Kiel

Wieder einmal hatte ich in Kiel etwas zu erledigen, und da der Rest der Familie in alle Winde verstreut war, beschloss ich, mein Abendessen in einem Restaurant einzunehmen. Von der Lage her bot sich dieses Restaurant an, an dem ich vorher schon verschiedentlich vorbei gekommen war. Es gibt einen öffentlichen Parkplatz genau gegenüber auf der anderen Straßenseite, auf dem ich problemlos Platz fand.
 
Beim Eintritt in den Nichtraucherbereich nickte mir der Mitarbeiter hinter dem Tresen nur knapp zu, ein vorbeieilender Kollege warf mir ein „Guten Abend!“ zu. Es machte jedoch niemand Anstalten, mir einen Tisch zuzuweisen, also suchte ich mir selber einen freien Tisch und nahm Platz. Kurz darauf kam der Tresenmann und reichte mir die Karte. Das Angebot umfasst die üblichen Standards der Balkanküche und ist dementsprechend auch recht fleischlastig.
 
Einige Zeit nachdem ich die Karte zugeklappt auf den Tisch gelegt hatte, kam der Kellner und fragte nach meinen Wünschen. Ich bestellte „Zigeunerspieß, Rumpsteak, Schweinesteak, Nackensteak und magerer Speck, dazu Djuwetschreis, Pommes frites und Salat“ und dazu ein alkoholfreies Hefeweißbier (0,5l für 3,20 €). Der Kellner fragte noch, ob ich scharfe Sauce oder Tsatsiki dazu haben wolle, und ich entschied mich für die scharfe Sauce. Das Bier wurde nach kurzer Zeit vom Tresenmann zügig gebracht.
 
Die Decke des Raumes besteht aus mittelbraunen Holzbohlen, die mit ca. 3 cm Abstand auf kräftigen Tragbalken verlegt sind. Das Mobiliar besteht aus recht hellem Holz, zum Teil sind es Bänke Rücken an Rücken, zum Teil auch Stühle, die alle einheitliche Polster in grau-grünen Farbtönen haben. Die Tische waren mit hellblauen Stofftischdecken und weißen Überdecken bedeckt, darauf jeweils eine kleine Porzellanvase mit zwei Blüten, Salz- und Pfefferstreuer und ein Teelicht. Der Fußboden ist mit Nadelfilz belegt, darauf einige Teppichläufer mit orientalischen Mustern.
 
Nach kurzer Zeit brachte der Kellner einen Teller mit Besteck und Serviette und auch den Salat. Der bestand zu einem guten Teil aus Weißkohl mit einigen Möhrenraspeln, war aber aufgepeppt mit einigen Blättern verschiedener Salate, einigen Gurkenscheiben und zwei Tomatenvierteln. Angerichtet war das Ganze mit einem Standard-Joghurtdressing.
 
Ich hatte den Salat noch nicht ganz verzehrt, als auch schon der Hauptgang serviert wurde. Auf dem Teller fand ich drei dünne (8 – 10 mm) Scheiben Fleisch dachziegelartig übereinander geschichtet, dazwischen zwei noch dünnere (6 – 7 mm) Scheiben Speck, daneben eine gestürzte Kugel Djuwetschreis und ein Häuflein Pommes frites. Das Fleisch kam anscheinen von einem Kontaktgrill und wirkte irgendwie charakterlos, war aber zart und saftig, das Rumpsteak war innen rosa. Die Pommes frites waren knusprig, heiß und  gut gewürzt, der Djuwetsch-Reis in einer cremigen Sauce mit noch eben spürbarem Biss der Reiskörner.
 
Die beiden Männer im Service machen ihren Job anscheinend schon ziemlich lange. Sie sind sicherlich sehr routiniert, haben aber dabei scheinbar einiges an Freundlichkeit verloren. Eine Zwischenfrage, ob bei mir alles in Ordnung sei, erfolgte nicht. Erst beim Abräumen wurde gefragt, ob es geschmeckt habe und ob ich einen Julischka oder einen Slivovitz haben wolle.
 
Mein ganz persönlicher Eindruck ist, dass hier seit dreißig Jahren die Zeit stehen geblieben ist, das gilt gleichermaßen für die Einrichtung des Hauses, den Service, aber auch für zumindest einen Teil des Publikums. Das Essen ist in Ordnung, aber auch nicht mehr, ein Alleinstellungsmerkmal gegenüber anderen Balkanrestaurants im Raum Kiel habe ich nicht erkennen können.

Lange schon hatte ich es vorgehabt, heute hat es endlich geklappt, dem „Bauch“ einen Besuch abzustatten. Einen (gebührenpflichtigen) Parkplatz hatte ich auf der Bergstraße gefunden, ansonsten ist dort die Parkplatzsuche reine Glückssache.
 
