stilvoll eingerichtet, die Bedienung freundlich und das Publikum bunt gemischt. Da das Hotel 4 Sterne hat, ist das Personal bemüht auch so professionell zu sein, was nicht immer gelingt, aber schon nah dran ist. Unsere Bedienung hat immer drauf geachtet, dass die Gläser immer gefüllt waren. Nur wurden die Gänge einfach hingestellt ohne Angabe des Ganges, nun gut man konnte es auch in der Karte ablesen. Was mir auch fehlte, war die Frage, ob irgendetwas vom Menue vielleicht nicht nach dem Geschmack des Gastes wäre, Im Il Mio am Vorabend hatte es die junge Dame wesentlich besser gemacht, was ich sehr gut fand, denn schliesslich konnte man sich das Menue nicht aussuchen beim Buchen im Hotel.
Als Erstes wurde ein gut gekühlter Sekt gereicht, zum Essen haben wir uns einen Pinot Grigio und eine Flasche Wasser bestellt.

Das 5-Gänge Menue stellte sich folgt zusammen:
Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl und Grissini: Frisches Gemüse nett angerichtet und sehr lecker
Pestosüppchen: War mir persönlich etwas zu geschmacklos, man schmeckte die Nüsse am intensivsten. Das kann aber auch nur an meinem Geschmack liegen, denn meiner Partnerin schmeckte diese sehr gut
Warmer Mozzarella mit Tomatensalsa: War sehr gut als Zwischengang
Schweinelende im Parmaschinkenmantel auf Tomaten-Zwiebelbett und Kartoffelgratin: Sehr schön angerichtet und sehr gut im Geschmack
Mangotörtchen mit Himbeerragout: Geschmacklich okay, das warme Himbeerragout passte sehr gut

Insgesamt war es ein gutes Menue, es fehlte nur irgendwie der Höhepunkt. Die Wartezeit zwischen den Gängen war meines Erachtens zu lang.

Das Menue kostet normalereise 59,00 Euro, die Flasche Wein 19,00 Euro und die Flasche Wasser 6,50 Euro. Preis-Leistung ist okay hat aber noch Luft nach oben
Fazit: Essenstechnisch kann man das Restaurant bedenkenlos empfehlen