Beim Eintreten wurde ich von einem Mitarbeiter hinter dem Tresen nicht wirklich begrüßt. Auf meine Frage, ob freie Auswahl herrsche, antwortete er: „Solange auf den Tischen kein Schild steht, können Sie sich setzen, wohin Sie möchten.“ So wählte ich einen Tisch am Fenster, in der Nähe des Tresens, und nahm Platz. Ich hatte mir die Tagesangebote auf großen Tafeln im Eingangsbereich nicht gemerkt und nickte dann auf die Frage des Tresenmannes, ob ich die Karte bräuchte. Die wurde mir auch sofort gereicht; sie bietet ein mediterran ausgerichtetes Programm mit Vorspeisen, Salaten, Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichten bis maximal etwa 24,00 €. Die Karte ist auch auf der Homepage einsehbar: http://www.derbauchvonkiel.de/home.html
 
Eine Angabe des Mittagsangebotes, z.B. auf einem Einlageblatt, fand ich in der Karte allerdings nicht. Deshalb ging ich zum Eingang und fand auf der dort aufgestellten Tafel die Tagesangebote.
 
Als die Karte wieder abgeholt wurde, bestellte ich: „Hähnchenkeule mit Kartoffelgratin, Brokkoli und Salat“ (7,00 €) und dazu einen kleinen Spezi. Der wurde auch prompt serviert, in einem Glas ohne Eichstrich, ohne Eis, ohne Zitrone, und erwies sich als etwas zu warm.
 
Das Restaurant ist – zumindest im vorderen Bereich um den Tresen – im Bistrostil gehalten. Auf Schiffbodenparkett stehen Tische und Stühle aus dunklem Holz ohne Polster, die Tischflächen ebenfalls mit dunklem Holz umrahmt und mit anthrazitfarbener Oberfläche. Darauf gab es keine Tischdecke und keine Dekoration, nur jeweils einen Teller mit Besteck und Servietten.
 
Ab ca. 12:30 Uhr füllte sich das vorher eher spärlich besetzte Restaurant zusehends mit Mittagsgästen, offensichtlich von der nahe gelegenen Hochschule und den umliegenden Firmen, die größtenteils Stammgäste zu sein schienen. Soweit ich erkennen konnte, bestellten sie durchweg eines der Mittagsangebote.
 
Nach einer moderaten Wartezeit servierte der Tresenmann, der auch den vorderen Raum mit versorgte, das Essen. Etwa ein Drittel des großen Tellers wurde von einem Salat eingenommen, leicht außermittig lag eine Hähnchenkeule von ordentlicher Größe halb auf dem Kartoffelgratin und den Brokkoliröschen auf der anderen Seite. Die Haut war schön gebräunt und knusprig gegrillt, das Fleisch darunter beim ersten Anschnitt sehr heiß, aber zart und saftig. Die Brokkoliröschen waren sehr bissfest, aber noch im Rahmen, und hatten einen guten Eigengeschmack. Auch das Kartoffelgratin war gut, konnte sich geschmacklich aber nicht gegen die Sauce unter der Keule durchsetzen. Gut war auch der Salat, der im Wesentlichen aus Kopfsalat und Möhrenstreifen bestand und mit einer wahrscheinlich selbst gerührten Vinaigrette angerichtet war.
 
Der Service war in Ordnung, aber nicht mehr. Es gab keine Frage kurz nach dem Servieren,, ob alles in Ordnung sei, und wenn der Tresenmann wenigstens ab und zu die Mundwinkel nach oben gezogen hätte…..
 
Fazit: Ein insgesamt angenehmes Restaurant mit gutem, leckerem Essen (mein Chef schwärmt von der Dorade) in dem man sich wohlfühlen kann. Durchaus empfehlenswert.

Das Frizz

Mal wieder war der große Bedarf nach einem Mittagsmahl da, ich hatte eigentlich auch schon eine Lokalität in Aussicht, das heutige frühlingshaft-warme Wetter allerdings lies mich auf dem Weg dorthin Lust verspüren, noch ein paar Meter weiter zu laufen.

Gleichzeitig hatte ich mich unterwegs an einen Kieler Gastro-Blog erinnert, in dem eine vier- bis sechsköpfige Gruppe von Erfahrungen mit den Mittagstisch-Angeboten verschiedener Lokalitäten im Stadtgebiet berichtet und letztlich zum Fazit kommt, das Frizz im Gesamtpaket als beste Option auszuwählen.

Ich war noch nie dort und habe mich darüber (dass ich noch nie dort war, nicht über das Fazit des Blogs!) nach dem heutigen Mittagessen leicht geärgert.

Auf der Kreuzung Holtenauer-/Olshausenstraße liegt das Frizz absolut zentral im nördlichen Stadtzentrum, die Universität unweit, die Einkaufsmeile der Holtenauer Straße direkt vor der Tür. Parkmöglichkeiten entsprechend eher rar gesät, durfte mir als Fußgänger egal sein.

Konzeptionell als "deutsches Restaurant", finden internationale Standards in die Karte Einfluss, zudem die gängigen Bier- und Softdrinksorten in breiter Auswahl, ebenso eine Cocktailkarte. Insgesamt gelingt der Mix zwischen vollwertigem Restaurant und Chill-Out-Bar, die Anteile beider Konzeptteile sind ausgewogen und schwerpunktbezogen geschickt integriert (soweit man das beim Besuch des Mittagsgeschäftes beurteilen kann).

Das Mittagsangebot ist aufgebaut in Kategorien zu 5,90 €, 6,90 €, 7,90 € und 8,90 €, je Kategorie zwei Gerichte. Als Beispiel hier die aktuelle Wochenkarte:
http://www.kiel-gastronomie.de/informationen/masterindex.php?navigation=mittagstisch-tagesangebote&id=00000021&blink=&xidliste=&anker=top#top

Eigentlich sollte es heute nur eine Kleinigkeit sein, doch bei den 8,90-€-Gerichten bot die Karte in dieser Woche:
Rindersteak mit Scharlottenmarmelade, Kroketten und knackigem Beilagensalat.

Die Scharlotten machten es dann aus, hatte ich seit einer gefühlten Ewigkeit nicht mehr, und so orderte ich dann doch in der preishöchsten Mittagskategorie.

Zuvor einen der Außensitzplätze in dem kleinen "Biergarten" vor der Eingangstüre gewählt (dessen Ausstattung ist nicht der Rede wert, Klappstühle, Holztische, einige Bänke an die Hauswände platziert, alles ohne Auflagepolster, die Bänke dennoch ganz gemütlich), umgehend nach dem Platz nehmen reichte man mir bereits die Karte. Ein kleines alkoholfreies Bier (0,33 l - 2,50 €) und das benannte Gericht bestellte ich im selben Kontakt.

Das Getränk wurde sofort serviert, das Steak nach einer angenehmen knapp fünfzehnminütigen Wartezeit in der warmen mittäglichen Frühlingssonne, die beinahe ohne Wind wirken durfte (das ist hier selten).

Das Rinderhüftsteak knapp 150 g, würde ich schätzen, etwa die Hälfte der Portion, die ich bei doppeltem Preis für ein Hauptgericht außerhalb einer Mittagskarte erwartet hätte - einem Mittagstisch angemessen. Gargrad medium-rare gut getroffen, der Farbwechsel im Querschnitt untermalte das Treffen des Gargrades bei der Zubereitung, Dicke, Konsistenz und Fettanteil absolut den Erwartungen entsprechend.
Auf das Fleisch aufgelegt eine dünne Schicht der Scharlottenmarmelade, violett-glasig angedünstet, geruchsintensiv Vorfreude erweckend, und nach Anschnitt in Kombination mit dem Fleischsaft meine Erwartungen im Geschmack voll erfüllend.

Dazu sieben Kroketten, bzgl. Temperatur und Konsistenz so, wie sie sein sollen, diese und der Teller und Tellerrand in ihrer Umgebung mit (sorry, bediene mich beim Borgfelder) Balsamico-Schmierereien verziert, das hätte nun nicht sein müssen, zumindest nicht auf den Kroketten, lasst mich doch bei Bedarf selber am Rand eintauchen. Ich hätte viel lieber ins Scharlotten-Fleischsaft-Gemisch eingetaucht.

Die Salatbeilage beinahe die verbliebene Tellerhälfte füllend und vielfältig in der Zusammenstellung (versch. Blattsalate, Tomate, Salatgurke, Rauke, war's noch mehr?), ein angenehm frisches leicht säuerliches Dressing, allerdings in recht homöopathischer Dosis untergehoben.

Beim Essen insgesamt ein grundsolider "Viersterner".

Zur Bedienung:
augenscheinlich wohl Studentin, bemüht und engagiert, mit kleinen Schnitzern (z. B. Getränk in der Flasche serviert, Glas dazu gestellt, gefragt, ob dieses gewünscht ist, nach dem "Ja" darauf durfte ich dann trotzdem selbst eingießen).
Immerhin, nach Bestellung ein absolut einsatztaugliches Steakmesser erhalten (ich erwähne das, weil ich mich in letzter Zeit oft mit Küchenmessern auf Steaks herumplagen durfte).
In den wesentlichen Punkten die Serviceleistung aber stimmig und der Lokalität angemessen. Beim Servieren Salz- und Pfeffermühle aus Holz beigestellt, danke schön, das sind die kleinen aber positiven Gesten.

Der von mir besuchte Außenbereich absolut sauber und bis auf jahreszeitbedingte Spuren (Pflanzen, Pollenflug) ohne Beanstandungen. Wenige Blicke in den Innenraum lassen zumindest auch auf diesen bezogen keine anderen Vermutungen zu.
Geschirre, Bestecke und Gläser astrein.

Zu Mittag gerne jederzeit wieder, qualitativ wie quantitativ ein guter Mittagstisch in einer zum Verweilen angenehmen Lokalität, wohl drinnen wie draußen. Schade, dass ich nicht schon viel früher mal an diesen Gastro-Blog (entstanden in den Jahren 2010/11, glaube ich zu erinnnern) gedacht habe.

Das Chagall

Zahlreiche Erledigungen im Umland und anschließend im Kieler Innenstadtgebiet erweckten zur Mittagszeit ausgeprägte Hungergefühle, der eben im linken Seitenfenster auftauchende Willi (Wilhelmsplatz) lies noch freie Parkplätze erkennen, so landeten wir zu zweit diesen Mittag im Chagall, meine bessere Hälfte und ich.

Das Restaurant ist uns aus zahlreichen vorherigen Besuchen bekannt und bei uns als "sichere Option" abgespeichert, wenn im Innenstadtgebiet der kleinere Hunger schnell und preiswert bekämpft werden soll.

Heute, kurz vor zwölf, waren bei unserem Eintreten Küche und Service noch erkennbar in Prozessen der Vorbereitung gebunden und wir offensichtlich die ersten Gäste des Tages. Ob dieser Tatsache leichte Verzögerungen bei Begrüßung und dem Reichen der Karten, wir hatten uns in dem überschaubaren Gastraum allerdings bereits eigeninitiativ einen Tisch gewählt.

Optisch getrimmt auf "alte Industriehalle", an der Decke Heizrohre und Belüftungen blank und mit Attrappen derselben erweitert, Wände in gelben und braunen Tönen gehalten, das Ganze wird mit farbigen Elementen, Bildern, Deko-Artikeln dann wieder aufgeweicht und ergibt in der Summe seiner Teile ein eigenes, ansprechendes Flair.
Die Massivholzmöbel dazu stimmig, farblich halbdunkel gehalten. Beleuchtungselemente werden atmosphärisch günstig eingesetzt.

Im von uns wahrgenommenen Mittagsangebot alle Pizze der Karte zu 4,80 bzw. 5,80 €, je nach gewählter Größe, alle Salatvariationen ebenso 5,80 €, dazu täglich wechselnd Gerichte aus einer der Kartenkategorien reduziert (z. B. Montag alle Ofenkartoffelvariationen, Dienstag alle Fleischgerichte etc.).
Geschickt gemacht, ohne großen Aufwand eine umfassende Auswahl erzeugt.

Es sei erwähnt, die Karte insgesamt ist äußerst umfangreich und deckt die gängigen Trends ab (Pizze, Pasta, Salate, Ofenkartoffeln, einige im Asia-Stile zubereitete Wok-Gerichte, div. Fisch- und Fleischgerichtkreationen, auch vegetarisch wird abgedeckt) - hier findet sicher jeder was.

Ich persönlich war dabei in der Mehrzahl der vergangenen Besuche von Qualität und geschmacklicher Raffinesse des Servierten sehr positiv überrascht hier.

Gewählt heute: Pizza Accapulco (große Variante) und, da heute "Ofenkartoffel-Tag" war, die "Chagall-Potato", Ofenkartoffel mit Sauercreme und einer (reichlichen) Beilage aus gemischten gebratenen Gemüsen (ersteres Gericht ich, zweiteres meine bessere Hälfte).

Als Mittagessen recht deftig, somit fiel die Getränkeauswahl zweimal auf alkoholfreies Hefeweizen, 0,5-l-Gebinde, 3,30 € je, für Kiels Innenstadt wirklich günstig.

Meine Pizza heute leider im Vergleich zu früheren Besuchen ein Ausreißer nach unten, Boden gewohnt knusprig und lecker, im Belag konnte aber leider keine Komponente allzu viel Geschmack ausbreiten, eine Geschmackskomposition so nicht entstehen. Es bleibt heute, und ich betone, Einzelfall hier, beim Prädikat "essbar", mehr nicht.

Zur Ofenkartoffel eine Sauercreme, der man die frische Zubereitung ansah (der Vorteil wohl, wenn man früh am Tage erscheint), optisch ansprechend mit Kräutern gewürzt. Das marinierte Grillgemüse äußerst vielfältig und ein Gedicht, für die Konsistenz der Komponenten durchgehend den Garpunkt getroffen, spitze (ich durfte probieren und erhielt das Feedback ebenso von meiner Begleiterin).

Die Serviceleistung, von der Verzögerung am Anfang abgesehen, absolut der Lokalität angemessen und professionell, auch bezüglich der Sauberkeit alles in Ordnung.

De facto sicher bei nächster Gelegenheit mal wieder, allerdings dann meinerseits mit anderer Bestellung.

Der Asia-Imbiss

Versteckt in einem Wohn- und Gewerbegebiet (Büros, Dienstleister), unweit eines Verkehrshauptknoten im Kieler Stadtgebiet, an einem typischen Imbisslokal-Standort eben, befindet sich dieses Restaurant (diese Bezeichnung wähle ich bereits im ersten Satz bewusst).

Verortet im Erdgeschoss eines Mehrstockhauses, integriert in den Häuserblock, nebenan ein kleiner Blumenladen, vor dem Lokal bei schönem Wetter ein Gartentisch Marke "Baumarkt" mit einigen Stühlen aufgestellt, nichts, was einen im Vorbeigehen zwingend hierher ziehen würde.

Die Karte, auch im Internet-Auftritt einsehbar, ist klein und überschaubar gehalten, Hauptgerichte in "China"- und "Thailand"-Kategorie abgetrennt, Preise zw. 5,-- und 9,-- € je Hauptgericht.

Man passiert den Eingang über eine Stufe, links der offene Kochbereich mit einem transparenten Tresen. In diesem vorgeschnittenes Gemüse, Gewürze und weitere Zutaten gelagert, einsehbar, erkennbar hygienisch gelagert, aktive Vetrauensbildung.
Auf seinem Gasherd hantiert der Koch, ein älterer asiatisch anmutender Herr, oft mit bis zu vier Woks gleichzeitig, die schnelle und sichere Handgrifffolge dabei offenbart beinahe artistisch anmutende Züge.

Rechts der Tür einige Sitzplätze (vier Tische, je vier bis sechs Stühle), Mobilar im Stile "Schul- bzw. Konferenzraummöbel", ohne stilistischen Anspruch, schlicht, pragmatisch - aber immer sauber, dafür sorgt die Dame, welche den Service meist übernimmt, zuverlässig.

Kaum Deko, keine "dudelmusikalische" Untermalung im Raum.

Bestellung diesmal:
"Knusprige Ente mit Soße nach Wahl", 7,50 €. Mehr Marketing betreibt die Karte nicht in der Gerichtbenennung.
Dunkle, pikante Sauce gewählt, dabei angemessen klumpiger Reis, Ente knusprig gebacken mit zartem Fleisch, im Fleisch wenig Fettanteil, die Fettkante zur Haut angemessen voluminös, nicht zu dick - gute Ware.
Die Sauce dazu wurde mit reichlich Gemüsebeigabe während der Gerichtzubereitung im selben Wok zubereitet und gewürzt.
Verzicht auf Glutamat-Zugabe erbeten - er lässt es dann nicht nur weg, sondern würzt manuell zu (er kennt mich inzwischen auch und weiß, er darf bei seiner pikanten Sauce recht ordentlich zuwürzen, wenn's um meine Bestellungen geht).

Etwa 15 Minuten dem Herrn beim Zubereiten zugesehen, ein 0,25-l-Wasser-Gebinde aus dem Kühlschrank im Gastraum entnommen (1,20 €), und im Ambiente einer Imbissbude, welches durch keinerlei Zutun irgendwelche Aufwertung erfährt, mal wieder köstlich gespeist.

Der Lieferdienstanteil des Restaurants wirkt sich auf Ambiente und Sauberkeit aus - hier laufen zwischen dem Gastverkehr ständig die Lieferfahrer aus und ein, Abholer warten quer durch den Raum verteilt auf ihre Bestellungen.

Aber - gleichzeitig Fazit, denn darum komme ich hier immer wieder gerne her:
Die Qualität der servierten Speisen kann es jederzeit mit einem guten euro-asiatischen Restaurant aufnehmen. Im Laufe der Zeit dürfte ich hier inzwischen fast die ganze Palette der Hauptgerichte durch haben (mein Büro liegt in unmittelbarer Nähe, daher bevorzugte Mittagsanlaufstelle hier).
Ich war jedes Mal mehr als nur angetan, in hiesigen Maßstäben: nie weniger als vier Wertungssterne für das servierte Essen.

Für ein günstiges Mittagessen o. ä. im nördlichen Kiel kann ich diese Adresse jedem guten Gewissens empfehlen, man sollte nicht enttäuscht werden.

An diesem Abend waren endlich alle unsere Besucher aus Indien vollzählig. Ich hatte im Vorwege untersucht, welche Restaurants in Kiel auch vernünftige vegetarische Angebote haben, und war dabei auch auf dieses Restaurant gestoßen, das im vergangenen Jahr von einem neuen Pächter übernommen worden war. Also reservierte ich für den Abend einen Tisch.

Bedienung

Beim Eintreten sah ich schon einige Kollegen und unsere Gäste an dem reservierten Tisch im Hintergrund des Restaurants sitzen. Wenig später waren wir dann vollzählig, die Bedienungen hatten bis zu diesem Zeitpunkt schon die Getränkewünsche aufgenommen und die bestellten Getränke auch zügig serviert.
Ich ging dann zum Chef des Restaurants, der in der Nähe des Tresens stand, und fragte nach Karten in englischer Sprache. Ja, die gebe es, sie seien aber noch nicht auf dem letzten Stand. Er versprach mir aber, dass seine Serviceleiterin, eine junge Frau mit internationaler Erfahrung, sich besonders um uns kümmern würde.

Und so war es auch, die Restaurantleiterin sprach fließend Englisch und hatte die ganze Gruppe gut im Griff. Insbesondere unseren beiden Vegetariern, die üblicherweise ohne Rücksicht auf irgendwelche Vorgaben der Speisekarte ihre speziellen Wünsche zu äußern pflegten, kam sie mit Vorschlägen, was das Restaurant aus diesen Wünschen machen könne, sehr entgegen.  So wurden sozusagen „on the fly“, im Dialog neue Gerichte kreiert, was ich in dieser Form noch nicht erlebt habe, was aber dann auch von der Küche entsprechend umgesetzt wurde. Angesichts der Größe der Gruppe mit derart unterschiedlichen und individuellen Vorstellungen kann ich dem Service nur meine Hochachtung aussprechen.

Essen

Die Karte bietet einen interessanten Mix aus internationalen und regionalen Gerichten, von Tapas bis Sauerfleisch, von Rib-Eye Steak bis Flammkuchen, und wird mit regelmäßig wechselnden Aktionskarten ergänzt. Die Tageskarte und auch die jeweils gültigen Aktionskarten sind auf der Homepage des Restaurants einzusehen:
http://www.non-solo-pane-kiel.de/Karten/karte.pdf

Getreu den indischen Gepflogenheiten, wo jeder Esser von allen bestellten Gerichten etwas bekommt, orderten wir  zunächst zweimal die Antipasti Auswahl.

Die wurden auch nach recht kurzer Wartezeit serviert, und jeder Teilnehmer bediente sich nach Gusto. Etwas schwieriger wurde es danach bei den Hauptgängen, unterstützt von der Restaurantleiterin übersetzten wir unseren Gästen fast die komplette Speisekarte. Aber schließlich fanden alle Teilnehmer ihnen zusagende Speisen.
Zehn Essen mit so unterschiedlichen Zubereitungszeiten wie Ravioli, Flammkuchen und verschiedene Steaks praktisch gleichzeitig an den Tisch zu bringen ist schon sportlich, die Küche und der Service (mit insgesamt vier Personen) meisterten diese Aufgabe mit Bravour.

Qualität und Geschmack aller Gerichte waren insgesamt zur vollen Zufriedenheit aller Teilnehmer, auch die Portionsgrößen waren so bemessen, dass zunächst keine Wünsche nach Desserts aufkamen. Doch einer gewissen Pause kam doch bei einigen Essern der Wunsch nach einem Nachtisch auf, und wir ließen uns noch einmal die Karten bringen.  Auch die Desserts waren sehr gut – es passte einfach alles.

Ambiente

Getreu dem eigenen Motto „Café, Bar, Restaurant“ ist die Einrichtung eher gemütlich, weiße Stoffservietten sucht man hier vergebens. Das Mobiliar ist aus dunklem Holz, die Beleuchtung ist ein wenig schummrig, es passt für dieses Crossover-Konzept, in dem von Frühstück bis „Quick lunch“, von Kaffee und Kuchen bis Dinner, von After work-Party bis zum kulturellem Ereignis alles geht.

Sauberkeit

Das Restaurant war sauber, da gibt es nichts zu meckern, ebenfalls Gläser, Geschirr und Besteck. Die Toiletten sind modern eingerichtet und ebenfalls sehr sauber.

Fazit

Hier kann man auch mit internationalen Gästen problemlos hingehen und wirklich gut essen, ich bin mit Sicherheit nicht zum letzten Mal dort gewesen.

Nach einem ausgiebigen Spaziergang am Wasser stand uns der Sinn nach einer guten Kaffeezeit und wir entschieden uns für das Café "Backbord" in Schilksee, direkt im Olympiazentrum mit Blick auf den Schilkseer Hafen und die Kieler Förde.
Vor der Tür weist uns eine Tafel auf das vielfältige Waffelangebot hin. Nachdem wir uns einen Tisch ausgesucht haben, bestellen wir jeder eine Waffel und zwar einmal mit Apfelmus, Eierlikör und Vanilleeis und einmal klassisch mit heißen Kirschen und Vanilleeis. Dazu gibt es einen Becher Kaffee. 
Das Café "Backbord" ist ein eher kleines Café und in hellen Farben modern eingerichtet. Von dort hat man einen unmittelbaren Blick auf den Olympiahafen Kiel-Schilksee und den Außenbereich der Kieler Förde. Neben den frischen Waffeln gibt es ansprechende Torten und Kuchen. Außerdem werden morgens verschiedene Frühstücksvariationen angeboten und tagsüber gibt es für den kleinen Hunger ebenfalls Gerichte, wie z.B. Ofenkartoffeln.
Wir werden freundlich darauf hingewiesen, dass der Kaffee gerade frisch durchläuft. Aber da die Waffeln auch frisch gemacht werden, stört uns das nicht. Im Gegenteil... ich finde es gut, wenn man die Gäste informiert. Und so lange dauert es dann doch nicht, bis man uns die Waffeln und den Kaffee serviert. Der Kaffee schmeckt gut und die Waffeln sind normal hübsch angerichtet. Geschmacklich hinterlässt die Waffel bei mir allerdings ein Aha-Erlebnis. Sie ist genau richtig gebacken und fluffig. Geschmacklich eine der besten Waffeln, die ich in der letzten Zeit gegessen habe.
Fazit: Ich zahle für die leckere Waffel knapp 5,-€ und habe eine entspannte, gute Kaffeezeit mit interessantem Ausblick. Das gibt sicher eine Wiederholung.

Das Holsteiner

Es sei mir erlaubt, gleich im Eingangssatz ein Missverständnis zu vermeiden: der Name "Holsteiner Wirtshaus" führt seit etwa zwei Jahre etwas in die Irre. Ungefähr seit zwei Jahren hat sich das Restaurant einer Neukonzeptionierung unterzogen und sich aufs Burger-Grillen in Kombination mit der Verwendung hochwertiger und z. T. exklusiver Zutaten spezialisiert.

Optisch der Ansatz, das Lokal im ibero-argentinischen Stile durchzudesignen, verortet ist das Lokal im Außenbereich des Stadionkomplexes des Kieler Holstein-Stadions, wo derzeit die Hoffnungen auf den baldigen Genuss von Zweite-Bundesliga-Fußball aufblühen.

Parkplätze zu finden ist hier folglich keine Schwierigkeit, außer die Sportler sind im Einsatz.

Der ungewöhnlich gewählte Ruhetag Sonntag hat schon manchen Besuch meinerseits verhindert.

Den Eingang durchschritten, nach rechts der Weg zu Grill, Bar, Küchenbereich und WC's, davor in diesem Raumzentrum auch einige Sitzplätze, nach links der größere Gastraum, Stil "Spanische Entrada" mit Inkonsequenzen (z. B. Fußboden), insgesamt wohl etwas mehr als 100 Gastsitzplätze, Tischgruppen von vier bis zu ca. zwanzig Gäste vorplatziert.

Wir wählten zu diesem "Dinner":

Teriyaki-Burger:
Sesambun | Teriyakisauce | schwarzer Sesam | Wakame | Wasabidip,
als Menü 11,90 €, dabei eine Kartoffelbeilage sowie ein Getränk.

Tomate Büffelmozzarella-Burger
Tomaten-Olivenbun | Büffelmozzarella (70 gr) | Strauchtomate |
Tomatenpesto | Chimichurri | Rucola
als Menü 13,90 €, selbige Ergänzugen im Menüpreis enthalten

und

Kids Burger (sorry – nur für Kids bis einschließlich 12 Jahre)
Kinderpatty (60 gr) | Strauchtomate | süßsaure Gurke | Zwiebel |
(als Menü mit Pommes | Ketchup | Softdrink - Schorle oder Saft 0,2 l)
als Menü mit wieder denselben Ergänzungen 5,50 €.

(sorry, copy-paste aus der Online-Karte, bekomme die Formatierungen nicht einheitlich hin). Dazu der Hinweis: die Online-Speisekarte ist zwar etwas unübersichtlich, aber selbsterklärend und tranparent, wenn man sich durchgearbeitet hat.

Das Aufwerten der ersten beiden Menüs um größere Getränke-Gebinde erzeugte je Menü einen Aufpreis von 1,50 €.

Mein Teriyaki-Burger insgesamt ausgewogen zusammengestellt, Wasabi und Sesam drangen geschmacklich in angemessener Intensität hervor, Fleisch köstlich, qualitativ einwandfrei, sehr gut zubereitet. Sie können das hier.
Wakame-Auflage knackig, frisch, im Eigengeschmack überzeugend, ebenso die Saucenzubereitung.

Auch der Burger meiner Begleiterin wurde von ihr gelobt, wer meine letzte RK-Rezension zu diesem Restaurant gelesen hatte, kann sich vielleicht an die von mir kritisierte, recht geschmacksarme Chimichurri erinnern. Ich habe nicht probiert, kann es diesmal nicht beurteilen.

Die Pommes Frites, welche wir alle als Beilage gewählt hatten (zum Burger einfach obligatorisch), blieben unauffällig und konnten zu normaler TK-Ware keinen bemerkenswerten Unterschied aufzeigen. Angenehm mild gesalzen, das schätze ich.

Unsere dreijährige Madame verputzte die gesamte Portion, die einen hohen Gemüseanteil (Tomaten, Gurken) enthielt und insgesamt in ihrer Eigenschaft als Kinderportion durchdacht zusammengestellt war.

Fazit:
Der Gesamteindruck aus schon zahlreichen Besuchen zementiert sich.
Qualitativ grundsolide, hohes Augenmerk auf die Burger und deren Zutaten, dieses bemerkt man beim Verzehr. Bei den Beilagen leider etwas "schlampig".
Die Lage am Sportstadion mit Fensterrichtung zu einer Hauptstraßenkreuzung kann der Ambiente-Erzeugung kaum zutragen, bzgl. des Lokal-Ambientes ähnlicher Eindruck wie bei den Speisen: Schwerpunkte top, in Nebensachen zum Teil kleine Schlampereien.
Die Dame im Service ohne Schwächen, authentisch freundlich, von unserer Kleinen aber auch erobert worden und dem Kinde affin (hatte schon mehrfach den Eindruck, dass bei dieser Kombination dann der ganze Tisch eine gewisse Vorzugsbehandlung geniessen darf). Faktisch nichts zu meckern, zeitgleiches Servieren der Speisen und Getränke, freundliche Zufriedenheitsabfrage, das Angebot, Beilagen nachzuservieren, Blick für die Sauberkeit umstehender Tischgruppen.
Bepreisung des ganzen: m. E. n. ambitioniert und an der Obergrenze des Angemessenen, das empfinde ich wohl hauptsächlich wegen der festgestellten Schwächen in den Details so.
Insgesamt dennoch Kiels bestes Burgerrestaurant, die Einwände zu dieser Feststellung, welche ich in Folge der letzten RK-Rezension zu dieser Aussage erhielt, konnten mich nicht überzeugen (die genannten Alternativen waren mir allesamt bekannt, ihre Schwächen empfinde ich als ausgeprägter für den Charakter des Gesamteindrucks). Die Special-Burger hier sind hochwertige und aufwändige Kreationen, die den Anspruch an eine vollwertigen Hauptmahlzeit mit eigenen vielfältigen Geschmackskompositionen auf jeden Fall erfüllen.
Macht weiter so, und greift doch mal die Mängel in den seitlichen Randbereichen an (mir erscheint das gar nicht so aufwändig).

Von einem Tagesausflug zurückgekehrt hatten wir keine Lust zu kochen und beschlossen daher, ein Restaurant aufzusuchen. Die Wahl fiel auf das erst kürzlich am Westring eröffnete türkische Restaurant, dessen Vorgänger im Kieler Stadtteil Gaarden ich bisher noch nicht hatte besuchen können.

Bedienung

Beim Eintreten wurden wir von einem Kellner freundliche begrüßt, er überließ uns die Wahl zwischen den beiden Flügeln des Restaurants. Da im Nebenraum eine recht lautstarke Herrenrunde saß, entschieden wir uns für den Tresenraum und nahmen dort an dem vorgeschlagenen Tisch Platz. Sofort versorgte der Kellner uns mit den Speisekarten und fragte, ob wir schon einen Getränkewunsch hätten. Wir baten jedoch um Bedenkzeit, um erst das Angebot der Karte zu lesen.

Im weiteren Verlauf unseres Aufenthalts im Restaurant gab er auf verschiedene Fragen bereitwillig, freundlich und erschöpfend Auskunft. Dabei stellte sich auch heraus, dass er erst seit fünf Jahren in Deutschland lebte, dafür waren seine Deutschkenntnisse sehr gut. Auch das gesamte Auftreten war deutlich bemüht, trotzdem war erkennbar, dass er wohl keine fachliche Ausbildung genossen hatte.

Essen

Das Angebot der Karte ist umfangreich und enthält natürlich auch Dönervariationen, daneben aber zahlreiche Gerichte mit Lamm-, Kalb- oder Rindfleisch.

Wir hatten beide Lust auf Lamm, Madame wählte „Saray Tavasi, geschnetzeltes Lammfleisch mit Zucchini, Champignons und Rosinen in pikanter Curry-Tomaten-Rahmsauce“ (13,50 €). Ich entschied mich für „Kuzu Kavurmasi, geschnetzeltes Lammfleisch in pikanter Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und Champignons“ (12,90 €). Als Beilagen gab es entweder gebratene Kartoffeln nach orientalischer Art oder Bulgurreis, den wir beide wählten. Als Getränk bestellten wir eine Flasche Mineralwasser (Gerolsteiner medium, 0,75l für 5,60 €), das auch sehr schnell gebracht wurde.

Kurze Zeit später wurden die Beilagensalate als Vorspeise serviert, dazu gab es Fladenbrot. Die Salate aus Gurken-, Tomaten- und Champignonscheiben, gehobeltem Weißkraut, etwas Rucola und je einer Peperoni und einer Olive waren sehr schön angerichtet und mit reichlich gerebelten Kräutern bestreut.

Wir hatten die Salate noch nicht ganz aufessen können, als bereits die Hauptgerichte serviert wurden. Rötlich gefärbter Bulgur begleitete die beiden verschiedenen Ragouts, am Rand des Tellers lag jeweils ein Salatblatt mit pikantem Tomatenpüree und Cacik. Das Essen war heiß, die Gemüse waren frisch und hatten noch Biss. Das Lammfleisch war von sehr guter Qualität und sehr zart, beide Gerichte waren deutlich unterschiedlich kräftig gewürzt und sehr schmackhaft. Wer unter türkischer Küche nur „Döner mit alles“ versteht, kann hier eine deutliche und positive Überraschung erleben.

Ambiente

Das Restaurant wurde mit großem Aufwand neu gestaltet, wer den Vorgänger, das asiatische Restaurant „Golden Anh“ kannte, wird die Räumlichkeiten nicht wieder erkennen. Zahlreiche Dekorationsstücke wurden offensichtlich mit großer Sorgfalt ausgesucht. Das Mobiliar ist natürlich neu, die Tische waren mit weißen Stofftischdecken bedeckt, darauf lagen rote Tischläufer. Die Plätze waren mit Besteck und Servietten eingedeckt. Auf jedem Tisch gab es eine Kerze in silbernem Leuchter, eine Glasvase mit einer Blüte und Salz- und Pfeffermühlen aus Acryl.

Sauberkeit

Auf den ersten Blick war das Restaurant sehr sauber, aber die Tischdecke hatte zwei kleine Saucenflecken. Gläser, Geschirr und Besteck waren dagegen einwandfrei sauber. Die Toiletten waren zwar etwas eng, aber auch sauber, da gab keinen Grund zur Klage.